Pasta Integral Con Garbanzos Salteados Cherry Y Pesto Casero

Receta Introducción

¡Un flechazo a primera vista!

¿A quién no le apetece un buen plato de pasta? Hoy te traigo una receta que te va a enamorar: Pasta integral garbanzos con un toque mediterráneo que te transportará a Italia.

Imagina el sabor del pesto casero mezclado con los garbanzos salteados y la dulzura de los tomates cherry. ¡Una bomba!

Un poquito de contexto

Esta Pasta integral con garbanzos no es solo deliciosa, también es un plato sano y nutritivo. Es perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo, pero quieres comer algo rico y equilibrado.

En menos de 30 minutos tendrás un plato listo para 4 personas. ¡Ideal para la familia o para sorprender a tus amigos!

¿Por qué te encantará?

Lo mejor de esta receta es que combina lo bueno de la comida mediterránea con pasta con la sencillez de las recetas veganas con garbanzos .

Además, la Pasta integral saludable te aporta fibra y nutrientes esenciales. ¿Te imaginas disfrutar de un plato de pasta sin remordimientos? Pues con esta receta es posible.

¿Lo mejor de todo? Es una de esas Ideas para cenas rápidas y saludables que te salvan la vida cuando no tienes ganas de cocinar.

Ahora que te he enganchado, ¡vamos a ver qué necesitas para preparar esta maravilla!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para tu Pasta integral garbanzos

Vale, ¡vamos al lío! Para que esta receta pasta integral con garbanzos salteados te salga de rechupete, aquí tienes la lista de la compra y lo que necesitas en la cocina.

¡No te agobies!, es más fácil de lo que parece.

Los Protagonistas: Ingredientes Clave

Aquí está la lista de ingredientes. ¡Ojo!, asegúrate de que sean de calidad, sobre todo el aceite y el pesto. ¡Eso marca la diferencia, te lo juro!

Para la Pasta, Los Garbanzos y los Cherry:

• 500 g de Pasta integral garbanzos (unos 1.1 lb). ¡Ojo! Busca una que te guste. A mí me mola la de espelta. Que sea de calidad, ¡eh!
• 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). ¡Que sea virgen extra de verdad! Ese sabor es esencial.
• 200 g de garbanzos cocidos (aprox. 1 taza). ¿En conserva o caseros? ¡Como tú veas! Si son caseros, mejor, pero si no, unos buenos en conserva también valen.
• 250 g de tomates cherry (aprox. 1 1/2 tazas). ¡Cuanto más rojos, mejor! Dulces y jugosos, ¡que te den ganas de comértelos a bocados!
• 2 dientes de ajo negro. ¡Ojo! El ajo negro es un puntazo, pero si no tienes, ajo normal vale. Eso sí, el sabor es distinto.
• Sal y pimienta negra recién molida (al gusto). ¡No te cortes!, pero con cuidado.

El Toque Mágico: Pesto Casero (o No)

Aquí está el secreto de la pasta integral con garbanzos : ¡el pesto! Si te animas a hacerlo casero, ¡olé tú! Si no, compra uno bueno.

• Para el Pesto Casero: Necesitarás albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano, AOVE y sal. ¡Busca una receta por internet, hay mil!
• Para rematar: 1 paquete (50-75g) de rúcula fresca. ¡Le da un toque picantito que flipas! Y ralladura de 1 limón (opcional, pero ¡qué bien le sienta!).

Truquitos para el Sabor: Especias y Aromas

• Ajo negro y AOVE: Esta combinación es un "must". El ajo negro le da un toque dulce y el AOVE... ¡pues ya sabes!
• El pesto, el rey: Ya sea casero o comprado, es la clave del sabor. ¡No escatimes en calidad!
• ¿No tienes ajo negro?: Usa ajo normal. ¡Pero ojo! El sabor es diferente.

Lo Justo y Necesario: Utensilios

¡No necesitas una cocina de MasterChef! Con esto te basta:

• Olla grande. Para cocer la pasta, ¡obviamente!
• Sartén grande. Para saltear los garbanzos y los cherry.
• Colador. Para escurrir la pasta.
• Tabla de cortar y cuchillo. ¡Imprescindibles!
• Rallador. Para el limón y el queso (si usas pesto casero).

Y si no tienes algo, ¡no te rayes! Seguro que encuentras un apaño. Por ejemplo, si no tienes rallador, puedes cortar el queso en trocitos pequeños.

¡Lo importante es disfrutar cocinando! Esta pasta integral saludable con garbanzos salteados es perfecta para cenas rápidas y saludables . Y si eres vegano, ¡aún mejor! Esta receta vegana con garbanzos te va a encantar.

Además, es pura comida mediterránea con pasta . ¡Un plato lleno de sabor y salud! ¡Y hablando de salud, sabías que la fibra de la Pasta integral garbanzos ayuda a mantener a raya el colesterol? ¡Pues ya lo sabes! ¡A cocinar!

¡Ojo al dato! ¿A quién no le apetece una pasta integral con garbanzos que se prepare en un plis plas y encima sea sana? Hoy te traigo una receta que te va a flipar.

¡Palabra! Se trata de pasta integral con garbanzos salteados, tomatitos cherry y un pesto casero de infarto.

Cocinando con Amor: ¡Pasta Integral y Garbanzos al Rescate!

Prepárate para darle un giro a tus recetas veganas con garbanzos . Esta receta pasta integral es una de esas ideas para cenas rápidas y saludables que te solucionan la vida.

No te voy a engañar, el pesto casero lleva un poco más de tiempo, ¡pero el resultado merece la pena! Además, ¡es super fácil!.

¡Manos a la Obra! Preparando el Terreno

Antes de liarnos la manta a la cabeza, vamos a organizar la mise en place . Ten a mano la pasta integral con garbanzos , los tomates cherry, los ajitos negros (que le dan un toque brutal), el pesto y la rúcula.

¡Ah! Y no te olvides del aceite de oliva virgen extra, el bueno, el que sabe a gloria.

Un truquito para ahorrar tiempo: mientras se cuece la pasta, aprovecha para saltear los garbanzos y los cherry. ¡Así avanzamos! Y acuérdate, por si las moscas, de tener cuidado con el aceite caliente, ¡que las quemaduras no molan nada!

Paso a Paso: ¡De la Teoría al Plato!

1. Pon a hervir agua con sal en una olla grandecita. Cuando rompa a hervir, echa la pasta integral garbanzos y cuécela según las indicaciones del paquete. ¡Ojo! Que quede "al dente".
2. Mientras tanto, en una sartén con un buen chorro de AOVE, saltea los tomates cherry y los garbanzos salteados durante unos 5-7 minutos . Hasta que los tomates estén blanditos y los garbanzos doraditos.
3. Añade el ajo negro picadito y rehoga durante 1 minuto más. ¡Cuidado que no se queme!
4. Escurre la pasta y añádela a la sartén con los garbanzos salteados y los cherry. Mezcla bien para que se impregnen todos los sabores.
5. Sirve la pasta integral con garbanzos caliente, con una buena cucharada de pesto casero por encima y unas hojas de rúcula fresca. ¡Y si te animas, un poco de ralladura de limón!

Trucos de Pro: ¡Para Triunfar en la Cocina!

• Un buen pesto es clave. Si no te animas a hacerlo casero, ¡busca uno de calidad en el super!
• ¿Quieres unos garbanzos más crujientes? Sécalos bien con papel de cocina antes de saltearlos.
• ¡No te pases con la cocción de la pasta integral ! Que quede al dente , ¡es fundamental!

Si te sobra pesto casero , ¡no lo tires! Congélalo en porciones pequeñas para usarlo en otras recetas. Y si tienes invitados vegetarianos o veganos, ¡esta pasta con legumbres es un acierto seguro!.

¡Verás qué éxito!.

¿Sabías que la comida mediterránea con pasta es una de las más saludables del mundo? ¡Pues ya lo sabes!. Y esta pasta integral saludable es una forma deliciosa de cuidarte.

¡Anímate a probarla! ¡Te va a encantar!.

¡Toma Nota! Secretos para una Pasta Integral con Garbanzos de Película

¡Hola, foodies! Después de compartir esta pedazo de receta de pasta integral con garbanzos , quiero daros unos consejitos extra.

¡Para que os salga de rechupete! No es por presumir, pero esta receta pasta integral me la enseñó mi abuela.

Bueno, ella hacía potaje, ¡pero la inspiración es la inspiración!

¡A emplatar se ha dicho! Ideas para servir tu Pasta Integral con Garbanzos

La presentación importa, ¡y mucho! Si quieres sorprender a tus invitados, sírvela en platos hondos. Espolvorea un poco más de pesto casero por encima.

Añade unos cuantos garbanzos extra. ¡Ojo! No te pases, que no queremos un plato desbordado. Unas hojitas de albahaca fresca también le dan un toque.

¿Con qué acompañar esta maravilla? Una ensalada fresca de tomate y pepino es ideal. Un buen pan para mojar en la salsita tampoco falla.

¿Bebida? ¡Un vino blanco fresquito! Un albariño, por ejemplo, le va de lujo.

¡Que no se te estropee! Trucos para guardar las sobras de tu Pasta con Legumbres

Si te sobra pasta, ¡no la tires! Guárdala en un tupper hermético en la nevera. Aguanta unos 3-4 días sin problema . ¡Importante! Enfríala bien antes de meterla en el tupper.

¿Se puede congelar? Pues... ¡sí, pero con truco! La pasta cocida tiende a ponerse un poco blanducha al descongelar. Para evitarlo, congélala con un poco de salsa pesto.

Así se mantendrá más jugosa. Para recalentar, usa el microondas o la sartén con un poco de agua. ¡Y lista!

¡A darle una vuelta! Variaciones para tu Pasta Integral Saludable

Esta receta es muy versátil. ¿Eres vegano? ¡Sin problema! Usa un pesto vegano. Hay muchas recetas online con tofu, levadura nutricional y otros ingredientes.

¡Super fácil! También puedes usar garbanzos salteados con otras verduras. Calabacín, berenjena, pimiento... ¡Lo que tengas en la nevera!

¿Quieres una versión más invernal? Cambia los tomates cherry por calabaza asada. ¡Le da un toque dulce delicioso! Y si eres carnívoro, ¡añade un poco de pollo a la plancha!

¡Nutri datos! Lo bueno que te da esta Pasta Integral Garbanzos

La pasta integral con garbanzos es una bomba de nutrientes. La pasta integral garbanzos te da fibra. Los garbanzos, proteína vegetal.

El pesto, grasas saludables. ¡Todo un combo! Además, es una receta apta para casi todos los públicos. ¡Ideal para una cena rápida y saludable!.

Según estudios, consumir legumbres regularmente reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. ¡Ahí lo dejo!

En resumen, esta receta de pasta integral con garbanzos es un acierto seguro. Fácil, rica, saludable y personalizable. ¡Anímate a probarla! Y si tienes alguna duda, ¡ya sabes dónde encontrarme! ¡A cocinar y a disfrutar!

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar cualquier tipo de pasta para esta receta de Pasta integral garbanzos, o es importante que sea integral?

¡Claro que sí! La receta queda genial con pasta integral por su sabor y fibra extra, que te dejará "más lleno que un pavo en Navidad". Sin embargo, si prefieres la pasta normal, ¡adelante! La clave está en disfrutar del plato.

Solo ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente.

¿Cómo puedo hacer para que los garbanzos queden más crujientes al saltearlos con la Pasta integral garbanzos?

¡Ah, el truco del almendruco! Para que los garbanzos estén crujientes, asegúrate de secarlos muy bien con papel de cocina antes de saltearlos. También puedes tostarlos ligeramente en el horno antes de saltearlos en la sartén con los tomates cherry, así quedarán ¡como pipas!.

No tengo tiempo para hacer pesto casero, ¿qué pesto comprado me recomiendas para la Pasta integral garbanzos?

¡No pasa nada, aquí no estamos para complicarnos la vida! Busca un pesto que tenga buena pinta en el supermercado, preferiblemente uno que esté en la sección refrigerada, ya que suelen ser más frescos.

Lee los ingredientes y busca uno con albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva virgen extra. ¡Que no te den gato por liebre!

¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras de esta receta de Pasta integral garbanzos en la nevera?

¡Buena pregunta! Las sobras de esta pasta se conservan bien en la nevera durante unos 3 días en un recipiente hermético. Sin embargo, ten en cuenta que el pesto tiende a oxidarse un poco y puede perder algo de color, pero el sabor seguirá siendo delicioso.

¡Como decía mi abuela: "Más vale prevenir que curar", así que consúmelo pronto!

Soy vegetariano/a, ¿puedo hacer alguna modificación a la receta para que sea apta?

¡Por supuesto que sí! Esta receta es fácilmente adaptable. Asegúrate de que el pesto que uses sea vegetariano, ya que algunos contienen queso con cuajo animal.

Si quieres añadirle un extra de proteína, puedes añadir tofu salteado en lugar de pollo, ¡quedará de rechupete!

¿Puedo añadirle otros vegetales a esta Pasta integral garbanzos?

¡Claro que sí, creatividad al poder! Esta receta es un lienzo en blanco. Puedes añadir espinacas frescas al final de la cocción, champiñones salteados, calabacín a la parrilla o incluso pimiento rojo asado.

¡Lo importante es que combines sabores y texturas que te gusten, como si fueras Arguiñano!