Pollo General Tso Un Clásico Chinoamericano Para Triunfar

¡Ay, madre mía! ¿Quién no ha suspirado por un buen plato de Pollo General Tso ? ¡Es que es irresistible! Esa mezcla de dulce, picante y crujiente.

.. ¡Para morirse! Hoy te traigo mi versión, una receta que te va a hacer sentir como si estuvieras cenando en tu restaurante chino favorito, ¡pero sin salir de casa!

¡A darle caña al Pollo General Tso!

¿Te imaginas el sabor de ese pollo crujiente con salsa oriental , ese plato que siempre pides cuando te apetece comida china casera ? Pues deja de imaginar y empieza a cocinar, porque esta receta fácil pollo estilo chino te va a flipar.

Originario de la cocina chino americana, el Pollo General Tso es un plato que ha conquistado paladares en todo el mundo.

¡Y no es para menos! Su combinación de sabores y texturas lo hace único. Es una receta de dificultad media, ideal para lucirte en una cena con amigos o para darte un capricho un domingo.

¡Con estas cantidades comen 4 personas! ¡Y qué mejor que acompañarlo de un buen Chicken Over Rice Recipes casero!

¿Por qué este Pollo General Tso es tan especial?

Pues además de estar de muerte, el Pollo General Tso casero es una fuente de proteína. ¡Ideal para reponer fuerzas después de un día de curro! Además, es perfecto para una ocasión especial.

¡Imagínate sorprender a tu familia con esta maravilla! Lo que hace que esta receta sea única es el sabor casero, la posibilidad de ajustar el picante a tu gusto y, sobre todo, ¡el cariño que le pones al cocinarlo!

¡Y ni hablar de la salsa agridulce para pollo , el secreto está en el balance perfecto entre dulce y ácido!

Los ingredientes, ¡la clave del éxito!

Para que el Pollo General Tso te quede de rechupete, necesitas:

• 680g de muslos de pollo deshuesados y sin piel.
• 1 huevo grande.
• Salsa de soya, vino de arroz Shaoxing (o jerez seco), aceite de sésamo, fécula de maíz, harina... ¡Y más cositas que te cuento en la lista completa más abajo!

¡Prepárate para un viaje culinario que te dejará pidiendo más! ¡Vamos a por ello!

¡Hola, hola, mis foodies! Hoy nos vamos a poner el delantal para preparar un plato que te va a flipar: ¡ Pollo General Tso ! Sí, ese que te comes en el chino y siempre pides de más.

Pues ahora lo vas a hacer en casa, ¡y te va a quedar de rechupete!

Ingredientes y cacharritos que necesitas para tu obra maestra

Para que tu receta fácil pollo estilo chino sea un éxito total, vamos a ver qué necesitas. No te preocupes, ¡no vamos a complicarnos la vida! Esto es Homemade Chinese Food al estilo yo lo guiso, yo me lo como .

¡A la compra! Ingredientes estrella para el Pollo General Tso

• Para el pollo crujiente con salsa oriental :

  • 680g (1.5 lbs) de muslos de pollo deshuesados y sin piel. ¡Ojo! Que sean de buena calidad, ¿eh? Cortados en cubitos de 2.5 cm (1 pulgada).
  • 1 huevo grande. ¡De gallinas felices, a ser posible!
  • 60 ml (1/4 taza) de salsa de soya. ¡Baja en sodio, que no queremos sustos!
  • 15 ml (1 cucharada) de vino de arroz Shaoxing (o jerez seco si no encuentras).
  • 5 ml (1 cucharadita) de aceite de sésamo. ¡Unas gotitas que marcan la diferencia!
  • 30 ml (2 cucharadas) de fécula de maíz (maicena).
  • 90 g (3/4 taza) de harina para todo uso.
  • Sal y pimienta al gusto. ¡Pero con moderación!
  • Aceite vegetal para freír. ¡Del que tengas en casa!

• Para la salsa agridulce para pollo :

  • 30 ml (2 cucharadas) de aceite vegetal.
  • 4 dientes de ajo picados. ¡Bien picaditos!
  • Un trozo de jengibre fresco de 2.5 cm (1 pulgada) rallado.
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (o al gusto). ¡Si te gusta el picante, dale caña!
  • 60 ml (1/4 taza) de vinagre blanco.
  • 90 ml (1/3 taza + 1 cucharada) de azúcar morena clara, compactada.
  • 60 ml (1/4 taza) de salsa de soya baja en sodio.
  • 60 ml (1/4 taza) de caldo de pollo.
  • 15 ml (1 cucharada) de salsa hoisin.
  • 15 ml (1 cucharada) de fécula de maíz mezclada con 30 ml (2 cucharadas) de agua fría (para espesar).
  • 15 ml (1 cucharada) de aceite de sésamo.
  • Cebolletas verdes picadas y semillas de sésamo tostadas para decorar.

El toque mágico: Especias y Aromáticos

Para que este Pollo General Tso casero te quede de restaurante, no te olvides del jengibre y el ajo. ¡Son la base de todo! Y si quieres darle un toque extra, unas gotitas de salsa picante no le vienen nada mal.

Como Salsa agridulce para pollo , sustituir el vinagre blanco por vinagre de arroz le da un sabor más auténtico.

¡Experimenta!

Cacharritos imprescindibles

• Un bol grande. ¡Para marinar el pollo a gusto!
• Un wok o sartén hondo. ¡Para freír como un profesional!
• Termómetro de cocina (opcional). ¡Para controlar la temperatura del aceite!
• Papel absorbente. ¡Para que el pollo no quede grasiento!
• Pinzas de cocina. ¡Para manejar el pollo con cuidado!

¡Y ya está! Con estos ingredientes y utensilios, estás listo para preparar este General Tso’s Chicken Recipe . ¡Verás qué cena china rápida en casa te montas! Y si lo sirves con Chicken Over Rice Recipes , ¡éxito asegurado! ¡Manos a la obra!

La Salsa agridulce para pollo le da un toque muy sabroso y especial.

¡Ojo al dato, foodies! Hoy nos vamos de viaje, ¡pero sin salir de la cocina! Vamos a preparar un Pollo General Tso , un plato que, honestamente, me recuerda a mis primeras citas… ¡agridulce y con mucho picante! ¿Listos para la aventura?

Domina la Cocina: El Arte de un Buen Método de Cocción

No te voy a mentir, esta receta fácil pollo estilo chino tiene su aquel. Pero, you know , con paciencia y cariño, ¡hasta el pollo más rebelde se convierte en una delicia! Vamos a desglosar el proceso para que te salga Pollo General Tso casero de restaurante, ¡o incluso mejor!

Preparación Maestra: Tu "Mise en Place" Personal

Como diría mi abuela, "¡Lo primero es lo primero!". Tener todo listo antes de empezar es CLAVE. Pica el ajo, ralla el jengibre, mide los ingredientes.

.. ¡Que no te pille el toro! Y porfa, no te olvides de lavarte las manos. No queremos contaminar esta maravilla de Homemade Chinese Food , ¿verdad?

¡Tip Pro! Puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en la nevera. ¡Así te ahorras tiempo el día que quieras lucirte con tu Cena china rápida en casa !

¡Manos a la Obra!: El Paso a Paso Infalible

1. ¡A Marinar! Mezcla el pollo con el huevo, la salsa de soya, el vino de arroz o jerez (si no tienes, no pasa nada), el aceite de sésamo, sal y pimienta. Añade la fécula de maíz y mezcla bien. ¡A la nevera por 30 minutos !
2. La Salsa Mágica: En un bol, combina el vinagre, el azúcar morena, la salsa de soya, el caldo de pollo y la salsa hoisin. ¡Reserva esta joyita! Es la Salsa agridulce para pollo perfecta.
3. ¡A Empanizar! Cubre el pollo marinado con harina, asegurándote de que quede bien cubierto.
4. ¡A Freír! Calienta aceite vegetal en un wok o sartén a 175° C . Fríe el pollo en tandas de 5-7 minutos hasta que esté dorado y crujiente. ¡Escurre en papel absorbente!
5. ¡La Salsa en Acción! Retira el exceso de aceite del wok. Añade aceite vegetal, ajo, jengibre y hojuelas de chile. ¡Cocina 30 segundos hasta que huela de maravilla!
6. ¡El Momento Cumbre! Vierte la salsa reservada en el wok y lleva a ebullición. Baja el fuego.
7. ¡A Espesar! Añade la mezcla de fécula de maíz y agua. Cocina 1-2 minutos hasta que la salsa espese. ¡Ojo, no te pases!
8. ¡Unión Celestial! Añade el pollo frito al wok con la salsa. ¡Remueve hasta que esté bien cubierto! Un Pollo crujiente con salsa oriental irresistible.

Trucos de Abuela (Bueno, Casi)

• ¡Doble Fritura! : Para un pollo ultra crujiente, ¡fríelo dos veces! Después de la primera fritura, vuélvelo a freír durante 1-2 minutos .
• El Marinado Importa : ¡Deja marinar el pollo hasta por 2 horas ! Cuanto más tiempo, más sabor.
• ¡Ojo al Calor! : Mantén el aceite a la temperatura correcta para evitar que el pollo quede grasiento o crudo.

¡Y voilà! Ya tienes un General Tso's Chicken Recipe para conquistar paladares. Sírvelo con arroz blanco (¡un clásico!) y unas verduritas al vapor. ¡A disfrutar de este Chicken Over Rice Recipes !

Notas para un General Tso's Chicken de Campeonato

¡Vale, vale! Ya tienes la receta del General Tso's Chicken Recipe , pero antes de que te pongas el delantal, te dejo unos consejillos extra.

Estos son como los truquitos de la abuela, ¡pero para la cocina oriental! 😉

Sugerencias de Emplatado: ¡Que entre por los Ojos!

¿Te acuerdas cuando tu madre te decía "la comida entra por los ojos"? ¡Pues tenía razón! Sirve tu pollo General Tso sobre una montañita de arroz blanco esponjoso.

Espolvorea unas semillas de sésamo tostadas por encima. Unas cebolletas verdes picaditas le dan un toque fresco brutal. Si quieres elevarlo al siguiente nivel, ¡añade unas ramitas de cilantro fresco!

¿Y para beber? Una cervecita china bien fría, tipo Tsingtao, o un refresco de jengibre casero le van de lujo.

También puedes acompañarlo con unos rollitos de primavera o unas gyozas. ¡Un festín de Homemade Chinese Food !

Secretos de Almacenamiento: ¡Que te Dure Más!

¿Te ha sobrado Pollo General Tso casero ? ¡No te preocupes!

• Refrigeración: Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. Aguanta sin problemas 3-4 días . ¡Ojo! La salsa puede espesarse un poco al enfriarse.
• Congelación: ¡Sí, se puede congelar! Aunque el pollo crujiente perderá un poco su textura, seguirá estando rico. Congélalo en porciones individuales para que sea más fácil descongelarlo. Dura hasta 2 meses .
• Re calentando: Para recalentar, la sartén es la mejor opción. Agrega un poquito de agua para evitar que se seque. También puedes usar el microondas, pero no quedará tan crujiente. ¡Un truco! Añade unas gotas de aceite de sésamo al recalentar para revivir el sabor oriental.

Variaciones para Todos los Gustos

• Sin Gluten: Cambia la salsa de soya normal por salsa de soya sin gluten. Usa harina de arroz en lugar de harina de trigo para el pollo.
• Más Ligero: Hornea el pollo en lugar de freírlo. ¡Queda rico y reduces las calorías! Otro truco es usar edulcorante en lugar de azúcar morena en la salsa agridulce para pollo .
• Intercambio de Temporada: ¿Tienes mandarinas a mano? ¡Unas gajos de mandarina en la salsa para el Pollo crujiente con salsa oriental le dan un toque increíble!

Nutrición Básica: ¡Un Gustito Saludable!

Este Pollo General Tso , aunque delicioso, tiene sus cosillas. Ten en cuenta que la fritura aporta grasas. ¡Pero oye! También tiene proteína gracias al pollo, que te ayuda a mantenerte fuerte.

La salsa aporta vitaminas y minerales, ¡sobre todo si le añades verduras! Recuerda que el Pollo General Tso es una cena china rápida en casa , y no un plato para comer a diario.

¡Todo con moderación!

En resumen, esta receta fácil pollo estilo chino es más que una simple comida. Es una experiencia. Así que anímate, prueba, experimenta y, sobre todo, ¡disfruta! Verás que preparar tu propio Sticky Sauce y Chicken Over Rice Recipes te encantará.

Y si te sale mal a la primera, ¡no te preocupes! ¡A todos nos ha pasado! Lo importante es intentarlo.

¡A cocinar!

Preguntas Frecuentes

¿Qué es exactamente el pollo General Tso y por qué es tan famoso, o como dirían, "trending topic"?

El pollo General Tso es un plato chino americano conocido por su sabor agridulce y picante. Es famoso por su irresistible combinación de pollo crujiente recubierto en una salsa deliciosa, un clásico que siempre triunfa, ¡más que un gol de último minuto!

¿Puedo hacer el pollo General Tso menos picante? ¡Mi paladar es más de "agua de horchata" que de "chile habanero"!

¡Claro que sí! El picante es totalmente ajustable. Reduce o elimina las hojuelas de chile rojo de la receta. También puedes omitir la pimienta de cayena si eres muy sensible al picante. ¡Lo importante es que disfrutes el plato a tu gusto, como cuando le pones azúcar a los frijoles!

¿Cómo puedo lograr que el pollo General Tso quede bien crujiente, como recién salido del restaurante?

El secreto está en la doble fritura. Fríe el pollo una vez, escúrrelo, y luego fríelo una segunda vez por un minuto más. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente (175°C/350°F) y no sobrecargues el wok para que el aceite mantenga la temperatura.

¡Quedará crujiente como las frituras de la feria!

¿Cuánto tiempo puedo guardar el pollo General Tso que me sobró y cómo lo recaliento para que no quede como "chicle"?

Puedes guardar el pollo General Tso en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlo, lo mejor es usar el horno a baja temperatura (150°C/300°F) o un sartén a fuego medio, añadiendo un poco de agua o caldo de pollo para evitar que se seque.

¡Así revive como Lázaro!

¿Hay alguna manera de hacer el pollo General Tso más saludable, o tengo que correr 5 kilómetros después de cada plato?

¡No tienes que correr un maratón! Puedes hornear el pollo en lugar de freírlo para reducir la cantidad de grasa. También puedes usar edulcorantes bajos en calorías en lugar de azúcar morena.

¡Así disfrutas sin sentirte culpable, como comerse un tamal de dulce sin que te vea la abuela!

¿Puedo sustituir algún ingrediente en esta receta de pollo General Tso? No encuentro vino de arroz Shaoxing.

¡Por supuesto! Si no encuentras vino de arroz Shaoxing, puedes sustituirlo por jerez seco. Si no tienes salsa hoisin, una mezcla de salsa de soya y miel puede servir. ¡Lo importante es improvisar y usar lo que tienes a mano, como cuando haces una quesadilla con lo que encuentras en el refri!