Panang Curry Casero El Sabor De Tailandia En Tu Cocina
¡Panang Curry Casero Que Te Transporta a Tailandia!
¿Alguna vez has deseado teletransportarte con un bocado? Pues con este Panang Curry , ¡casi lo logras! Si te gusta la comida tailandesa, esta receta te va a encantar.
Prepárate para una explosión de sabores exóticos y cremosos.
El Secreto Del Curry tailandés casero
El Panang Curry es originario de Tailandia. Es una versión más suave y dulce que otros currys tailandeses. Es ideal para una cena especial o para sorprender a tus amigos.
¡Y no te asustes, es más fácil de lo que parece!
Este plato tiene un nivel de dificultad medio. La preparación toma unos 20 minutos. La cocción requiere unos 30 minutos. ¡En menos de una hora tendrás 4 raciones listas para disfrutar!
¿Por Qué Amamos Tanto Este Panang Curry ?
La leche de coco para curry le da una cremosidad increíble. Además, este plato es rico en antioxidantes y vitaminas.
Es perfecto para una noche fría o cuando necesitas un abrazo en forma de comida. Lo especial de esta receta es su equilibrio perfecto de sabores.
Ingredientes Clave Para Un Panang Curry De Película
Para la pasta de curry (opcional, pero recomendada): necesitas chiles rojos secos (aprox. 5 g), cilantro molido (aprox. 7 ml), comino molido (aprox.
5 ml), pimienta blanca (aprox. 5 ml), galanga (aprox. 5 ml), ralladura de lima kaffir (aprox. 5 ml), salsa de pescado (aprox.
15 ml), pasta de camarones (aprox. 5 ml), chalota picada (aprox. 30 g), ajo picado (aprox. 10 g), jengibre picado (aprox.
10 g) y lemongrass picado (aprox. 10 g). ¡Uf, casi nada!
Para el Panang Curry Chicken o Chicken Veggies : Necesitarás aceite vegetal (aprox. 30 ml), pasta de curry Panang (aprox.
30 ml), pollo (500g), pimiento rojo (aprox. 150 g), cebolla (aprox. 100 g), leche de coco (400 ml), salsa de pescado (aprox.
15 ml), azúcar de palma (aprox. 5 ml), hojas de lima kaffir y cacahuetes tostados (aprox. 35 g). ¡Ah! y albahaca para decorar.
Ingredientes y Utensilios: El Secreto del Panang Curry Perfecto
¡Ay, madre mía! Preparar un curry tailandés casero es más fácil de lo que parece. La clave está en tener los ingredientes a mano.
Y no te preocupes, si no encuentras algo, ¡siempre hay alternativas! Aquí te cuento todo lo que necesitas para tu receta fácil Panang Curry .
¡Vamos allá!
Ingredientes Estrella para un Thai Panang Curry de Cine
Para empezar, si quieres darle un toque auténtico, puedes hacer tu propia pasta de curry. ¡Aunque comprarla ya hecha es totalmente válido!
Para la pasta de curry (opcional): Necesitarás 3-4 chiles rojos secos, 1 cucharada de cilantro molido, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de pimienta blanca, 1 cucharadita de galanga, 1 cucharadita de ralladura de lima kaffir, 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharadita de pasta de camarones, 1
chalota, 3 dientes de ajo y un trozo de jengibre de 2 cm .
¡Uf, qué lista! Pero créeme, ¡vale la pena!
Para el Curry Rojo Tailandés en sí:
- Aceite: 2 cucharadas (aprox. 30 ml ). ¡El de coco le da un toque increíble!
- Pasta de Curry Panang: 2 cucharadas (aprox. 30 ml ). ¡Aquí está la magia!
- Proteína: 500g de pollo, ternera, Panang Curry Chicken , tofu o gambas. ¡Lo que más te guste!
- Vegetales: 1 pimiento rojo ( 150 g ) y 1 cebolla ( 100 g ). ¡Para darle color y sabor a tu Chicken Veggies !
- Leche de Coco: 400ml (¡la lata entera!). ¡Fundamental! Usa la entera para que el Panang Curry quede cremosito.
- Salsa de pescado (Nam Pla): 1 cucharada (aprox. 15 ml ). ¡Ajusta al gusto!
- Azúcar de palma: 1 cucharadita (aprox. 5 ml ). ¡Si no tienes, moreno vale!
- Hojas de lima kaffir: 4 hojas (¡o 2 de laurel si no encuentras!).
- Cacahuetes: 1/4 taza (aprox. 35 g ). ¡Tostados y picados!
- Albahaca: Un puñado. ¡Fresquita!
El Toque Secreto: Especias para Panang Curry con un Sabor que Enamora
La clave de un buen Panang Curry está en la combinación de especias. El cilantro y el comino le dan un toque terroso.
La lima kaffir, un aroma cítrico. Y la salsa de pescado, ese sabor umami que engancha. Si quieres darle un toque extra, añade un poco de jengibre fresco rallado.
¡Verás qué diferencia! Además, si te va el picante, unos chiles rojos frescos no le vienen nada mal. ¡Ay, qué rico!
Si no encuentras lima kaffir, usa ralladura de lima normal con una hoja de laurel triturada. ¡No pasa nada!
Utensilios Básicos: Lo Justo y Necesario
No te compliques la vida. Para preparar este Panang Curry vegano necesitarás:
- Un wok o una sartén honda.
- Una tabla de cortar y un cuchillo afilado.
- Un mortero (si haces la pasta de curry casera) o un procesador de alimentos.
- Una cazuela pequeña (opcional, para el arroz).
- Una arrocera (opcional, si eres arrocero de pro).
¡Y ya está! Con esto tienes todo lo necesario para triunfar. ¡A cocinar!
¡Dale un Viaje a Tailandia con Tu Propio Panang Curry!
¿Te animas a preparar un curry tailandés casero ? ¡Hoy te traigo una receta que te va a flipar! Olvídate de pedir comida a domicilio.
Con esta receta de Panang Curry , vas a ser el rey o la reina de la cocina tailandesa en casa.
¡Prometido!
Aquí te voy a contar cómo preparo yo mi Panang Curry Chicken , ¡con trucos para que te quede de rechupete! Y no te preocupes, no es tan complicado como parece.
¡Verás qué rápido le pillas el truco!
¡Manos a la Obra! Preparando el Escenario para el Sabor
Antes de nada, vamos a tenerlo todo listo. ¡La mise en place , que dicen los chefs! Pica las verduras, corta el pollo o el tofu si prefieres una opción de Panang Curry vegano , mide las especias.
.. ¡Todo a mano! Así luego no andas corriendo.
Un truquito: Si vas a usar leche de coco para curry de lata, ábrela al principio. Así la parte sólida se asienta y puedes usar solo la crema para un extra de sabor.
¡Esto le da una cremosidad increíble!
Y recuerda, ¡la seguridad es lo primero! Usa una tabla de cortar que no se resbale y ten cuidado con los cuchillos. ¡No queremos accidentes!
Paso a Paso: El Secreto de un Panang Curry Perfecto
Aquí te dejo mi receta, ¡paso a paso y sin complicaciones!
- Sofríe la pasta: Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un wok o sartén grande. Añade 2 cucharadas de pasta de curry Panang . Sofríe por 2-3 minutos hasta que huela de maravilla. ¡Ojo, que no se queme!
- Dora la proteína: Añade 500g de pollo, tofu o gambas cortados en trozos. Cocina hasta que estén dorados.
- Añade color: Incorpora 1 pimiento rojo en tiras y 1 cebolla en rodajas finas. Cocina hasta que estén tiernas.
- El toque cremoso: Vierte 400ml de leche de coco entera, 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharadita de azúcar de palma y 4 hojas de lima kaffir. Remueve bien y lleva a ebullición.
- ¡A fuego lento!: Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos , hasta que la salsa espese.
- Prueba y ajusta: Prueba el curry tailandés casero y añade más salsa de pescado, azúcar o un toque de lima si hace falta. ¡El equilibrio es la clave!
- Sirve con amor: Sirve caliente, adornado con cacahuetes tostados picados y hojas de albahaca fresca. ¡Y no te olvides del arroz jazmín!
¡Truquitos de Pro! Para un Panang Curry de 10
- La pasta de curry: Si puedes, ¡hazla casera! La diferencia es abismal. Si no, busca una pasta de curry Panang de calidad.
- El tostado de los cacahuetes: Tostar ligeramente los cacahuetes antes de picarlos, ¡realza muchísimo el sabor!
- Cuidado con el picante: Si no eres muy fan del picante, usa menos pasta de curry o añade un poco de leche de coco extra.
Si te sobran Chicken Veggies , ¡no te preocupes! Puedes guardarlo en la nevera por 2-3 días . ¡Está incluso más rico al día siguiente!
¡Y listo! Ya tienes un Panang Curry para chuparse los dedos. ¡Anímate a probarlo y me cuentas qué tal! ¡Que aproveche!
¡Claro que sí! Aquí te dejo una sección con notas y sugerencias para tu Panang Curry . ¡Verás que es más fácil de lo que pensabas!
Panang Curry : Notas para Triunfar
¿Preparado para convertirte en el rey o la reina del Curry tailandés casero ? ¡Atento a estos consejitos! Te ayudarán a clavar la receta y a disfrutar aún más de tu Receta fácil Panang Curry .
Cómo Servir tu Panang Curry de Estrella
¡La presentación lo es todo! Sirve tu Panang Curry Chicken en un plato hondo con arroz jazmín bien esponjoso. Espolvorea cacahuetes tostados picados por encima.
Unas hojitas de albahaca tailandesa le darán un toque de color y frescura. ¿Quieres sorprender aún más? Acompaña con una ensalada de pepino tailandesa fresquita.
¡Verás qué contraste de sabores! Y si te animas, una cervecita tailandesa bien fría, ¡y a disfrutar!
Trucos para Guardar lo que Sobra
¡Que no se te estropee ni gota! Guarda tu Thai Panang Curry en un recipiente hermético en la nevera. Aguanta sin problemas hasta 3 días .
¿Quieres congelarlo? ¡Claro! Separa en porciones individuales y congela. Podrás disfrutarlo hasta 2 meses . Para recalentar, lo mejor es hacerlo a fuego lento en una sartén o en el microondas.
¡Quedará como recién hecho!
Dale un Giro a tu Curry tailandés casero
¿Te apetece innovar? Aquí te dejo algunas ideas:
- Panang Curry vegano : Cambia el pollo por tofu firme o Chicken Veggies como brócoli y champiñones. ¡Queda espectacular! Y usa salsa de soja en lugar de salsa de pescado.
- ¡Aprovecha la temporada! : En verano, añade trozos de mango fresco. ¡Le da un toque dulce y exótico increíble! En invierno, calabaza asada. ¡Un sabor otoñal delicioso!.
Curry Rojo Tailandés : Nutrición al Alcance de Todos
El Panang Curry no solo está riquísimo, ¡también es nutritivo! Es una buena fuente de proteínas, gracias al pollo o al tofu.
La Leche de coco para curry aporta grasas saludables y un sabor cremoso. Y las verduras te dan vitaminas y fibra.
¡Un plato completo y equilibrado! ¡Ojo con la cantidad de sal y azúcar! Mide bien las cantidades para una alimentación saludable.
¡Anímate a preparar este Panang Curry ! Ya verás que, con estos consejitos, te saldrá de rechupete. ¡Y no te cortes! Experimenta con las Especias para Panang Curry y crea tu propia versión.
¡Lo importante es disfrutar cocinando! ¡A por ello!
Preguntas Frecuentes sobre el Panang Curry
¿Es muy difícil preparar Panang Curry en casa? Me da cosa...
¡Para nada, hombre! El Panang Curry puede parecer exótico, pero con esta receta, ¡hasta tu abuela lo borda! Lo más importante es tener los ingredientes a mano y seguir los pasos con paciencia. Verás que en poco tiempo tienes un plato de restaurante tailandés en tu mesa.
¿Dónde encuentro la pasta de curry Panang? ¿Es imprescindible?
Puedes encontrar la pasta de curry Panang en tiendas de productos asiáticos, algunos supermercados grandes, o incluso online. Si no la encuentras, puedes hacerla casera con la receta que te proporcionamos; ¡queda de rechupete!
Si no, una pasta de curry rojo tailandés de buena calidad puede servir, aunque el sabor no será exactamente el mismo.
¿Qué tipo de carne o proteína me recomiendas para el Panang Curry? ¿Y qué hago si soy vegetariano?
El pollo, la ternera, el cerdo o las gambas son opciones geniales para el Panang Curry. Si eres vegetariano, el tofu firme es una alternativa deliciosa. También puedes usar champiñones, brócoli o cualquier otra verdura que te guste. ¡Adapta la receta a tu gusto, como haría Chicote!
¿Cómo puedo hacer que mi Panang Curry sea más o menos picante? ¡Soy un poco miedica!
Para regular el picante del Panang Curry, la clave está en la cantidad de pasta de curry que uses. Si quieres menos picante, usa menos pasta o busca una pasta de curry suave. Si te gusta el picante que te hace sudar la gota gorda, añade más chiles frescos picados.
¡Tú decides el nivel de "achicharre"!
¿Cómo puedo guardar las sobras del Panang Curry? ¿Aguanta bien?
¡Por supuesto que aguanta! Guarda las sobras del Panang Curry en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días. Al recalentar, puedes añadir un poquito de leche de coco para devolverle la cremosidad.
También puedes congelarlo, aunque la textura de las verduras puede cambiar un poco.
¿Es muy calórico el Panang Curry? ¿Hay alguna forma de aligerarlo un poco?
El Panang Curry puede ser un plato un poco contundente debido a la leche de coco. Para aligerarlo, puedes usar leche de coco light (aunque el sabor será menos intenso) o usar menos cantidad.
También puedes aumentar la proporción de verduras en el plato y controlar la cantidad de azúcar que añades. ¡Que disfrutar de la comida no esté reñido con cuidarse, como diría Karlos Arguiñano!
Panang Curry Casero El Sabor De Tailandia En Tu
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450-600 |
|---|---|
| Fat | 30-45g |
| Fiber | 20-30g |
