Pesto Irresistible Pistachos Hierbabuena Albahaca Y Ajo Negro

Pesto de Pistachos: ¡La Joya Verde que Enamorará tu Paladar!

¿Alguna vez has probado algo tan rico que te hace cerrar los ojos y suspirar? Pues así es este pesto de pistachos . ¡Prepárate para una explosión de sabor!

¿Qué es este Pesto de Pistachos y Por Qué Deberías Amarlo?

El pesto de pistachos casero es una vuelta de tuerca al clásico pesto genovés. Imagina el sabor terroso y dulce de los pistachos mezclado con la frescura de la albahaca y la hierbabuena.

¡Una maravilla! Su origen, aunque inspirado en Italia, tiene un toque muy nuestro al agregar ajo negro, un ingrediente que le da una profundidad increíble.

Hacerlo es facilísimo, solo te tomará unos 10 minutos. Esta receta te da para unas 6 porciones, perfecto para compartir (o no).

Este pesto de pistachos no solo está delicioso, ¡también es bueno para ti! Los pistachos son una fuente de grasas saludables y antioxidantes.

Perfecto para darle un toque especial a tus platos de pasta o para untar en unas tostaditas con jamón. ¡Un aperitivo de lujo! Lo que hace especial a esta salsa pesto de pistacho es su equilibrio perfecto entre sabores.

¡Te va a encantar!

Ingredientes que Necesitas para este Pesto de Pistachos Fácil

Para preparar este manjar, necesitarás:

• 90g de albahaca fresca
• 30g de hierbabuena fresca
• 50g de parmesano rallado (o levadura nutricional para veganos)
• 80g de pistachos pelados y sin sal
• 2 dientes de ajo negro
• Ralladura de 1 limón
• 150g de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Ahora que tenemos todo listo, ¡manos a la obra con este Pesto pistachos ajo negro !

¡Claro que sí! ¡Vamos a ponernos el delantal y preparar un pesto de pistachos que te va a hacer decir "¡Madre mía, qué rico!"! Es más fácil que pillar un taxi en Gran Vía, te lo prometo.

Ingredientes & Equipo: El Secreto del Sabor

Prepárate, que aquí viene la lista de la compra. ¡No te asustes, es más corta que la lista de invitados de la Pantoja!

Ingredientes Estrella

• Albahaca fresca: 90g (Un manojo generoso, ¡que se note!). La albahaca tiene que oler a verano, ¿sabes?
• Hierbabuena fresca: 30g (Un toque de frescor que levanta el ánimo).
• Queso Parmesano rallado: 50g (O levadura nutricional, si eres vegano, ¡que también se puede!). ¡Que sea Parmesano de verdad, eh, nada de sucedáneos!
• Pistachos pelados y sin sal: 80g (¡Que sean buenos, que se note la calidad!). Busca unos que tengan un color verde intenso.
• Ajo negro: 2 dientes (El toque mágico. ¡No te pases, que tiene un sabor potente!). Si no encuentras, ajo normal, pero ¡ojo! Con moderación.
• Ralladura de limón: De 1 limón (Solo la parte amarilla, ¡que la blanca amarga!).
• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE): 150g (¡Del bueno, del que pica un poquito!). Y un poco más, por si la cosa pide más alegría.
• Sal: Al gusto (¡Con cuidadito!).
• Pimienta negra recién molida: Al gusto (¡Que no falte!).

¿Un truco? Compra pistachos de calidad. Marca la diferencia en el pesto de pistachos casero . ¡Te lo digo yo!

Toques de Sabor

• Combinación estrella: Albahaca, hierbabuena, ajo negro y limón. ¡Un festival de frescura!
• Potenciadores: AOVE, parmesano (o levadura nutricional).
• Sustituciones: ¿Sin hierbabuena? ¡Más albahaca! ¿Sin ajo negro? Ajo normal, pero con cabeza. Recuerda que buscamos una buena receta pesto pistachos albahaca .

Herramientas Necesarias

• Mortero y maja: (¡Si quieres hacerlo a la antigua usanza!).
• Robot de cocina/Procesador de alimentos: (Para los que vamos con prisas). ¡Yo soy más de esto, la verdad!
• Tabla de cortar y cuchillo: (¡Que corte bien, por favor!).
• Rallador fino: (¡Para el limón y el queso!).
• Cuchara y tazón: (¡Para mezclar con amor!).

No te compliques. Si no tienes mortero, el robot de cocina hace maravillas. ¡Lo importante es el sabor! Y si quieres probar algo diferente, siempre puedes buscar pesto pistachos ajo negro , aunque yo prefiero el toque clásico.

¡A disfrutar de tu salsa pesto de pistacho ! ¿A que ya te estás preguntando cómo hacer pesto de pistachos ? ¡Pues sigue leyendo!

¡Madre mía, qué ganas tenía de contarte esto! Hoy vamos a darle un giro al clásico pesto y prepararemos un Pesto de pistachos que te va a dejar sin palabras.

¿Te animas? ¡Verás qué fácil!

Preparándonos para el Festival de Sabores

Antes de empezar, ¡la organización es clave! Ten a mano todos los ingredientes. Así no tendrás que andar buscando el ajo negro con las manos llenas de aceite.

¡Esencial la mise en place! Y un consejito: prueba los pistachos antes de usarlos. ¡Que no estén rancios! Y sobre todo, cuidado con los cuchillos.

¡No queremos accidentes!

Paso a Paso: Del Pistacho al Pesto Perfecto

1. Primero, tritura 80g de pistachos pelados y sin sal con 90g de albahaca y 30g de hierbabuena en un robot de cocina o mortero. No lo hagas puré, ¡queremos trocitos!
2. Ahora, añade 50g de queso parmesano rallado (o levadura nutricional si eres de los nuestros, vegano). También incorpora 2 dientes de ajo negro picaditos, la ralladura de un limón y salpimienta al gusto.
3. Con cuidado, vierte 150g de aceite de oliva virgen extra poco a poco mientras mezclas. ¡Busca la textura que más te guste! Si quieres un toque más ácido, ¡chorrito de limón al canto!
4. Prueba tu Salsa pesto de pistacho y ajusta la sal y la pimienta. Si está muy espeso, más aceite. ¡Sin miedo!
5. ¡Listo! Ya tienes tu Pesto de pistachos fácil . Úsalo al momento o guárdalo en la nevera.

Trucos de la Abuela (Con un Toque Moderno)

• ¿Quieres un Pesto de pistachos casero de campeonato? Tuesta ligeramente los pistachos antes de triturarlos. ¡Verás qué diferencia!
• ¡Ojo con el ajo! El ajo negro es más suave que el ajo normal, pero no te pases. ¡No queremos un pesto que pique más que un gazpacho con guindilla!
• Si haces mucha cantidad, puedes congelar el Pesto de pistachos en porciones pequeñas. ¡Así siempre tendrás a mano! Y hablando de "manos", ¡usa guantes si no quieres acabar con los dedos verdes!

¿Y sabes qué? Este Cómo hacer pesto de pistachos es tan versátil que puedes usarlo para lo que quieras. Yo lo he probado con pasta, en tostadas e incluso para darle un toque a un arroz blanco soso.

¡Está de muerte!

Además, ¡puedes tunearlo! Si te va el picante, echa un poco de guindilla. Si quieres un sabor más intenso, añade unas nueces.

¡La Receta pesto pistachos albahaca admite mil variaciones! ¿Te atreves a probar el Pesto pistachos ajo negro ? ¡Es una explosión de sabor! Y si tienes una Thermomix, también puedes preparar tu Pesto de pistachos Thermomix .

¡Más fácil imposible!

No lo dudes, este Pesto de pistachos ingredientes te va a sorprender. Y la Pasta con pesto de pistachos … ¡Un plato de restaurante en tu propia casa!

Notas de la Receta: ¡Dale un Toque Personal a tu Pesto de Pistachos !

¡Ay, madre mía, qué ganas de compartir este Pesto de pistachos contigo! Después de trastear un montón en la cocina, he recopilado unos consejillos para que tu pesto de pistachos casero quede de rechupete.

¡Vamos allá!

Ideas para Servir y Disfrutar este Pesto Pistachos Ajo Negro

¿Cómo presentar esta maravilla? Pues, ¡la vista también come! Una buena idea es servirlo en un cuenco bonito con un chorrito de aceite de oliva por encima.

Queda súper cuqui. ¿Con qué acompañarlo? ¡Pues con lo que te dé la gana! Yo lo uso para pasta con pesto de pistachos , pero también va genial con unas tostaditas.

Un vinito blanco fresquito es el acompañante perfecto. ¡Salud!

Trucos para Guardar el Pesto de Pistachos Fácil y que Aguante Como un Campeón

Si te sobra (cosa que dudo), guárdalo en la nevera en un tarro hermético. Un truquito de la abuela es cubrirlo con una capa finita de aceite de oliva.

¡Así aguanta más tiempo y mantiene ese color verde que enamora! Congelar? Mmm, no te lo recomiendo. Pierde un poco la textura.

Y si lo quieres recalentar, ¡ni se te ocurra! Úsalo a temperatura ambiente para disfrutar de todo su sabor.

Receta Pesto Pistachos Albahaca : ¡Adaptaciones para Todos los Gustos!

¿Eres vegano? ¡No hay problema! Cambia el parmesano por levadura nutricional. ¡Queda igual de rico, te lo juro! Y si quieres darle un toque diferente, prueba a añadir un poco de rúcula.

¡Le da un puntito picante muy interesante! También, si no tienes pesto pistachos ingredientes como la hierbabuena puedes sustituirla con espinacas o albahaca.

Salsa Pesto de Pistacho : Información Nutricional Básica

A ver, tampoco es que sea una ensalada, ¿eh? Pero tiene sus cosas buenas. Los pistachos son fuente de grasas saludables, y la albahaca tiene propiedades antioxidantes.

Una cucharada te aporta unas pocas calorías y un montón de sabor. ¡Que no te prive!

En resumen, hacer cómo hacer pesto de pistachos es muy fácil, ¡y el resultado es espectacular! Así que, ya sabes, ponte el delantal y a disfrutar.

¡Verás qué éxito! Y si pruebas la versión pesto de pistachos vegano o la Pesto de pistachos Thermomix , ¡cuéntame qué tal te ha ido!

Preguntas Frecuentes

¿Cómo hago para que el pesto de pistachos no se oxide y mantenga ese color verde tan bonito, que parece recién hecho por Arguiñano?

¡Buena pregunta! Para evitar la oxidación, un truco de abuela es cubrir la superficie del pesto con una fina capa de aceite de oliva virgen extra antes de guardarlo en la nevera. También puedes añadir unas gotitas de zumo de limón. El ácido ayuda a preservar el color.

No tengo ajo negro a mano, ¿puedo usar ajo normal en el pesto de pistachos? ¿Cambia mucho el sabor?

Sí, puedes usar ajo normal, ¡pero ojo! El ajo negro tiene un sabor dulce y suave, mientras que el ajo fresco es mucho más potente. Empieza con medio diente y ve probando hasta que encuentres el punto que te guste.

El pesto tendrá un sabor más "picantón" pero seguirá estando rico.

Soy vegano/a, ¿cómo puedo hacer el pesto de pistachos sin queso Parmesano?

¡Sin problema! Puedes sustituir el Parmesano por levadura nutricional. Aporta un sabor "quesoso" muy similar y es un ingrediente básico en la cocina vegana. También puedes añadir un puñado de piñones tostados para darle más sabor y textura.

¡Quedará un pesto que ni Chicote se lo cree!

¿Cuánto tiempo puedo guardar el pesto de pistachos en la nevera? ¿Se puede congelar?

El pesto de pistachos aguanta en la nevera unos 3-4 días, siempre bien tapado. Si quieres conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo en porciones pequeñas, por ejemplo, en una cubitera. Así, cuando lo necesites, descongelas solo la cantidad justa.

¡Como tener un bote de pesto mágico siempre a mano!

¿Con qué tipo de pasta combina mejor el pesto de pistachos? ¿Alguna sugerencia más allá de los espaguetis?

Aunque los espaguetis son un clásico, el pesto de pistachos va de maravilla con pasta corta como los fusilli, penne o trofie. También está delicioso con ñoquis de patata o incluso untado en un sándwich de pollo a la plancha.

¡Anímate a experimentar y dale un toque mediterráneo a tus platos!

¿Es muy calórico el pesto de pistachos? ¿Alguna forma de aligerarlo un poco?

Como la mayoría de los pestos, es relativamente calórico debido a los frutos secos y el aceite. Para aligerarlo, puedes usar menos aceite de oliva y más hierbas frescas. También puedes sustituir una parte de los pistachos por espinacas o rúcula.

¡Así disfrutas del sabor sin pasarte de la raya!