Crema De Zanahoria Y Jengibre Con Trigueros

¡Hola, gente guapa! ¿Listos para un plato que os va a abrazar el alma? Hoy os traigo una Crema de zanahoria y … ¡madre mía, qué cosa más rica! Pero no una cualquiera, ¿eh? Una que he tuneado a tope, ¡para que flipéis!

Un Clásico Renovado: Crema de Zanahoria y Jengibre Revitalizante con Trigueros Especiados y Huevo Revuelto

¿os acordáis de la sopa de zanahoria que os hacía la abuela? pues esto es como esa receta de abuela , pero con un toque moderno y atrevido.

Imaginad el dulzor de la zanahoria propiedades , el picantito del jengibre, unos espárragos trigueros al ajillo con especias que te despiertan el paladar, ¡y un huevo revuelto meloso para rematar la faena! ¡un chute de energía y sabor en cada cucharada!

¡es una crema de verduras casera de lujo!

Esta crema de zanahoria casera tiene sus orígenes en las sopas y puré de zanahoria tradicionales, pero le he dado un giro para hacerla más nutritiva y sabrosa.

Es facilísima de hacer, ¡os lo prometo! en menos de 45 minutos tenéis lista una cena o un almuerzo de campeones.

Con esta receta salen unas dos porciones generosas, ¡perfectas para compartir o para darte un buen homenaje tú solito!

¿lo mejor de esta crema de zanahoria vegana ? ¡que es súper saludable! la zanahoria es una bomba de vitaminas y antioxidantes, el jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y los espárragos trigueros están llenos de fibra.

Además, al ser crema de zanahoria sin lactosa y crema de zanahoria sin gluten , es perfecta para personas con intolerancias alimentarias.

¿y para qué ocasión es ideal? ¡para cuando te apetezca darte un capricho sano y reconfortante! esta receta de invierno es un plato de cuchara que te calienta el cuerpo y el alma.

Lo que hace especial a esta receta es la combinación de sabores y texturas. la suavidad de la crema de zanahoria y cúrcuma , el toque crujiente de los espárragos trigueros receta y la cremosidad del huevo revuelto… ¡es una explosión de sensaciones en cada bocado!

además, es una excelente forma de incluir más verduras en nuestra dieta.

Ahora bien, ¿qué necesitamos para preparar esta maravilla? ¡Vamos a por los ingredientes crema de zanahoria !

¡vamos a cocinar! hoy te traigo una receta que te va a reconciliar con el otoño y, ¿por qué no?, ¡con las verduras! prepárate para la crema de zanahoria y algo más.

No es la típica crema de zanahoria casera de la abuela (aunque a ella también le encantaría, ¡seguro!). le vamos a dar un toque moderno y súper nutritivo.

¿te animas? ¡es una receta fácil crema de zanahoria que te va a sorprender!

Ingredientes & Equipamiento: La Clave del Éxito

Para que esta crema de verduras casera te quede de rechupete, vamos a ver los ingredientes y el equipo necesario. ¡No te asustes! Es todo bastante sencillo.

Ingredientes Principales

Aquí tienes la lista con las cantidades exactas. ¡Nada de andar a ojo! Bueno, un poquito sí que puedes, pero no te pases.

• Cebolla: 1 cebolla grande (aprox. 200g ). Busca una cebolla dulce, ¡de esas que no te hacen llorar al cortarlas!
• Ajo: 2 dientes de ajo. ¡Que no te dé miedo el ajo! Le da un saborazo increíble.
• Jengibre: Un trozo de jengibre fresco de unos 2 cm . El jengibre fresco es la clave aquí. ¡Marca la diferencia!
• Cúrcuma: ½ cucharada (aprox. 2.5 ml ) de cúrcuma molida.
• Comino: ½ cucharada (aprox. 2.5 ml ) de comino molido.
• Zanahorias: 500g de zanahorias. Usa zanahorias frescas, ¡de las que crujen al morderlas!
• Agua o Caldo de Verduras: 500ml . El caldo de verduras le da más sabor.
• AOVE: 2 cucharadas (aprox. 30ml ) de aceite de oliva virgen extra. ¡Un buen AOVE es fundamental!
• Lentejas Rojas (Opcional): Un puñado. Si quieres que la sopa de zanahoria quede más espesa.
• Espárragos Trigueros: 250g . ¡Que estén bien verdes y firmes!
• Pimientos chile dulce pequeños (como ñoras o guindillas dulces): 1-2
• Semillas de Sésamo Tostado: 1 cucharada .
• Jugo de Lima: El jugo de media lima. ¡Le da un toque fresco!
• Orégano Seco: 1/2 cucharadita .
• Huevo: 1 huevo grande.
• Almendras Picadas: Al gusto. ¡Para decorar!

Notas de Sazonamiento

Aquí te doy algunas ideas para darle un toque especial a tu puré de zanahoria y a tus espárragos trigueros al ajillo .

• Especias Esenciales: La combinación de cúrcuma y comino es mágica para esta crema de zanahoria con cúrcuma . Aporta calidez y un toque exótico.
• Potenciadores de Sabor: El jengibre fresco es imprescindible. Si quieres un toque más picante, puedes añadir un poco de guindilla.
• Sustituciones Rápidas: Si no tienes alguna especia, no te preocupes. Puedes usar curry en polvo o una mezcla de especias para verduras.

Equipamiento Necesario

¡No necesitas una cocina de Masterchef para hacer esta receta! Con esto te basta.

• Olla Grande: Para cocer las verduras.
• Batidora: De mano o de vaso. ¡La que tengas a mano! Si tienes una Thermomix , también puedes usarla para hacer la receta crema de zanahoria Thermomix .
• Sartén Antiadherente: Para los trigueros y el huevo revuelto.
• Tabla de Cortar y Cuchillo: ¡Imprescindibles!

Si no tienes batidora de mano, puedes usar un pasapurés. aunque te quedará con una textura diferente. ¡pero igual de rica! lo importante es que te guste a ti.

Y si te sobra crema de zanahoria y jengibre y no tienes con que batirla puedes usar un tenedor y aplastar muy bien las zanahorias, y aunque no quede tan cremosa, tendrás una sopa de zanahoria saludable y deliciosa.

¡Claro que sí! Vamos a darle forma a esta deliciosa receta de Crema de zanahoria y jengibre. ¡Verás qué bien queda!

Cocinando con Cariño: Crema de Zanahoria y Trigueros Especiados

Hoy te traigo una receta que es puro abrazo en un plato: crema de zanahoria casera . perfecta para esos días que necesitas comida reconfortante , fácil y súper nutritiva.

Pero esta no es una sopa de zanahoria cualquiera. le vamos a dar un toque especial con unos espárragos trigueros al ajillo y un huevo revuelto cremoso.

¿te animas?

Prepárate para el Éxito: La "Mise en Place"

Como dice mi abuela, "lo bien empieza, bien acaba". Antes de encender el fuego, ten a mano:

• Zanahorias peladas y troceadas. Así ahorras tiempo.
• Cebolla, ajo y jengibre picaditos. ¡El jengibre le da un punch increíble a la Crema de zanahoria y jengibre !
• Espárragos trigueros lavados y listos. ¡A mí me encantan!

Recuerda: ¡seguridad primero! Usa una tabla estable y ten cuidado al cortar.

Paso a Paso: De Zanahoria a Delicia

1. Sofríe la base: En una olla con AOVE , dora la cebolla y el ajo a fuego medio. ¡Ojo que no se quemen!
2. Añade el toque mágico: Incorpora el jengibre y la cúrcuma. ¡La cúrcuma es genial para la salud y le da un color precioso!
3. Cocinando la Crema de zanahoria y cúrcuma : Añade las zanahorias y el caldo. Cocina a fuego bajo 20 minutos , hasta que estén blanditas.
4. ¡A triturar!: Con una batidora, haz un puré de zanahoria suave y sin grumos. Si usas una batidora de vaso, ¡cuidado con las salpicaduras!
5. Trigueros al poder: En una sartén, saltea los espárragos con ajo y AOVE a fuego medio alto hasta que estén al dente .
6. El toque final: Añade semillas de sésamo y un chorrito de lima. ¡Le da un frescor increíble!
7. Huevo Revuelto Express: Bate un huevo y cuájalo en la sartén a fuego bajo, removiendo constantemente.
8. ¡A emplatar!: Sirve la crema caliente, con los trigueros y el huevo revuelto por encima. ¡Unas almendras picadas le dan el toque crujiente!

Consejos de Pro para tu Receta fácil crema de zanahoria

• El truco de la abuela: Si quieres una Crema de zanahoria vegana , usa leche de coco en lugar de nata. ¡Queda espectacular! La Crema de zanahoria con leche de coco es una delicia.
• ¡No te pases con el jengibre!: Un poco es suficiente. Demasiado puede resultar picante.
• Cuidado con la sal: Prueba la crema antes de salar. ¡A veces el caldo ya es suficiente!
• ¿Quieres Batch cooking ? Puedes preparar la crema con antelación y calentarla al momento.
• Si tienes Thermomix, consulta Receta crema de zanahoria Thermomix para hacer la receta ahí.

¡Y ahí lo tienes! Una Crema de verduras casera de rechupete, perfecta para una cena saludable o un almuerzo saludable . ¡Que aproveche!

¡Claro que sí! Vamos a darle caña a esos Recipe Notes para que la peña se anime a cocinar esta Crema de zanahoria y flipen en colores.

Notas para Triunfar con tu Crema de Zanahoria

Aquí te dejo unos consejillos, variaciones y demás historias para que tu Crema de zanahoria casera sea la bomba. Porque, a ver, la receta fácil crema de zanahoria ya la tienes, pero siempre se puede dar un toque personal, ¿no?

Sugerencias para Servir (y Emplatar como un Chef)

No vale solo con que la sopa de zanahoria esté rica, ¡también tiene que entrar por los ojos!

• Presentación: Un chorrito de AOVE , unas almendritas picadas, unas semillas de sésamo tostadas... ¡Voilà! Parece de restaurante, ¿eh? Puedes jugar con un poco de Crema de zanahoria con cúrcuma o un poquito de Crema de zanahoria con leche de coco para hacer remolinos. ¡Creatividad al poder!
• Acompañamientos: Unas tostaditas de pan casero con AOVE y unas hierbas provenzales, o incluso unos espárragos trigueros al ajillo como guarnición... ¡De muerte! También, si quieres algo fresquito, un jugo de lima le da un toque brutal.

Trucos para Guardar y Disfrutar Después

A veces sobra, ¡y eso no es un drama! La receta de aprovechamiento zanahorias es clave.

• Refrigeración: En un tupper bien cerrado, la Crema de verduras casera aguanta en la nevera unos 3-4 días sin problema.
• Congelación: ¡Sí, se puede! En un recipiente apto para congelar, dura hasta 2 meses. Eso sí, al descongelar, puede que cambie un poco la textura.
• Re-calentamiento: En el microondas o en una olla a fuego lento. Si está muy espesa, añade un poco de caldo de verduras o agua. Un truco de cocina : añade un poco de jengibre fresco rallado antes de recalentar. Potenciará el sabor.

Variaciones para Todos los Gustos

Porque no todos somos iguales, ¡aquí tienes opciones!

• Vegana: Esta receta es perfecta como Crema de zanahoria vegana , ¡pero ojo con el huevo! Si quieres hacerla 100% vegana, omite el huevo revuelto y añade unos garbanzos tostados o unas lentejas rojas cocidas.
• Sin Lactosa: ¡Lista! No lleva leche ni nata. Si quieres una Crema de zanahoria sin lactosa más cremosa, usa leche de coco o de almendras.
• De Temporada: ¿Es otoño? ¡Añade calabaza! Una Crema de zanahoria y calabaza es perfecta. ¡Y si es verano, una Crema de zanahoria con naranja te refrescará un montón!

Un Poco de Nutrición (sin Rayarte)

La zanahoria propiedades tiene muchas, ¡y esta crema es pura salud!

• Vitaminas a tope: La zanahoria es rica en vitamina A, buena para la vista y la piel. El jengibre propiedades y la cúrcuma beneficios son antiinflamatorios naturales. ¡Un combo ganador!
• Ligera y Saciante: Es una Crema de zanahoria ligera perfecta para cenar o para cuidarte. ¡Y te deja llenito!

Así que ya sabes, ¡a cocinar! esta crema de zanahoria es un plato de cuchara que te va a dar un chute de energía y buen rollo.

¡a disfrutar de esta comida reconfortante ! ¡anímate! ya verás que hacer una crema de zanahoria y deliciosa es más fácil de lo que piensas.

¡me cuentas cómo te sale!

Preguntas Frecuentes

¿Puedo congelar la Crema de zanahoria y jengibre? A veces hago de más y me gustaría guardarla.

¡Claro que sí, hombre! La crema de zanahoria se congela muy bien. Deja que se enfríe completamente primero, luego viértela en recipientes herméticos aptos para congelación, dejando un poco de espacio libre (recuerda que los líquidos se expanden al congelarse).

Se conservará perfecta hasta por 2-3 meses. Para descongelar, pásala al refrigerador la noche anterior, o usa el microondas en modo descongelación.

¿Qué puedo hacer para que mi Crema de zanahoria y tenga más sabor? Siento que a veces me queda un poco sosa.

¡A darle alegría a esa crema! Para potenciar el sabor, puedes tostar las especias (cúrcuma y comino) en la olla antes de añadir las zanahorias y el caldo. También, un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra de calidad marca la diferencia.

Y, por supuesto, prueba y ajusta la sal y la pimienta al final de la cocción. ¡Un buen pellizco puede obrar maravillas!

No me gustan los trigueros. ¿Con qué otra verdura puedo acompañar esta Crema de zanahoria y jengibre?

¡No pasa nada si no te gustan los trigueros! Hay muchas alternativas. Puedes usar espárragos blancos, calabacín salteado, o incluso unos champiñones laminados y salteados con un poco de ajo.

También, unas simples espinacas frescas salteadas con un poco de ajo y aceite le darán un toque verde y saludable a tu plato.

¿Es posible hacer esta crema de zanahoria vegana? No como huevos.

¡Por supuesto que sí! Para hacer la receta vegana, simplemente omite el huevo revuelto. En su lugar, puedes añadir unos garbanzos tostados con especias para darle un toque crujiente y proteico a la crema. También puedes poner un puñado de semillas de calabaza o girasol.

¿Puedo usar leche de vaca en lugar de caldo de verduras? Me gustaría darle un toque más cremoso a la Crema de zanahoria y jengibre.

Aunque puedes usar leche de vaca, ten en cuenta que alterará ligeramente el sabor de la crema. Yo te recomendaría usar leche de coco, de almendras o de avena para una alternativa más cremosa y nutritiva, que además le dará un toque diferente muy rico.

Añádela al final, después de triturar la crema, para que no se corte.

¿Cómo puedo hacer la crema más espesa sin añadir lentejas?

Si quieres una crema más espesa sin usar lentejas, puedes cocer unas patatas pequeñas junto con las zanahorias. La patata, al triturarse, actuará como espesante natural.

Otra opción es añadir una cucharada de maicena disuelta en un poco de agua fría justo antes de triturar la crema y cocinarla un par de minutos más. ¡Quedará perfecta!