Mongolian Beef a La Madrileña
¿Te Apetece un Viaje Culinario? ¡Descubre el Mongolian Beef !
¿Alguna vez has probado algo tan delicioso que te transporta a otro lugar? Hoy te traigo una receta que es pura magia.
Vamos a preparar Mongolian Beef , un plato asiático que te va a enamorar. Tiene un sabor agridulce irresistible y es facilísimo de hacer.
Un Clásico con Historia, ¡y un Toque Nuestro!
Este plato, aunque se llama Mongolian Beef , no es realmente de Mongolia. Se cree que tiene sus orígenes en Taiwán.
¡Pero qué importa! Lo importante es que está riquísimo y se ha hecho popular en todo el mundo. Es perfecto para una cena rápida entre semana o para sorprender a tus invitados.
¡Prepárate en menos de 40 minutos! Rinde para cuatro personas.
¿Por Qué Te Va a Encantar este Beef Dinner ?
El Mongolian Beef no solo es delicioso, ¡también tiene sus beneficios! La ternera es una buena fuente de proteína. Este plato te dará energía para afrontar el día.
Además, es ideal para esas noches en las que te apetece algo diferente y sabroso. ¡Te aseguro que esta receta de comida china casera es especial!
¡Aquí tienes la lista, ¡más española que la tortilla de patata! ¡A disfrutar!: ¿Estás listo para empezar? ¡Vamos a ver qué necesitamos!
Los Ingredientes de Nuestro Mongolian Beef .
Para nuestra receta de Ternera estilo mongol , vamos a usar filete de ternera. Necesitamos salsa de soja, maicena y un huevo.
Para la salsa, necesitaremos azúcar moreno y vinagre de arroz. También usaremos salsa hoisin, aceite de sésamo, jengibre y ajo.
¡Y no te olvides del chile para darle un toque picante! Es importante tener todos estos ingredientes.
¡Claro que sí! Vamos a ver qué necesitamos para preparar este Mongolian Beef que te va a flipar. Aquí tienes la lista, ¡más española que la tortilla de patata! ¡A disfrutar!
Ingredientes y Equipamiento: ¡Al lío!
Para que te salga un Mongolian Beef de rechupete, necesitamos tener los ingredientes a mano. Y no te preocupes, no vamos a usar cosas raras.
Todo lo puedes encontrar en el super de la esquina.
Ingredientes Estrella: ¡El Sabor Manda!
- Ternera: 500 gramos de filete de ternera. El corte ideal es contra o redondo. Que esté cortadito en tiras finitas.
- Salsa de soja: 2 cucharadas para marinar la carne. ¡Ojo! Que sea baja en sodio.
- Maicena: 1 cucharada para marinar y 1 cucharada para espesar la salsa.
- Bicarbonato: Media cucharadita . Esto es opcional. Ablanda la carne.
- Huevo: 1 huevo batido.
- Azúcar moreno: 1/4 de taza para la salsa. Le da un toque caramelizado.
- Vinagre de arroz: 2 cucharadas . Si no tienes, usa de manzana.
- Salsa hoisin: 1 cucharada . Le da un saborazo.
- Aceite de sésamo: 1 cucharadita . ¡Qué aroma!
- Jengibre fresco: 1 cucharadita rallado. ¡Fundamental!
- Ajo: 2 dientes picaditos.
- Chile seco: Media cucharadita . ¡Si te va el picante!
- Agua: 1/4 de taza para la salsa y 2 cucharadas para diluir la maicena.
La calidad de la ternera es clave. Busca una carne con poco nervio y un color rojo vivo. ¡Eso es señal de buena ternera!
El Toque Maestro: ¡Especias a Tope!
La salsa es la clave del Mongolian Beef Recipes . No te cortes con las especias. Son las que le dan el sabor auténtico.
El jengibre fresco y el ajo son imprescindibles. ¡Dan un aroma que alimenta!
Si no tienes salsa hoisin, puedes usar un poco de salsa barbacoa mezclada con salsa de soja y miel. ¡Queda parecido! Unas pocas hojuelas de chile seco le dan ese punto picante que engancha.
¡No te pases o te arrepentirás!
Herramientas Imprescindibles: ¡Manos a la Obra!
No necesitas mil cacharros para preparar este Beef Dinner . Con unas pocas cosas, listo. Lo importante es tener una sartén grande o un wok.
- Wok o sartén grande: ¡Imprescindible!
- Bowls: Uno grande y uno pequeño.
- Tabla de cortar: Para la verdura y la ternera.
- Cuchillo afilado: ¡Importantísimo!
- Medidores: Tazas y cucharas.
Si no tienes wok, una sartén antiadherente grande te sirve. Un buen cuchillo es tu mejor aliado en la cocina. ¡Corta que da gusto!
¡Ya lo tienes todo! ¡Manos a la obra con este Receta fácil de ternera agridulce ! Prometo que este plato de Comida china casera te va a encantar.
No te olvides de echarle un vistazo a las Recetas con ternera fáciles y rápidas que tengo en el blog.
¡Te van a sorprender! ¡A disfrutar cocinando este Ternera estilo mongol !
¡Mongolian Beef casero que flipas!
¡Ay, amigos! ¿Con ganas de comida china casera pero sin tener que llamar al restaurante? Hoy os traigo una de esas beef recipes easy que os va a solucionar la cena.
Prepárate para un beef dinner de campeonato: ¡ Mongolian Beef ! Sí, sí, has oído bien. Esta receta de Ternera estilo mongol es más fácil de lo que parece.
¡Aquí tienes la lista, ¡más española que la tortilla de patata! ¡A disfrutar!:
Paso Uno: ¡A poner la cocina en orden!
Antes de empezar a hacer magia con el wok, toca preparar el "mise en place", que dirían los chefs finos.
Corta la ternera en tiras finitas. ¡Como si fueras a hacer fajitas, pero más pequeñas! Mezcla los ingredientes de la salsa para Mongolian Beef : salsa de soja, agua, azúcar moreno, vinagre de arroz, salsa hoisin, aceite de sésamo, jengibre rallado y ajo picado.
Así, cuando empieces a cocinar, lo tendrás todo a mano. ¡Más vale prevenir que curar! Ah, y un recordatorio: ¡cuidado con los cuchillos! No queremos sustos.
¡Manos a la obra!: El paso a paso del Mongolian Beef
- Marina la ternera: Mezcla la ternera con 2 cucharadas de salsa de soja, maicena y un huevo. ¡Déjala reposar 15 minutos ! Esto hará que quede más tierna.
- Prepara la salsa: En un cuenco, combina el resto de salsa de soja, agua, azúcar moreno, vinagre de arroz, salsa hoisin, aceite de sésamo, jengibre y ajo.
- Fríe la ternera: Calienta aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio alto. ¡No lo pongas a tope! Fríe la ternera en tandas pequeñas hasta que esté dorada. ¡Unos 2-3 minutos por tanda!
- Cocina la salsa: Retira el exceso de aceite del wok. Vierte la salsa preparada y calienta hasta que hierva.
- Espesa la salsa: Mezcla maicena con agua fría y añádela al wok. Remueve hasta que espese. ¡Unos 1-2 minutos !
- Combina todo: Añade la ternera frita al wok con la salsa. Remueve bien para que se impregne de sabor. ¡Cocina 1 minuto más!
- ¡A emplatar y disfrutar!: Sirve sobre arroz blanco y espolvorea cebolleta picada y semillas de sésamo.
Truquitos de Pro para tu Mongolian Beef
- El corte lo es todo: Corta la ternera lo más fina posible. Así se cocinará rápido y estará más tierna.
- No te pases con el wok: Freír la carne en tandas pequeñas evita que baje la temperatura del aceite.
- Prueba la salsa: Ajusta el dulzor y el picante a tu gusto. ¡Como si fueras Arguiñano!
¡Y voilà! Ya tienes tu Mongolian Beef listo para triunfar. Una de esas recetas con ternera fáciles y rápidas que te harán quedar como un chef.
¡Anímate a probar esta receta fácil de ternera agridulce ! Es una joya de las Asian Dishes .
Mongolian Beef : ¡Toma nota, artista!
¡Hola, foodies! ¿Listos para darle un toque personal a vuestra Mongolian Beef recipe ? Aquí te cuento algunos truquitos y variantes que he ido probando.
¡Más español que la tortilla de patata! ¡A disfrutar!
Sugerencias para Servir: Un festín para la vista y el paladar
La presentación lo es todo, ¿sabes? Para emplatar este Beef Dinner puedes servirlo en un bol de cerámica chulo. Espolvorea cebolleta fresca picada y unas semillas de sésamo tostadas.
¡Queda de restaurante chino! Y como guarnición, ¿qué tal un arroz basmati? Ese arroz suelto y aromático... ¡Perfecto! O unas verduritas al vapor.
Unos trigueros salteados le darán un toque especial.
¿Bebida? Una cervecita bien fría o un té helado le va genial. ¡Lo que más te apetezca!
¡Trucos de Conservación!
¿Te ha sobrado comida china casera ? ¡No problem! Para guardarlo, espera a que se enfríe por completo. Luego, mételo en un recipiente hermético en la nevera.
Aguanta hasta 3 días . Si quieres congelarlo, ¡también se puede! Pero ten en cuenta que la textura de la carne puede cambiar un poco.
Para recalentar, usa el microondas o una sartén a fuego medio. Si se ha secado un poco, añade un chorrito de agua.
Variaciones: ¡Dale tu toque personal!
Si quieres una versión más ligera, usa ternera magra y menos azúcar. Si eres vegetariano, ¡cambia la ternera por tofu firme! Queda riquísimo.
Para darle un giro estacional, puedes añadir calabaza asada en otoño o espárragos en primavera. ¡Las recetas con ternera fáciles y rápidas se adaptan a todo!
Nutrition Basics : ¡Que no te asuste la báscula!
Este Mongolian Beef es una fuente de proteína muy maja. Pero ojo con la salsa para Mongolian Beef , que lleva azúcar.
Así que, ¡modera las cantidades! Y si usas ingredientes frescos y lo acompañas de verduras, tendrás un plato equilibrado.
¿Quieres saber un dato curioso? Según la OMS, consumir carne roja con moderación puede ser parte de una dieta equilibrada. ¡Pero sin pasarse, eh!
¡Aquí tienes la lista! ¡Más española que la tortilla de patata! ¡A disfrutar!
¡Anímate a preparar este plato! Es más fácil de lo que parece y el resultado es espectacular. Ya verás como esta Ternera estilo mongol se convierte en una de tus Asian Dishes favoritas.
¡Cuéntame qué te parece cuando lo pruebes! Seguro que te va a encantar esta receta fácil de ternera agridulce . ¡A cocinar se ha dicho!
Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de carne es mejor para el Mongolian Beef y cómo puedo asegurarme de que quede tierna?
Para el Mongolian Beef, lo ideal es usar un corte de ternera tierno como el filete, contra o redondo, cortado en tiras finas, "¡como si fueras un cortador de jamón profesional!". Marinar la carne con un poco de bicarbonato de sodio (opcional) y maicena ayuda a ablandarla.
Además, freírla rápidamente a fuego alto sellará los jugos y evitará que se seque.
¿Puedo hacer Mongolian Beef vegetariano o vegano? ¿Qué ingredientes puedo usar como sustituto de la carne?
¡Claro que sí, "aquí te pillo, aquí te mato" con una versión vegetariana! Puedes sustituir la carne por tofu firme cortado en cubos o seitán.
Asegúrate de freír el tofu o el seitán hasta que estén dorados y crujientes para que tengan una textura similar a la carne. Ajusta los tiempos de cocción según el ingrediente que uses.
¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante del Mongolian Beef? No quiero que pique "como un demonio".
El nivel de picante del Mongolian Beef se puede controlar fácilmente. Si no quieres que pique mucho, reduce o elimina las hojuelas de chile seco de la receta. Si prefieres un toque más picante, puedes añadir más hojuelas de chile o una cucharadita de salsa Sriracha.
¡Prueba la salsa antes de añadir la carne y ajústala a tu gusto, como si fueras un "catador de vinos profesional"!
¿Cuánto tiempo puedo guardar el Mongolian Beef que me sobra y cómo lo recaliento para que no quede seco?
Puedes guardar el Mongolian Beef que sobra en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días. Para recalentarlo, lo mejor es hacerlo en una sartén a fuego medio con un poco de agua o caldo para evitar que se seque, "¡como si estuvieras hidratando un bocata reseco!".
También puedes usar el microondas, pero caliéntalo en intervalos cortos para evitar que se sobrecocine.
¿Qué puedo hacer si la salsa del Mongolian Beef queda demasiado líquida? ¿Y si queda demasiado espesa?
Si la salsa del Mongolian Beef queda demasiado líquida, disuelve una cucharadita adicional de maicena en un poco de agua fría y añádela a la salsa mientras se cocina, removiendo constantemente hasta que espese.
Si la salsa queda demasiado espesa, añade un poco de agua o caldo hasta alcanzar la consistencia deseada. ¡Recuerda, "la práctica hace al maestro"!
¿Puedo preparar el Mongolian Beef con anticipación? ¿Hay algún paso que deba hacer justo antes de servir?
¡Claro que puedes adelantar trabajo, "como un buen plato de lentejas de la abuela que mejora con el tiempo"! Puedes preparar la salsa con anticipación y guardarla en la nevera. También puedes marinar la carne con antelación.
Justo antes de servir, fríe la carne y combínala con la salsa caliente. Así tendrás una cena rápida y deliciosa sin perder tiempo en la cocina.
Mongolian Beef A La Madrilena
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 500 kcal |
|---|---|
| Fat | 25 g |
| Fiber | 3 g |
