Snickerdoodles Clásicas Galletas De Canela Con Un Toque Mágico
Tabla de contenidos
Receta Introducción
¡Un Antojo Irresistible!
¿Te acuerdas de esas tardes de merienda con la abuela? Pues hoy vamos a revivir esos momentos con una receta que te va a encantar: ¡unas Snickerdoodles de rechupete! Estas galletas de canela caseras son la combinación perfecta de dulce y especiado.
¡Te lo prometo!
Un Clásico con Historia
Las Snickerdoodles , esas galletas snickerdoodles esponjosas , tienen su origen en Estados Unidos. Son fáciles de hacer, ¡hasta yo las hago! En menos de una hora tendrás unas 24 galletas listas para disfrutar.
Son perfectas para mojar en leche o para acompañar el café.
¿Por Qué Amamos las Snickerdoodles?
Además de ser deliciosas, estas galletas Snickerdoodle tienen un toque especial. La canela, ¡ay la canela!, es conocida por sus propiedades antioxidantes.
Son perfectas para compartir con amigos o familia en una tarde de lluvia. ¡O cuando te apetezca darte un capricho!
Ahora, vamos a lo que importa: ¡los ingredientes para esta Snickerdoodle Recipe !
Los Ingredientes Mágicos de las Snickerdoodles
Para estas Snickerdoodle Cookies , vas a necesitar:
- 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. ¡Que esté blandita, eh!
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada.
- 2 huevos grandes.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro.
- 2 3/4 tazas de harina para todo uso.
- 1 cucharadita de crema de tártaro. ¡Ojo! Si no tienes, no pasa nada, te doy un truquito más adelante.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1/4 cucharadita de sal.
- Y para la cobertura de canela: 2 cucharadas de azúcar granulada y 2 cucharaditas de canela molida.
¡Con estos ingredientes, vas a flipar! Y si te animas a probar a hacer Snickerdoodles sin crema de tártaro , te cuento cómo.
¡Ajá! ¡Vamos a preparar unas Snickerdoodles que dejarán a todos pidiendo más! Como dice el refrán, "¡Con paciencia y saliva, el elefante se la metió a la hormiga!".
Y con esta receta fácil de Snickerdoodles , ¡hasta el más torpe se lucirá! Estas galletas de canela caseras son sencillísimas.
¡Listas para mojar en leche como debe ser!
Ingredientes & Equipamiento para unas Snickerdoodles de Cine
¡Vamos al lío! No te asustes, que no necesitas un laboratorio. Estos son los ingredientes y trastos que vas a necesitar para unas Snickerdoodle Cookie de campeonato. ¡Nada de complicaciones!
Ingredientes Estrella
- Mantequilla sin sal: 1 taza (o sea, 227 g ). ¡Ojo! Que esté blandita, a temperatura ambiente.
- Azúcar granulada: 1 1/2 tazas ( 300 g ).
- Huevos grandes: 2 unidades. ¡De gallinas felices, a ser posible!
- Extracto de vainilla puro: 1 cucharadita ( 5 ml ).
- Harina para todo uso: 2 3/4 tazas ( 330 g ).
- Crema de tártaro: 1 cucharadita ( 5 ml ). ¡Es la clave para la textura perfecta!
- Bicarbonato de sodio: 1/2 cucharadita ( 2.5 ml ).
- Sal: 1/4 cucharadita ( 1.25 ml ).
- Azúcar granulada (para la cobertura): 2 cucharadas ( 25 g ).
- Canela molida (para la cobertura): 2 cucharaditas ( 10 ml ).
La mantequilla tiene que ser de buena calidad. ¡Se nota la diferencia! Busca una que sea cremosa y con buen sabor. La harina, si es sin blanquear, ¡mejor que mejor!.
Trucos de Sabor ¡Y Olé!
¿Quieres darle un toque especial a tus Snickerdoodle Cookies Recipe ? ¡Aquí tienes mis secretos! La canela es imprescindible, ¡pero puedes añadirle un poquito de nuez moscada o clavo! ¡Le da un puntito muy rico!
Si no tienes crema de tártaro, un poco de zumo de limón puede hacer el apaño.
¡Pero no es lo mismo!
Si quieres unas galletas Snickerdoodles esponjosas , ¡no te pases con la harina! Y la vainilla, ¡que sea de verdad! Nada de aromas artificiales.
Lo Justo y Necesario
No te compliques con mil aparatos. Con esto es suficiente para How To Make Snickerdoodle Cookies :
- Batidora eléctrica. Puede ser de pie o de mano.
- Dos bandejas para hornear.
- Papel de hornear o tapetes de silicona.
- Cuchara para helado (opcional).
Si no tienes batidora, ¡a darle al brazo! Y si no tienes papel de hornear, puedes engrasar las bandejas con mantequilla y harina. ¡Pero el papel facilita mucho la vida!
¡Ya tienes todo listo para empezar a hornear! ¡Verás qué receta fácil de snickerdoodles ! ¡A disfrutar! Y si te animas a probar una versión Snickerdoodles sin crema de tártaro , ¡cuéntame qué tal te sale!
¡A Cocinar! Snickerdoodles Clásicas: ¡Galletas de Canela que Enamoran!
¿Te apetece un capricho? ¡Pero uno de esos que te abrazan el alma! ¡Pues, hala! Vamos a preparar unas Snickerdoodles , esas galletas de canela caseras que son puro amor.
¡Te prometo que son más fáciles de lo que imaginas! Como decía mi tía Pili: "En la cocina, el cariño es el mejor ingrediente", ¡y aquí le vamos a poner mucho!
¡Prepara tu Batalla! Mise en Place para Triunfar con tus Snickerdoodle Cookies
Antes de liarnos la manta a la cabeza, vamos a organizar los ingredientes. Mantequilla a temperatura ambiente, ¡ojo! Que esté blandita, pero no derretida, ¿eh? Pesamos la harina, medimos el azúcar.
.. ¡Todo listo y a mano! ¿Por qué? Porque como dice mi abuela, "¡Las prisas no son buenas consejeras!". ¡Así evitamos desastres! Y acuérdate, ¡seguridad ante todo! Nada de lengüetazos a la masa cruda, que luego vienen los sustos.
¡Paso a Paso! Cómo Hacer Galletas Snickerdoodles Perfectas
¡Aquí viene lo bueno! Tranquilo, que no es la NASA. Esta receta fácil de snickerdoodles es pan comido:
- La Magia de la Canela : Mezcla 2 cucharadas de azúcar con 2 cucharaditas de canela en un cuenco. ¡Este será nuestro "polvo mágico"!
- ¡A Batir, Maestro Pastelero! : Bate 1 taza de mantequilla con 1 1/2 tazas de azúcar hasta que quede cremoso. ¡Unos 3-5 minutos !
- Huevos con Cariño : Añade 2 huevos , uno a uno, batiendo bien después de cada uno. Suma también 1 cucharadita de vainilla.
- Secos al Rescate : En otro bol, mezcla 2 3/4 tazas de harina, 1 cucharadita de crema de tártaro, 1/2 cucharadita de bicarbonato y 1/4 cucharadita de sal. ¡La crema de tártaro es el secreto de las galletas snickerdoodles esponjosas !
- ¡A Integrar con Suavidad! : Añade los ingredientes secos a los húmedos poco a poco. Bate lo justo para que se combinen. ¡No te pases, eh! ¡Que queremos unas Snickerdoodle Cookie tiernas!
- ¡Al Frío, Guerreros! : Cubre la masa con film transparente y métela en la nevera por lo menos 30 minutos . ¡Esto es clave! ¡Así las galletas no se extienden!
- ¡Precalienta y Empolva! : Precalienta el horno a 190° C ( 375° F) . Haz bolitas con la masa y pásalas por la mezcla de canela y azúcar.
- ¡Al Horno, Soldados! : Hornea las Snickerdoodle Cookies durante 8-10 minutos . ¡Ojo! ¡Cuando los bordes estén doraditos, es que están listas!
¡Trucos de Abuela! Pro Tips para Snickerdoodles de 10
- ¡No te pases con el horneado! : Si las dejas mucho tiempo en el horno, ¡adiós a la textura tierna!
- ¿Snickerdoodles sin crema de tártaro? : Si no tienes, ¡no pasa nada! Puedes usar zumo de limón. ¡Aunque la crema de tártaro da ese toque especial!
- ¡Hazlas con antelación! : Puedes preparar la masa y congelarla. ¡Así tendrás galletas snickerdoodles recién horneadas cuando te apetezca!
¡Y voilà! Ya tienes unas Snickerdoodles Cookies Recipe de rechupete. ¡Ahora a disfrutarlas con un vaso de leche bien fría! ¡Te juro que no te arrepentirás!
Notas de la Receta: ¡Los Secretos de las Snickerdoodles Perfectas!
¡Ay, mis valientes reposteros! Ya tenéis la receta de las galletas de canela caseras , pero antes de lanzaros a la aventura, os dejo unos consejitos extra para que vuestras Snickerdoodle Cookies sean de concurso.
¡Más vale prevenir que curar, y en la cocina, eso es oro!
Sugerencias para Servir: ¡Presentación de Estrella!
¿Cómo darle un toque chic a nuestras Snickerdoodles ? Pues, a mí me encanta ponerlas en un plato bonito, ¡de esos que parecen de la abuela! También puedes espolvorear un poco más de canela por encima.
¡Quedan como de pastelería fina! Y, hablando de acompañamientos, un vaso de leche fría es un clásico que nunca falla.
¡Pero ojo! Un cafecito con leche calentito tampoco le hace ascos nadie, sobre todo si hace fresquito. ¡Tú eliges, reina!
Conservación a Prueba de "Atracones"
Si por casualidad os sobran galletas Snickerdoodles esponjosas (lo dudo mucho, sinceramente), ¡no os preocupéis! Guardadlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente, y aguantan unos 3 días sin problema.
Si queréis que duren más, metedlas en el frigo, ¡y listo! Para calentarlas, unos segunditos en el microondas y como recién hechas.
¿Congelarlas? ¡Claro que sí! Envuelvelas individualmente en film transparente y luego al congelador. ¡Así tendréis Snickerdoodle Cookies cuando os dé el antojo!
Variaciones para Todos los Gustos
¿Queréis darle un giro a vuestra receta fácil de Snickerdoodles ? Pues, ¡aquí van mis ideas! Para una versión sin gluten, usad harina sin gluten.
¡Quedan igual de ricas! Y si sois fans del chocolate, ¡echadle unas pepitas a la masa! ¡Veréis qué delicia! También podéis jugar con las especias.
Un poco de nuez moscada o jengibre le dan un toque súper especial. ¿Más ideas? ¡Dejad volar vuestra imaginación!
El Lado Saludable (Más o Menos...)
Vale, las Snickerdoodles no son exactamente una ensalada, pero... ¡un capricho de vez en cuando no mata a nadie! Además, la canela tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
¡Así que casi son saludables! Cada galleta tiene unas 150-180 calorías, así que ¡ojo con la cantidad! Pero, cómo hacer galletas Snickerdoodles perfectas también implica disfrutar.
En resumen, las Snickerdoodles son un éxito seguro. Así que, ¡a cómo hacer galletas snickerdoodles perfectas ! ¡A disfrutar y a endulzar el día! Y recordad: ¡La cocina es para disfrutar y experimentar, así que no tengáis miedo de probar cosas nuevas!
Si snickerdoodles sin crema de tártaro es tu opción, no te preocupes, ¡quedan deliciosas igual! ¡Ánimo y a hornear! ¡Veréis qué ricas os quedan estas Snickerdoodle Recipe !
Preguntas Frecuentes
¿Qué son exactamente las Snickerdoodles y por qué llevan crema de tártaro?
¡Buena pregunta! Las Snickerdoodles son unas galletas estadounidenses deliciosas, ¡como las magdalenas de la abuela pero en versión cookie! La crema de tártaro es el ingrediente secreto: le da a las Snickerdoodles su textura suave característica y ese saborcito ligeramente ácido que las hace tan especiales.
Si no la usas, te saldrán unas galletas más planas, ¡pero aún así ricas!
¿Puedo hacer las Snickerdoodles sin refrigerar la masa? ¿Qué pasa si no tengo tiempo?
A ver, poder, puedes... ¡pero no te lo recomiendo! Refrigerar la masa de las Snickerdoodles, aunque sea media horita, ayuda a que no se extiendan demasiado al hornear y queden más gorditas y bonitas, ¡como las de la foto!
Si andas con prisas, mételas al congelador unos 15 minutitos y listo, ¡un "apaño" como decimos por aquí!
Mis Snickerdoodles quedan duras, ¿qué estoy haciendo mal?
¡Ay, el drama de las galletas duras! Lo más probable es que estés sobrebatiendo la masa o las estés horneando demasiado tiempo. Bate solo hasta que los ingredientes se combinen y vigila el horno como si fuera oro. ¡Cada horno es un mundo!
Otra cosa, la harina puede que esté muy seca, añade una cucharada de leche a la masa y prueba.
¿Cómo puedo guardar las Snickerdoodles para que se mantengan frescas por más tiempo?
¡Ah, la gran pregunta de la supervivencia de las galletas! Guarda tus Snickerdoodles en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si quieres que duren aún más (si es que no te las comes antes, ¡que es lo más probable!), puedes congelarlas.
Envuelve las galletas individualmente en papel film antes de meterlas al congelador. ¡Aguantan hasta 2-3 meses!
¿Hay alguna forma de hacer unas Snickerdoodles más saludables?
¡Claro que sí! Puedes usar harina integral en lugar de harina blanca, reducir la cantidad de azúcar (aunque afectará al sabor, ¡ojo!), o sustituir la mantequilla por puré de manzana sin azúcar. ¡Recuerda que todo con moderación es la clave!
Aunque, ¿quién le dice que no a una Snickerdoodle de vez en cuando?
He visto recetas de Snickerdoodles con y sin crema de tártaro. ¿Qué diferencia hay realmente en el resultado final?
La crema de tártaro es el ingrediente "mágico" que diferencia una Snickerdoodle de una simple galleta de azúcar con canela. Le da esa textura suave y masticable por dentro, y un ligero toque ácido que equilibra el dulzor.
Sin ella, tendrás una galleta rica, sí, pero no una Snickerdoodle auténtica. ¡Es como hacer paella sin azafrán!
Snickerdoodles Clasicas Galletas De Canela Con U
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 170 kcal |
|---|---|
| Fat | 8 g |
| Fiber | 1 g |