Flan Casero De La Abuela

¡Prepárate para el Flan Casero Perfecto!

¿Te acuerdas del sabor del flan de la abuela receta ? Ese postre que te hacía sentir en casa. ¡Pues hoy te traigo mi versión! Hablamos de un flan casero receta que te va a transportar a esos momentos felices.

Tiene un sabor dulce y acaramelado que te hará agua la boca.

Un Viaje en el Tiempo: El Origen del Flan

El flan, aunque muchos lo asociamos con México, tiene raíces europeas. ¡Imagínate! Este sweet desserts ha viajado por el mundo conquistando paladares.

Esta receta, es fácil de preparar, te tomará alrededor de 1 hora y 10 minutos más el tiempo de enfriamiento, y rinde para unas 8 porciones.

Los Beneficios de un Postre Casero

Además de ser delicioso, este flan tiene sus ventajas. Los huevos aportan proteína, y aunque es un postre, ¡un caprichito de vez en cuando no hace daño! Es perfecto para una cena especial, un cumpleaños o simplemente porque sí.

Lo que hace a este flan especial es su textura suave y ese toque de vainilla que lo hace irresistible.

¿Lo mejor? ¡Es mucho más sano que cualquier cosa comprada!

Flan Casero Ingredientes: ¡Lo que Necesitas!

Antes de que te pongas el delantal, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes. No te preocupes, ¡son fáciles de encontrar! Necesitarás azúcar, agua, leche evaporada, leche condensada, huevos, vainilla y sal.

• Para el Caramelo:

  • ¾ taza (150g) de azúcar granulada
  • 3 cucharadas (45ml) de agua

• Para el Flan:

  • 1 lata (355ml) de leche evaporada
  • 1 lata (397ml) de leche condensada
  • 5 huevos grandes
  • 1 cucharadita (5ml) de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal

Este flan casero sin horno es una receta que te hará quedar como un verdadero chef, además que forma parte de postres fáciles y rápidos de hacer , ¡y es ideal para compartir con la familia y amigos! ¡A disfrutar de esta delicia!

¿Cómo Hacer Flan Casero Fácil?: ¡Vamos a la Cocina!

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, ¡es hora de ponernos manos a la obra! La receta puede parecer un poco intimidante, pero te prometo que es más sencilla de lo que parece.

¡Con un poco de paciencia y cariño, lograrás un flan con baño maría espectacular! Recuerda, el secreto está en seguir los pasos y no desesperar.

¡Ya verás qué delicia!

Ingredientes y Utensilios: La Clave del Éxito para tu Flan Casero Receta

¡Hola, mis golosos! Para que tu Flan Casero Receta quede de rechupete, aquí te dejo la lista de ingredientes y los "trastos" que vamos a necesitar.

¡No te asustes! Son cositas que seguro tienes por la cocina. Y si no, ¡a la tienda de cabeza!

Ingredientes Estrella para un Flan de la Abuela Receta

Aquí te detallo las cantidades exactas. ¡No me seas vago! Usa la balanza o los medidores. ¡Es importante!

• Para el Caramelo:

  • ¾ taza (150g) de azúcar granulada. ¡Ojo! Que sea blanquita, no morena.
  • 3 cucharadas (45ml) de agua. Filtrada, por favor. No queremos sabor a cloro en nuestro Sweet Desserts .

• Para el Flan:

  • 1 lata (12 onzas/355ml) de leche evaporada. La marca que quieras, ¡aquí no discriminamos!
  • 1 lata (14 onzas/397ml) de leche condensada. ¡Ay, la lechera! Que rica es.
  • 5 huevos grandes. ¡Fresquitos, eh! Que no se te hayan pasado de fecha.
  • 1 cucharadita (5ml) de extracto de vainilla. Si es casero, ¡mejor que mejor!
  • Una pizquita de sal. ¡Sólo una pizquita! No te pases, que no queremos un flan salado.

Flan Casero Ingredientes: Indicadores de Calidad

Huevos: ¡Que la yema sea bien naranja! Eso indica que son de gallinas felices. ¡Y los huevos de gallinas felices hacen flanes más ricos! ¡Palabra! Leche Condensada: Busca una que sea espesita y de buen color.

Eso significa que tiene la cantidad justa de azúcar.

Notas de Sabor: El Toque Mágico para Postres Fáciles y Rápidos de Hacer

¿Sabes? Las especias son como el alma de la cocina.

• Combinación Clave: Vainilla y un toque de canela (¡si te gusta!) le dan un aroma irresistible.
• Potenciadores de Sabor: Unas gotitas de ron añejo (¡para los adultos, claro!) intensifican el sabor del caramelo. ¡Delicioso!
• Sustituciones Rápidas: Si no tienes vainilla, puedes usar extracto de almendras. ¡No es lo mismo, pero sirve!

¿Qué Necesitamos en la Cocina para este Flan con Baño María ?

¡No te compliques la vida! Con esto es suficiente.

• Un molde redondo de 9 pulgadas (23cm) . Si no tienes, ¡usa ramequines individuales!
• Una olla grande para el baño maría . ¡Importantísimo!
• Un recipiente apto para el horno donde quepa el molde del flan.
• Un batidor de varillas. ¡A batir se ha dicho!
• Unos boles para mezclar.
• Tazas y cucharas medidoras. ¡Para ser precisos!

Cómo Hacer Flan Casero Fácil : Utensilios Alternativos

• Si no tienes batidor de varillas, usa un tenedor. ¡Con paciencia se puede!
• El baño maría lo puedes hacer en una bandeja honda con agua caliente.

¡Y listo! Ya tienes todo preparado para empezar a crear este Receta de Flan Mexicano Tradicional . ¡Verás qué fácil es! Y si se te quema el caramelo, ¡no te preocupes! A todos nos pasa.

¡Lo importante es intentarlo y disfrutar del proceso! ¡Ah! Y no olvides echarle un ojito de vez en cuando mientras está en el Flan Casero Sin Horno .

Ya sabes, ¡a cocinar y a disfrutar! Y ya tienes tu Caramelo para Flan Receta

¡A Cocinar un Flan Casero de la Abuela!

¡Ay, mi madre! ¿Quién no ama un buen flan casero ? Esta receta de flan mexicano tradicional me recuerda a mi abuela.

Siempre lo hacía para las fiestas. Recuerdo el olor del caramelo para flan receta quemándose (literalmente, ¡a veces se le pasaba!) en la cocina.

Hoy, te comparto mis trucos para que te salga ¡de rechupete!

Preparativos Clave para un Flan Perfecto

Antes de empezar, ¡la mise en place es vital! Ten a mano todos los flan casero ingredientes . Mide la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, ¡todo listo! Así evitamos carreras de último momento.

¡Ah! Y ten mucho cuidado con el caramelo. ¡Quema que da gusto!

Paso a Paso: La Magia del Flan

1. ¡El Caramelo, el Rey! En una olla pequeña, mezcla ¾ taza (150g) de azúcar con 3 cucharadas (45ml) de agua .

   A fuego medio, deja que se derrita SIN revolver. Solo mueve la olla suavemente. Cuando tenga un color ámbar oscuro, ¡listo! Cuidado con quemar el azucar!

2. ¡Al Molde con Alegría! Vierte el caramelo en un molde de 9 pulgadas o en ramequines individuales. Inclínalo para cubrir el fondo. Deja que se endurezca mientras preparas la crema.

3. ¡La Crema Mágica! En un bol grande, bate 1 lata (12oz/355ml) de leche evaporada , 1 lata (14oz/397ml) de leche condensada , 5 huevos grandes , 1 cucharadita (5ml) de extracto de vainilla y una pizca de sal.

   ¡Que quede suave!

4. ¡Al Baño María, con Cariño! Vierte la crema sobre el caramelo endurecido. Coloca el molde dentro de una bandeja más grande.

   Añade agua caliente a la bandeja hasta la mitad del molde. Este flan con baño maría es clave para que quede cremosito.

5. ¡Horneando Recuerdos! Hornea a 350° F ( 175° C) por 50-60 minutos . El flan debe estar firme por los bordes pero un poquito tembloroso en el centro. Ojo, no lo sobrecocines!

6. ¡Enfriar con Paciencia! Saca el flan del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, cúbrelo y refrigéralo por lo menos 4 horas , ¡mejor toda la noche!

7. ¡Desmoldar con Confianza! Pasa un cuchillo por el borde para despegarlo. Pon un plato encima, ¡y dale la vuelta con decisión! ¡Verás cómo el caramelo se convierte en una salsa deliciosa!

Trucos de Chef para un Flan de 10

• El caramelo: Paciencia. ¡No lo quemes! Fuego lento y vigilarlo.
• El baño maría: Esencial. Evita que el flan se seque y se agriete. ¡Disfruta de este flan de la abuela receta ! ¡Es un postre fácil y rápido de hacer ! Si te animas, puedes buscar una Flan casero receta sin horno pero esta es una de las mejores opciones en Sweet Desserts y parte de Baking And Pastry . ¡Buen provecho!. Ahora ya sabes Cómo hacer flan casero fácil !.

Notas para tu Flan Casero Receta

¡Ojo aquí, mis cocinillas! Antes de lanzaros a hacer este Flan Casero receta , quiero compartir algunos truquitos y consejos para que os salga de rechupete. ¡Vamos allá!

Sugerencias para Servir (y para lucirte)

¿Cómo presentar este dulce postre con ángel ? Pues, primero, ¡a la vista entra! Puedes usar un plato bonito, con un poco de sirope del propio caramelo alrededor.

Queda muy elegante. También, unas fresitas frescas o unas hojitas de menta le dan un toque de color.

¿Con qué acompañar este flan de la abuela receta ? Un buen café con leche es un clásico. ¡Pero ojo! Un vino dulce, tipo moscatel, también le va de maravilla.

Si quieres algo más fresco, un zumo de naranja natural sienta fenomenal.

Trucos para Guardar (y que dure, si es que sobra algo)

Si te sobra flan casero ingredientes (lo dudo mucho!), guárdalo en la nevera. Lo ideal es taparlo bien, con film transparente o en un recipiente hermético, para que no coja olores.

¡Aguanta unos 3-4 días sin problemas!

Congelar el flan con baño maría , mmm , no es lo ideal. La textura puede cambiar un poco al descongelarse.

Pero si no te queda otra, envuélvelo muy bien para que no se queme con el frío. Para recalentar, déjalo descongelar en la nevera y ¡listo!

Variaciones (para todos los gustos)

¿Quieres una versión más light de este postre fácil y rápido de hacer ? Puedes usar leche evaporada desnatada y edulcorante en lugar de azúcar.

¡Queda igual de rico! Si eres intolerante a la lactosa, usa leche evaporada y condensada sin lactosa. ¡Problema resuelto!

También puedes jugar con los sabores según la temporada. En otoño, añade un poco de puré de calabaza a la mezcla.

¡Le da un toque super especial! En verano, unas gotitas de zumo de limón le dan un frescor increíble.

Lo Básico de la Nutrición (sin rollos)

Este flan casero sin horno (bueno, este sí lleva horno, ¡pero también hay versiones sin!) es una fuente de energía gracias a los hidratos de carbono.

También aporta proteínas de los huevos y calcio de la leche. ¡Pero ojo! Como todos los postres, hay que comerlo con moderación.

Cómo hacer flan casero fácil es un placer, pero recordad que lleva azúcar y leche condensada, así que ¡un trocito y a disfrutar! .

¡Y ahora, a disfrutar de tu receta de flan mexicano tradicional ! Verás qué éxito tiene. No te olvides del caramelo para flan receta , ¡es la clave! ¡Un besote y a cocinar con alegría!

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es el secreto para que el caramelo del flan casero receta quede perfecto y no se queme, como a mi abuela alguna vez?

¡Ay, el caramelo, el coco! La clave está en la paciencia y el fuego medio bajo. No lo revuelvas con cuchara, solo mueve la olla para que se derrita parejo y, sobre todo, ¡vigílalo como si fuera tu novela favorita!

En cuanto tenga un color ámbar oscuro, pero antes de que huela a quemado, retíralo del fuego.

¿Puedo usar leche entera en lugar de leche evaporada y condensada en esta receta de flan casero? ¿Cambiaría mucho el resultado?

Usar leche entera afectará la consistencia y el sabor final del flan. La leche evaporada aporta una cremosidad especial y la condensada, el dulzor característico. Si usas leche entera, el flan quedará más ligero y menos dulce, ¡como si le faltara la magia de la abuela!

Si lo haces, te recomiendo añadir un poco más de azúcar y quizás un poco de maicena para ayudar a espesar.

¿Cuánto tiempo debo hornear el flan casero receta y cómo sé si está listo, sin que quede ni crudo ni como una piedra?

El tiempo de horneado varía, pero generalmente son unos 50-60 minutos a 175°C (350°F). Para saber si está listo, introduce un palillo cerca del borde; si sale limpio, ¡felicidades! Debe estar firme por los bordes y ligeramente tembloroso en el centro.

Recuerda, el baño María es crucial para una cocción uniforme y evitar que se agriete.

¿Se puede congelar el flan casero una vez hecho? ¿O mejor prepararlo y comerlo en el momento?

Congelar el flan no es lo ideal, ya que la textura puede cambiar y volverse un poco acuosa al descongelarse, ¡como un gazpacho aguado! Lo mejor es prepararlo con un día de anticipación y refrigerarlo. Así, los sabores se intensifican y la textura se asienta a la perfección.

Si te sobra, ¡mejor invitar a los vecinos!

¿Qué puedo hacer si el flan casero se agrieta durante el horneado? ¿Hay alguna forma de evitarlo la próxima vez?

Que el flan se agriete suele ser por un exceso de calor o por no usar el baño María correctamente. Asegúrate de que el agua del baño María llegue al menos hasta la mitad del molde del flan. Si ya se agrietó, ¡no te preocupes! El sabor seguirá siendo delicioso.

La próxima vez, baja un poco la temperatura del horno y revisa el nivel del agua.

¿Puedo hacer un flan casero receta sin lactosa? ¿Qué ingredientes debo sustituir?

¡Claro que sí! Puedes usar leche evaporada y leche condensada sin lactosa. También asegúrate de utilizar una marca de extracto de vainilla que no contenga lactosa. El sabor será muy similar al original, ¡y nadie notará la diferencia! ¡A disfrutar sin preocupaciones!