Caramelo Casero El Dulce Pecado Al Estilo De La Abuela
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¡Caramelos Caseros para Chuparse los Dedos!
¿Te acuerdas de los caramelos tipo toffee caseros de la abuela? Esos que te hacían cerrar los ojos de puro gusto.
Pues hoy vamos a revivir esa magia con una receta de caramelos caseros receta fácil . ¡Prepárate para unos Homemade Caramels que te van a transportar a la infancia!
¿De dónde vienen estos caramelos tan ricos?
Los caramelos, en general, tienen una historia larguísima. ¡Imagínate que ya los egipcios hacían algo parecido! Estos soft caramels que vamos a preparar tienen un aire más moderno, pero con el cariño de siempre.
Son perfectos para esos momentos en los que necesitas un abrazo dulce. Prepararlos es de dificultad media y te tomará alrededor de 2 horas y media, desde que empiezas a medir los ingredientes hasta que los tienes listos para comer.
Con esta receta, te saldrán unos 36 caramelos, ¡perfectos para compartir!
¿Por qué hacer estos caramelos?
¡Porque están deliciosos! Pero además, tienen un punto a su favor: ¡alegran el alma! Un capricho de vez en cuando no le hace daño a nadie.
Son ideales para regalar en un cumpleaños o simplemente para tener un detallito con alguien especial. ¿Lo mejor? Que sabes exactamente qué llevan: ingredientes sencillos y mucho amor.
¡Nada de conservantes raros!
Aquí tienes la lista de 10 , ¡más apetecible que un bocadillo de Nocilla!
¿Qué ingredientes necesitas para esta maravilla? ¡Nada complicado! Principalmente mantequilla, azúcar, nata, sirope de maíz, vainilla y sal. ¡Seguro que tienes la mayoría en casa! Y no te preocupes, te doy opciones para sustituir algunos si te falta alguno.
¡Al lío! ¿Cómo hacemos estos caramelos blandos ?
El secreto está en la temperatura. ¡No te olvides del termómetro! Es tu mejor amigo en esta aventura. La clave es alcanzar los 116- 118° C .
¡No te pases ni te quedes corto! Y la paciencia, ¡es fundamental! No intentes acelerar el proceso. Recuerda, el caramelos caseros ingredientes sencillos , pero el resultado es ¡de otro mundo!.
La Caramel Recipe es fácil de hacer. Solo necesitas las ganas.
Caramelos Caseros: Ingredientes y Utensilios Que Necesitas
¡Vamos al lío! Para que te salgan unos caramelos caseros que te hagan recordar a tu infancia, necesitas tener los ingredientes a mano.
¡No te me pierdas! Y recuerda: ¡más vale maña que fuerza! Así que, con paciencia y estos ingredientes, ¡triunfas seguro!
Ingredientes Estrella para Tus Caramelos Blandos
Aquí tienes la lista de 10 , ¡más apetecible que un bocadillo de Nocilla! ¡Estos son los ingredientes mágicos que harán posible tus caramelos tipo toffee caseros!
- Mantequilla: 227 g (1 taza). ¡Ojo! Que sea sin sal y de buena calidad, la diferencia se nota. Tiene que estar cortada en cubitos para que se derrita más rápido.
- Azúcar Granulada: 200 g (1 taza). La blanquita de toda la vida.
- Azúcar Moreno Clara: 200 g (1 taza). ¡Bien compacta! Le da un toque meloso al caramelo.
- Nata Líquida para Montar: 240 ml (1 taza). Con 30-35% de grasa, ¡importante!
- Sirope de Maíz Claro: 120 ml (1/2 taza). Este ayuda a que no se cristalicen.
- Extracto de Vainilla Puro: 1 cucharadita . Un chorrito para darle un aroma irresistible.
- Sal Marina Fina: 1/2 cucharadita . ¡Un pellizquito que realza el sabor dulce!
Un truquito: yo siempre saco la mantequilla un rato antes para que esté a temperatura ambiente. ¡Ayuda un montón!
El Toque Secreto: Aromas y Sabores Que Enamoran
Las especias son la clave. Un poquito de sal marina resalta el dulzor. Y la vainilla, ¡ay, la vainilla! Le da un aroma que enamora.
Si no tienes extracto de vainilla, puedes usar pasta de vainilla. ¡Queda de lujo! Y si quieres darle un toque diferente, atrévete con una pizca de canela.
¡Verás qué rico! Recuerda que receta caramelos caseros para regalar .
Utensilios Imprescindibles para Triunfar
¡No te agobies! No necesitas media ferretería. Con esto, ¡vas que chutas!
- Cazuela de Fondo Grueso: De al menos 3 litros . ¡Importantísimo! Evita que el caramelo se queme.
- Termómetro de Cocina: ¡Fundamental! Para controlar la temperatura.
- Molde Cuadrado: De 20x20 cm . Forrado con papel de hornear. Así desmoldas sin dramas.
- Cuchillo Afilado: Para cortar los caramelos en porciones.
Si no tienes termómetro de cocina, ¡mal asunto! Es la clave para que los caramelos queden perfectos. ¡No te la juegues!
¡Y ya está! Con estos ingredientes y utensilios, estás listo para preparar unos caramelos caseros que te van a hacer la ola. ¡A cocinar!
Caramelo Casero: ¡El Dulce Pecado al Estilo de la Abuela!
¿Te acuerdas de los caramelos caseros de la abuela? ¡Ay, qué recuerdos! Suaves, masticables, ¡un saborazo! Hoy te traigo esa magia con una receta facilísima.
¡Para regalar, para darte un capricho, o simplemente para recordar viejos tiempos! Son como un abrazo, pero dulce.
Aquí tienes la lista de 10 , ¡más apetecible que un bocadillo de Nocilla! para que no te pierdas ni un detalle de esta delicia.
¡Manos a la Obra! Preparación Estrella
- Mise en place: Ten a mano 227g de mantequilla en cubitos, 200g de azúcar blanca , 200g de azúcar moreno , 240ml de nata líquida , 120ml de sirope de maíz , 1 cucharadita de vainilla y media cucharadita de sal . ¡Todo listo y a punto!
- ¡A ahorrar tiempo!: Mide todos los ingredientes antes de empezar. ¡Así no hay prisas ni sustos!
- ¡Ojo al dato!: La cocina puede ser peligrosa. ¡Cuidado con las quemaduras!
¡Paso a Paso! La Receta Revelada
- ¡Molde listo!: Engrasa y forra un molde cuadrado de 20x20cm con papel de hornear. ¡Que sobresalga para desmoldar fácil!
- ¡A la cazuela!: En una cazuela de fondo grueso, junta la mantequilla, los azúcares, la nata y el sirope.
- ¡Fuego, fuego!: Cocina a fuego medio, removiendo sin parar, hasta que se derrita la mantequilla y el azúcar se disuelva.
- ¡Termómetro al rescate!: Pon el termómetro en la cazuela. ¡Que no toque el fondo!
- ¡Paciencia, padawan!: Cuando hierva, baja el fuego y cocina, sin remover, hasta 116- 118° C . ¡Es la clave de la textura!
- ¡Vainilla y sal al poder!: Retira del fuego y añade la vainilla y la sal. Remueve suavemente.
- ¡Al molde, valientes!: Vierte la mezcla en el molde preparado.
- ¡A esperar!: Deja enfriar a temperatura ambiente al menos 2 horas . ¡La espera merece la pena! ¡Confía en mí!
¡Trucos de Pro! Secretos Revelados
- ¡El termómetro es tu gurú!: No lo ignores. ¡Es vital para el éxito!
- ¡No te pases de cocción!: Si se quema, ¡adiós Homemade Caramels !
- ¡Enfriamiento total!: Corta cuando estén fríos. ¡Si no, se deforman!
- ¡Ups, me pasé!: Si te pasas de temperatura y te quedan duros, ¡no te preocupes! Puedes usarlos para hacer salsas de caramelo.
- ¡Anticípate!: Puedes preparar la mezcla con antelación y guardarla en la nevera. ¡Así ahorras tiempo!
¡Y voilà! Ya tienes tus caramelos tipo toffee caseros , listos para disfrutar. ¿A que ha sido fácil? ¡Anímate a probar esta receta caramelos caseros para regalar ! ¡Verás qué éxito!
Recuerda la paciencia y el termómetro son esenciales para preparar los mejores Soft Caramels .
Notas para unos Caramelos Caseros de Película
¡Hola, foodies! Ya sabéis que me encanta compartir mis "experimentos" en la cocina. Y hoy os traigo la receta de mis caramelos tipo toffee caseros .
¡Son pura adicción! Antes de que te pongas el delantal, echa un vistazo a estos consejos. ¡Te evitarán algún que otro disgusto!
Cómo Servir tus Caramelos Blandos : ¡Ideas para Triunfar!
La presentación lo es todo, ¿verdad? Para emplatar los Homemade Caramels , córtalos en cuadraditos perfectos. ¡O usa cortadores de galletas con formas divertidas! Una idea genial es espolvorearles un poquito de sal Maldon.
¡El contraste dulce salado es brutal!
¿Con qué acompañar estas delicias? Un café calentito es un clásico. También puedes ofrecerlos con un vaso de leche fría.
¡Ojo! Si tienes invitados muy golosos, ponles un poco de helado de vainilla. ¡No te arrepentirás! Son la receta caramelos caseros para regalar perfecta.
Conservación: ¡Para Disfrutar Más Tiempo!
¿Te han sobrado caramelos? (¡Lo dudo!). Guárdalos en un recipiente hermético en la nevera. Así aguantarán unos 2-3 días. Si quieres conservarlos por más tiempo, ¡congélalos! Envuelve cada uno individualmente en papel de hornear.
Luego, mételos en una bolsa con cierre hermético.
Para descongelarlos, déjalos en la nevera durante unas horas. O a temperatura ambiente durante unos minutos. ¡Pero no demasiado! Si se calientan mucho, se pondrán pegajosos.
Variaciones para Todos los Gustos
¿Quieres darle un toque diferente a tus caramelos caseros ingredientes sencillos ? ¡Sin problema! Si eres vegano, puedes usar margarina vegetal en lugar de mantequilla.
Y leche de coco en lugar de nata. ¡El sabor será exótico y delicioso!
Si te gusta el chocolate, añade una cucharada de cacao en polvo a la mezcla. ¡Caramelos de chocolate caseros! También puedes jugar con las especias.
Un poco de canela o jengibre le darán un toque navideño. Experimenta con esta Caramel Recipe !.
Nutrición Básica: ¡Un Capricho Consciente!
Ojo, ¡que no todo van a ser alegrías! Los caramelos son ricos en azúcar. Así que, ¡modérate! Un par de caramelos de vez en cuando no hacen daño.
Pero no te comas la bandeja entera, ¿eh?
En cuanto a las calorías, cada caramelo tiene unas 120 kcal. Aproximadamente. Aporta algo de grasa y carbohidratos. Pero, ¡no aporta vitaminas ni minerales! Así que tómatelo como un capricho ocasional.
¡Y disfruta del momento!
Bueno, ¡espero que estos consejos te sean útiles! Recuerda, lo importante es disfrutar del proceso. ¡Y compartir tus soft caramels con los que más quieres! Ya verás ¡ Cómo hacer caramelos blandos es más fácil de lo que parece!
¡Atrévete a probar esta caramelos caseros receta fácil ! ¡Y cuéntame cómo te ha ido!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo evitar que mis Homemade Caramels queden demasiado duros o blandos? ¡No quiero que me rompan los dientes ni que se me derritan en la mano!
¡Ah, la textura! Ese es el quid de la cuestión. La clave está en el termómetro. Asegúrate de que la temperatura alcance los 116-118°C (240-245°F). Si no llega, quedarán blandos; si se pasa, ¡prepárate para llamar al dentista!
Cocina a fuego medio bajo y ten paciencia, ¡como diría tu abuela!
¿Qué pasa si no tengo sirope de maíz? ¿Puedo sustituirlo por algo al hacer mis Caramelos Caseros?
¡No te preocupes, que no cunda el pánico! Puedes usar miel como sustituto, aunque el sabor será ligeramente diferente y más pronunciado. También puedes probar con sirope de agave, pero recuerda que ambos endulzan más, así que reduce un poco la cantidad de azúcar.
Como dice el refrán, "a falta de pan, buenas son tortas", ¡adapta la receta a lo que tengas!
¿Cuánto tiempo duran los caramelos caseros y cómo debo guardarlos para que no se pongan pegajosos?
Bien envueltos en papel de celofán individualmente y guardados en un recipiente hermético, tus caramelos aguantarán unas 2-3 semanas a temperatura ambiente. Evita guardarlos en el refrigerador, ya que la humedad los hará pegajosos. ¡Si los dejas a la vista, seguro que "vuelan" antes!
Recuerda, "lo bueno, si breve, dos veces bueno".
¿Puedo añadir otros sabores a mis Homemade Caramels? ¡Quiero sorprender a mis amigos con algo original!
¡Claro que sí! La cocina es un laboratorio de experimentos. Puedes añadir una cucharada de café soluble para hacerlos de café, dos cucharadas de cacao en polvo para caramelos de chocolate, o incluso espolvorear sal marina gruesa para un toque salado.
¡Imagínate unos caramelos de naranja o de canela! Como dijo Picasso, "la inspiración existe, pero tiene que encontrarte trabajando".
¿Son estos Caramelos Caseros aptos para personas con alergias o restricciones alimentarias? ¿Puedo hacerlos sin lactosa?
Esta receta tal cual lleva lactosa (en la mantequilla y la nata). Para hacerlos sin lactosa, puedes usar mantequilla vegana (de buena calidad) y nata vegetal para montar. Asegúrate de revisar bien las etiquetas de los ingredientes para evitar trazas de alérgenos.
¡Ojo con la contaminación cruzada si tienes alergias severas! Como dice el dicho, "más vale prevenir que lamentar".
¿Qué tipo de azúcar moreno es mejor para hacer estos Homemade Caramels? ¿Azúcar moreno clara u oscura?
Lo ideal es usar azúcar moreno clara, ya que proporciona un sabor a melaza suave y agradable sin ser demasiado intenso. El azúcar moreno oscura funcionará bien si es lo que tienes a mano, pero puede dar un sabor más profundo y ligeramente más amargo a tus caramelos.
Experimenta y decide cuál prefieres. ¡Lo importante es que te chupes los dedos con el resultado final!
Caramelo Casero El Dulce Pecado Al Estilo De La
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 120 kcal |
|---|---|
| Fat | 7 g |
| Fiber | <1 g |