Ajoblanco Refrescante De Melón Y Macadamia
¡A Refrescarse con este Ajoblanco de Melón y Macadamia!
¿Te imaginas un plato que te transporte directamente al verano andaluz? Pues deja de soñar, ¡porque aquí lo tienes! Hoy te traigo una receta que es puro flechazo: ajoblanco de melón receta .
¡Sí, has leído bien! Una vuelta de tuerca al clásico, con un toque dulce y cremoso que te va a enamorar.
¿Qué es esto del Ajoblanco de Melón?
El ajoblanco, ya sabes, esa sopa fría tan nuestra, con su base de almendras y ajo. Pero esta versión... ¡Oh, la la! Le añadimos melón y nueces de macadamia.
El resultado es una explosión de sabor. Además, es súper fácil de hacer. ¡Ni 15 minutos te lleva prepararlo, más 40 de remojo! Y con estas cantidades tienes para cuatro personas.
¿Su origen? Pues digamos que es un invento mío, inspirado en las tardes de calor y las ganas de comer algo rico y sano.
¿Lo mejor? Es sin gluten, así que apto para casi todo el mundo.
¿Por qué este Ajoblanco de Melón te va a Conquistar?
Esta receta ajoblanco melón fácil es una bomba de vitaminas y minerales. ¡Y qué fresquito entra! Perfecta para esos días en que el Lorenzo aprieta de lo lindo.
¿Lo más especial? Su equilibrio entre el dulzor del melón, el toque crujiente de las nueces y la intensidad del ajo.
¡Una combinación de locos! Y es vegano.
Ahora bien, ajoblanco melón ingredientes , son muy sencillos, y el AOVE es crucial. ¡Vamos a ver qué necesitas para preparar este manjar!
Ingredientes y Preparación: ¡El Secreto del Ajoblanco de Melón Receta Perfecto!
¿Te animas a preparar este ajoblanco de melón y macadamia ? ¡Es más fácil de lo que crees! Aquí te cuento qué necesitas y cómo lo preparo yo.
¡Te aseguro que te chuparás los dedos! Honestamente, esta receta ajoblanco melón fácil es un comodín para el verano.
Los Protagonistas: Ingredientes Clave
Para que tu sopa fría de melón sin gluten quede de rechupete, la calidad importa. ¡Y mucho! Aquí te dejo la lista de la compra, con medidas para todos los gustos:
- Almendras: 90g (3.2 oz) de almendras peladas crudas. ¡Ojo! Que sean crudas, nada de tostadas, ¿eh?
- Macadamias: 210g (7.4 oz) de nueces de Macadamia crudas. ¿No encuentras? Bueno, pueden valer otras, pero el toque especial lo dan estas.
- Ajo: 2 dientes, ¡pero con truco! Quítales el germen para que no repitan.
- Melón: 800g (1.7 lbs). El Galia o el Cantaloupe van de cine. ¡Que esté bien madurito!
- AOVE: 80g (1/3 cup + 1 tbsp) de Ajoblanco melón AOVE . ¡Un buen Aceite de Oliva Virgen Extra español! ¡Esto es clave!
- Agua: 100ml (7 tbsp) bien fría.
- Vinagre: 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
- Sal y Pimienta: ¡Al gusto!
El Toque Maestro: Condimentos y Aromas
El secreto de un buen ajoblanco está en el equilibrio. No te pases con el ajo, y no te quedes corto con la sal.
¡Prueba y rectifica! ¿Mis Ajoblanco melón ingredientes favoritos? Una pizca de pimienta negra recién molida y, si me siento aventurera, un toque de hierbabuena fresca.
¿No tienes vinagre de vino blanco? ¡Sin problema! Un chorrito de zumo de limón también le da un toque genial. ¡No te compliques!
Lo Justo y Necesario: Utensilios Indispensables
No necesitas la cocina de Arguiñano para preparar esta Ajoblanco de melón Thermomix . Con esto te sobra:
- Vaso batidor potente (o la Thermomix, si eres de esas).
- Bol grande.
- Cuchillo y tabla de cortar.
- Colador chino (si tu batidora no es lo más).
¡Ah! Y paciencia. ¡Mucha paciencia! Pero ya verás que el resultado merece la pena. ¿Listos para darle caña al ajoblanco de melón vegano ?
Ajoblanco de Melón: ¡El Secreto Andaluz para el Verano!
¿Te imaginas una sopa fría de melón sin gluten que te transporte directamente a Andalucía? ¡Pues deja de soñar y prepárate este ajoblanco de melón receta !
Te prometo que es más fácil de lo que piensas y, oh my gosh, ¡qué rico está! ¿Listos para refrescaros?
Prepárate como un Chef: La Mise en Place Clave
Antes de empezar, ¡vamos a organizarnos! Ten a mano 90g de almendras peladas , 210g de nueces de macadamia , dos dientes de ajo , 800g de melón , 80g de AOVE , 100ml de agua fría , vinagre , sal y pimienta.
¡Ah! Y los higos y semillas de sésamo para decorar. Ah, casi se me olvida, 40 minutos de remojo. ¿Lo tienes todo? ¡Perfecto!
Paso a Paso: Ajoblanco de Melón y Macadamia en Minutos
- Remoja las almendras y las nueces de macadamia en agua fría durante al menos 40 minutos en la nevera. ¡Este paso es crucial para una textura suave!
- Mientras tanto, pela y trocea el melón . ¡Que no queden pepitas! También pela y quita el germen al ajo . A nadie le gusta el sabor fuerte del ajo, ¿verdad?
- En un vaso batidor, combina las almendras y macadamias escurridas, el ajo , el vinagre , el melón , sal y pimienta . Tritura hasta conseguir una crema súper lisa.
- Con la batidora a baja velocidad, añade el AOVE en un hilo fino . ¡Como si estuvieras echando un chorrito de magia! Sigue batiendo hasta que esté bien emulsionado.
- Prueba y ajusta la sal si es necesario. Si tienes Thermomix, ¡este paso es pan comido! Si no, un colador chino te ayudará a eliminar grumos.
- Enfría el ajoblanco en la nevera durante al menos 30 minutos . ¡Bien fresquito es como mejor sabe!
- Antes de servir, decora con higos frescos en cuartos y semillas de sésamo . ¡Un chorrito extra de AOVE nunca está de más!
Pro Tips para un Ajoblanco de Melón Perfecto
- Usa un AOVE de calidad. ¡Se nota la diferencia! Apuesta por un ajoblanco melón AOVE de sabor intenso.
- ¿Te da miedo el ajo? Escáldalo unos segundos en agua hirviendo.
- Si buscas una versión ajoblanco de melón vegano , ¡olvídate de añadir ningún lácteo! ¡Es súper fácil!
Este ajoblanco de melón y macadamia es ideal para el verano . ¡Es una receta ajoblanco melón fácil y deliciosa! Además, las guarniciones para ajoblanco de melón son infinitas.
¡Experimenta y disfruta! ¿Con qué maridaje ajoblanco de melón lo acompañarás tú?
¿Ves qué fácil es preparar ajoblanco melón ingredientes ? ¡Anímate a probarlo y cuéntame qué tal! ¡Te aseguro que no te arrepentirás!
Ajoblanco de Melón: Notas para Triunfar
¡Hola, mi gente! Ya tenéis la receta del ajoblanco de melón y macadamia , pero antes de lanzaros a la cocina, os dejo unos consejillos para que os salga de rechupete.
¡Porque cocinar es compartir y disfrutar!
Sugerencias para Servir: ¡Que Entre por los Ojos!
A ver, ¿cómo presentamos esta maravilla? Olvida los platos sosos. Sirve el ajoblanco de melón en cuencos de barro rústicos.
¡Queda súper cuqui! Un hilo de AOVE por encima, unos trocitos de higo fresco y unas semillas de sésamo tostadas… ¡De revista!
¿Con qué lo acompaño? Unas tostaditas de pan crujiente con jamón ibérico son guarniciones para ajoblanco de melón de lujo.
¡El contraste dulce salado es una pasada! O si quieres algo más ligero, una ensalada de tomate y mozzarella con albahaca.
Y para beber, un vinito blanco fresquito, un Verdejo o Albariño, ¡un maridaje ajoblanco de melón perfecto!
Almacenaje: ¡Que No Se Nos Ponga Pocho!
Esta sopa fría de melón sin gluten aguanta bien en la nevera. ¡Pero ojo! No más de 2-3 días . Guárdalo en un recipiente hermético.
Si te sobra mucha cantidad, puedes congelarlo, ¡pero la textura cambia un poco! Al descongelar, bátelo de nuevo para que recupere su cremosidad.
Para recalentarlo… ¡No lo recalientes! Se come bien frío. Si lo has congelado, déjalo descongelar en la nevera y bátelo. ¡Listo!
Variaciones: ¡Dale Tu Toque Personal!
¿Eres vegano? ¡Sin problema! Este ajoblanco de melón vegano ya lo es. ¿Quieres darle un toque diferente? Prueba a sustituir parte del melón por pepino. ¡Refrescante al máximo!
¿Y si es invierno? Usa melón de temporada, ¡obvio! Pero si no encuentras uno bueno, puedes usar melón congelado. ¡No es lo mismo, pero apaña!
Nutrición Básica: ¡Rico y Sano!
Este ajoblanco melón ingredientes tiene unas 550 calorías por ración. Es rico en grasas saludables gracias a las almendras y las nueces de macadamia.
Además, el melón aporta vitaminas y antioxidantes. ¡Un chute de energía para el verano!
Y recuerda, esta receta ajoblanco melón fácil es una forma genial de cuidarte sin renunciar al sabor.
Espero que te haya gustado esta receta ajoblanco melón verano . ¡Anímate a prepararla y me cuentas qué tal! Y si tienes alguna duda, ¡aquí estoy para ayudarte! ¡A disfrutar cocinando!
Y si tienes una Thermomix , también puedes usarla para hacer tu ajoblanco de melón Thermomix .
¡Queda súper cremoso!
Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de melón es mejor para esta receta de ajoblanco de melón receta? ¿Afecta mucho el sabor?
¡Buena pregunta, qué sería de una buena receta sin un buen ingrediente! Para esta receta, los melones Galia o Cantaloupe funcionan de maravilla por su dulzor y textura.
Si usas otro tipo de melón, como el melón piel de sapo, el sabor será diferente y quizás necesites ajustar la cantidad de vinagre o sal. ¡Como diría Arguiñano, probando se aprende!
¿Puedo preparar el ajoblanco de melón receta con antelación? ¿Cómo lo conservo?
¡Claro que sí, como la tortilla de patatas, está mejor de un día para otro! Puedes preparar el ajoblanco con unas horas de antelación (hasta un día). Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera.
Antes de servir, remueve bien porque puede que se separe un poco, y ajusta la sal si es necesario.
Soy alérgico a las almendras. ¿Puedo usar otro fruto seco en el ajoblanco de melón receta?
Por supuesto. Puedes sustituir las almendras por anacardos crudos, que le darán una textura similar al ajoblanco. Eso sí, ten en cuenta que el sabor final será ligeramente diferente. ¡Pero la cocina es experimentar, como haría Ferran Adrià!
¿Qué hago si no tengo una batidora muy potente? ¿Cómo consigo una textura suave en mi ajoblanco de melón receta?
¡No te preocupes, que no cunda el pánico! Si tu batidora no es muy potente, remoja los frutos secos durante más tiempo (incluso toda la noche). Después de triturar, pasa el ajoblanco por un colador chino para eliminar cualquier trozo de fruto seco y conseguir una textura súper suave.
¡Quedará más fino que un traje de Lina!
¿Puedo congelar el ajoblanco de melón?
Congelar el ajoblanco no es lo ideal porque la textura podría cambiar al descongelarse y quedar un poco aguado. Sin embargo, si tienes mucho y no quieres que se eche a perder, puedes intentarlo.
Al descongelar, bátelo bien de nuevo y ajusta la sal y la consistencia con un poco de agua fría o AOVE si fuera necesario. ¡Pero recuerda, mejor fresco que congelado, como el jamón!
¿Es muy calórico este ajoblanco? ¿Hay alguna manera de hacerlo más ligero sin sacrificar el sabor?
El ajoblanco, por los frutos secos y el aceite, es relativamente calórico, sí. Para hacerlo más ligero, puedes reducir la cantidad de aceite y aumentar la de agua. También puedes sustituir una parte del melón por pepino, que tiene menos calorías y aporta frescor.
¡Así podrás disfrutar de este plato sin remordimientos, como un buen tapeo en Sevilla!
Ajoblanco Refrescante De Melon Y Macadamia
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 550 kcal |
|---|---|
| Fat | 50g |
| Fiber | 5g |
