Carne Con Papas a La Abuela Sabor De Hogar

Carne y Papas Fáciles : El Sabor de Casa que Te Abraza

¿Te acuerdas de esos domingos en casa de la abuela? ¡Yo sí! Siempre había un olorcito que te hacía agua la boca.

Hoy te traigo esa magia, pero versión "Carne y Papas Fáciles". Sí, carne con papas , como la de la abuela, pero sin pasar horas en la cocina.

¡Te va a encantar!

Un Viaje a la Cocina de la Abuela: ¡Sin Complicaciones!

Este plato es un clásico, comida reconfortante carne y papas de verdad. Es un guiso de carne con patatas casero, receta que pasa de generación en generación.

Es Carne guisada con papas receta fácil , súper sencilla, perfecta si no tienes mucho tiempo o si estás empezando en la cocina.

Con esta receta carne con papas abuela , ¡te sentirás como un chef de primera! Ideal para unas 4-6 personas.

¿Por Qué Te Va a Enamorar esta Receta?

Aparte de ser deliciosa, esta carne con papas nutritiva es una buena fuente de proteína. ¡Ideal para la family dinner ! Además, es un health dinner muy completo.

¿Lo mejor de todo? Es súper versátil. Puedes prepararla en la olla normal, o si andas con prisa, en la carne con papas olla de presión .

¡Tú decides! Lo que la hace realmente especial es lo tierna que queda la carne, esa carne estofada con papas suave que se deshace en la boca.

Ingredientes: ¡Lo Justo y Necesario!

Para esta joyita, necesitarás: 680 gramos de carne de res (yo uso chuck porque queda súper tierna), aceite de oliva, una cebolla mediana, dos dientes de ajo, un pimiento rojo, una lata de tomates troceados, salsa de tomate, caldo de res, orégano, comino, sal, pimienta y, por supuesto, 680 gramos de

papas Yukon Gold.

¡Ah! Y si te gusta, un poquito de cilantro fresco para decorar. ¡Verás qué fácil!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para una Carne y Papas Fáciles

¿Listos para preparar una comida reconfortante carne y papas que les recuerde a los almuerzos de la abuela? Esta receta de carne guisada con papas receta fácil es tan sencilla que hasta el más novato en la cocina puede triunfar.

¡No se asusten con la lista! Les prometo que todo es fácil de conseguir.

Los Protagonistas: Ingredientes Clave

Aquí está la lista de ingredientes para nuestra carne con papas nutritiva . ¡Ojo a las cantidades! Usaremos medidas gringas y las nuestras, para que nadie se pierda.

• Carne de Res: 1.5 libras (680g) de pecho de res, cortada en cubos de 2.5 cm (1 pulgada) . Tip de chef: Busca carne con un poco de grasa intramuscular, ¡eso le da más sabor! . Debe ser de buena calidad, rojo brillante y sin olores raros.
• Aceite de Oliva: 1 cucharada (15ml) .
• Cebolla: 1 mediana , picada (aprox. 1 taza / 150g ).
• Ajo: 2 dientes , picados bien chiquito.
• Pimiento Rojo: 1 , picado (aprox. 1 taza / 150g ).
• Tomates Dados Enlatados: 1 lata (14.5 oz / 400g) , sin escurrir.
• Salsa de Tomate: 1 lata (8 oz / 225g) .
• Caldo de Res: 1 taza (240ml) .
• Orégano Seco: 1 cucharadita .
• Comino Molido: 1/2 cucharadita .
• Sal y pimienta negra al gusto.
• Papas: 1.5 libras (680g) de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en cubos de 2.5 cm (1 pulgada) .
• Cilantro Fresco: 1/2 taza (120ml) , picado (opcional).

El Secreto del Sabor: Condimentos que Enamoran

El truco para un buen guiso de carne con patatas casero está en el sazón. No se limiten!

• Combinación Estelar: Orégano y comino son the power couple de este plato.
• Potenciadores de Sabor: Un poquito de pimentón ahumado le da un toque especial. ¿No tienes? ¡No pasa nada! Un poquito más de comino sirve.
• Alternativas Rápidas: Si no tienes orégano seco, usa hierbas provenzales. ¡Le da un toque diferente pero delicioso!

¡A Cocinar! Utensilios Indispensables

No necesitas la cocina de MasterChef para preparar esta carne estofada con papas suave . Con lo básico, basta.

• Olla Grande o Cocotte: Indispensable para que la carne se cocine a fuego lento. Si tienes una carne con papas olla de presión , ¡adelante! Reduce el tiempo de cocción significativamente.
• Tabla de Cortar: Para picar las verduras sin hacer un desastre.
• Cuchillo de Chef: Uno bueno hace maravillas al cortar la carne y las verduras.
• Tazas y Cucharas Medidoras: Para no pasarnos con los ingredientes. ¡Aunque a veces "a ojo" también funciona!

¡Ya ven! Con estos ingredientes y utensilios están listos para crear una carne con papas receta abuela que dejará a todos chupándose los dedos.

¿Preparados para disfrutar de una family dinner inolvidable y health dinner ? ¡Vamos allá!

Carne con Papas Fáciles: Un Clásico con Sabor a Hogar

¿A quién no le recuerda a la comida reconfortante carne y papas que preparaba la abuela? Esa Carne con papas suave y deliciosa que nos hacía sentir en casa.

Hoy vamos a preparar esa Carne con papas , pero de forma fácil y rápida. ¡Sin complicaciones! Y lo mejor, con ese sabor inconfundible que nos transporta a la infancia.

Te aseguro que esta receta de Carne y Papas Fáciles se convertirá en un imprescindible en tu menú semanal. Ideal para una Family Dinner o un día frío en el que necesitas un plato que te abrace el alma.

Preparación Estrella: ¡Todo Listo para Triunfar!

Antes de empezar a cocinar esta deliciosa Carne guisada con papas receta fácil , tenemos que tener todo listo. La famosa "mise en place" que dicen los chefs.

Pela y corta las papas, pica la cebolla y el pimiento. Ten la carne lista y a mano. ¡La organización es clave para no estresarnos en la cocina! Un truco: Ten a la mano todos los ingredientes medidos.

Así, no pierdes tiempo buscando las especias con las manos llenas de tomate. Y recuerda, ¡la seguridad es lo primero! Cuidado con los cuchillos y el aceite caliente.

Paso a Paso: Carne con Papas Sin Secretos

Aquí te va la Receta carne con papas abuela paso a paso, para que no te pierdas ni un detalle:

1. Sella la carne: Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio alto. Sazona 680g de carne con sal y pimienta y séllala por todos lados hasta que esté dorada. Retírala de la olla y reserva. ¡Este paso es fundamental para darle sabor a la carne!
2. Sofríe las verduras: En la misma olla, añade 1 cebolla picada y 1 pimiento rojo picado. Cocina hasta que estén blandos, unos 5 minutos . Agrega 2 dientes de ajo picados y cocina por 1 minuto más. ¡Cuidado que no se queme el ajo!
3. Añade el tomate y las especias: Incorpora 400g de tomate triturado, 225g de salsa de tomate, 240ml de caldo de carne, 1 cucharadita de orégano y 1/2 cucharadita de comino. Remueve y lleva a ebullición.
4. Cocina la carne: Regresa la carne a la olla. Baja el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento por al menos 45 minutos , o hasta que la carne esté muy tierna. ¡La paciencia es la madre de la ciencia!
5. Añade las papas: Agrega 680g de papas peladas y cortadas en cubos. Tapa y cocina por otros 15-20 minutos , o hasta que las papas estén tiernas. ¡Ojo, que no se deshagan!
6. Sazona y sirve: Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta. Sirve caliente con cilantro fresco picado, si lo deseas.

Trucos de Abuela: El Toque Mágico

• Un truco que nunca falla: Sellar la carne antes de cocinarla le da un sabor increíble. ¡No te lo saltes!
• Papas perfectas: Usa papas Yukon Gold. Mantienen su forma y quedan cremosas.
• Un toque picante: Si te gusta el picante, añade un poco de pimiento rojo o cayena. ¡Le da un toque especial!

Si quieres preparar esta Carne estofada con papas suave con antelación, puedes hacerlo. Simplemente, cocina la carne y las papas por separado y júntalas justo antes de servir.

¡Así evitarás que las papas se deshagan! ¡Y a disfrutar de esta deliciosa Carne con papas nutritiva ! ¡Es un Guiso de carne con patatas casero que te encantará!

Carne y Papas Fáciles : Notas para un Guiso Perfecto

¡Hola, cocinillas! Ya tienes la receta de Carne y Papas Fáciles lista para arrasar. Pero, como en todo, hay truquitos que te ayudarán a bordarlo.

¡Aquí te cuento mis secretos! Esta receta de comida reconfortante carne y papas es tan versátil, que se adapta a todos los gustos y necesidades.

¡A Emplatar con Alegría!

La presentación, ¡importa! Sirve tu carne con papas en un plato hondo para que no se escape ni una gota de esa salsita rica.

Espolvorea un poco de cilantro fresco picado por encima. ¡Le da un toque de color y frescura brutal! Acompaña tu plato con una ensalada verde o arroz blanco.

¡Ñam! Y no te olvides de un buen pan para mojar, ¡eso no puede faltar! Si quieres elevarlo, usa puré de coliflor para acompañar.

¡Queda de 10!

Cómo Guardar las Sobras (si es que sobran)

¿Te ha sobrado guiso de carne con patatas casero ? ¡Genial! Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera.

¡Aguanta perfectamente hasta 3 días! Si quieres conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo. ¡Dura hasta 2 meses! Para descongelar, pásalo a la nevera la noche anterior y luego caliéntalo en una olla a fuego lento.

¡Como recién hecho! Para recalentar, calienta en el microondas o en una olla a fuego bajo hasta que esté bien caliente.

Dale un Giro a tu Plato: Variaciones Sabrosas

¿Quieres darle un toque diferente a tu carne con papas ? ¡Adelante! Para una versión más saludable, puedes usar carne magra y reducir la cantidad de aceite.

¡También puedes añadir más verduras como zanahorias o guisantes! Si eres vegetariano, cambia la carne por setas portobello. ¡Queda delicioso! Si te gusta el picante, añade un poco de chile o guindilla.

¡Verás qué saborazo!

Carne Con Papas Nutritiva : Lo Bueno de Este Plato

Esta receta de carne con papas es una buena fuente de proteínas, hidratos de carbono y vitaminas. ¡Un plato completo y equilibrado! La carne aporta proteínas esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos.

Las papas son una buena fuente de energía y fibra. Las verduras añaden vitaminas y minerales importantes para la salud.

Es una health dinner perfecta para la familia.

¡Y eso es todo, mi gente! Espero que estos consejos os sean útiles para preparar la mejor carne estofada con papas suave que hayáis probado nunca.

¡No tengáis miedo de experimentar y darle vuestro toque personal! Recordad, la cocina es un juego. ¡Disfrutad del proceso y del resultado! Si quieres una versión express, prueba a hacer esta carne con papas olla de presión .

¡Queda brutal! ¿Te animas a probar mi receta carne con papas abuela ? ¡Cuéntame qué tal te sale! Y recuerda, ¡ carne con papas es sinónimo de Family Dinner !

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de carne que no sea la de res para esta receta de Carne y Papas Fáciles?

¡Claro que sí! Aunque la receta tradicional lleva res, puedes usar carne de cerdo o incluso pollo. El tiempo de cocción variará, así que asegúrate de que la carne esté tierna.

¡Incluso puedes experimentar con champiñones portobello para una versión vegetariana, como lo haría mi tía vegetariana!

¿Qué tipo de papas son las mejores para la Carne y Papas Fáciles y cómo las corto?

Las papas Yukon Gold son ideales porque mantienen su forma y tienen una textura cremosa. Córtalas en cubos de aproximadamente una pulgada para que se cocinen uniformemente con la carne. Si no tienes Yukon Gold, las papas rojas también funcionan muy bien.

¡Recuerda, el tamaño importa para que no se deshagan antes de tiempo!

¿Cómo puedo darle un toque más sabroso a mi Carne y Papas Fáciles? ¿Algún truco de abuela?

¡Absolutamente! El truco está en sellar bien la carne al principio para crear una costra sabrosa. También puedes agregar un poco de vino tinto durante la cocción para darle más profundidad al sabor, como hacía mi abuela.

Otro truco es usar un buen caldo de res casero o concentrado; ¡la diferencia es notable!

¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras de Carne y Papas Fáciles y cómo las recaliento?

Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. Para recalentar, lo mejor es hacerlo en una olla a fuego lento, agregando un poco de caldo si está muy seco. También se puede recalentar en el microondas, pero la textura puede cambiar un poco.

¡Como dice el dicho, "recalentado sabe mejor"!

¿Se puede congelar la Carne y Papas Fáciles? ¿Cómo afecta esto la textura de las papas?

¡Sí, se puede congelar! Sin embargo, ten en cuenta que las papas pueden cambiar un poco su textura al descongelarse, volviéndose más blandas. Para minimizar esto, enfría la Carne y Papas Fáciles completamente antes de congelarla en un recipiente hermético.

Descongela en el refrigerador durante la noche y recalienta como de costumbre. ¡Siempre es bueno tener un plato casero listo para esos días ajetreados, como cuando juega la selección!

¿Es posible hacer una versión más saludable de la Carne y Papas Fáciles? ¿Cómo puedo reducir las calorías y la grasa?

¡Por supuesto! Puedes usar un corte de carne más magro, como filete de falda, y recortar cualquier exceso de grasa. En lugar de freír la carne, puedes sellarla en una sartén antiadherente con muy poco aceite.

Usar caldo de res bajo en sodio y agregar más verduras, como zanahorias y apio, también ayuda a reducir las calorías y aumentar los nutrientes. ¡Así puedes disfrutar de un plato delicioso sin sentirte culpable, como después de comerte unas buenas empanadas!