Judías Verdes a La Española Ajo Pimentón Y Almendras
¡Judías Verdes Recetas que te Harán Volver a la Cocina!
¿Alguna vez has pensado que las judías verdes recetas son aburridas? ¡Pues espera a probar esto! Hoy te traigo una receta que te va a enamorar.
Es sencilla, rápida y con un sabor que te transportará directamente a España.
Un Plato con Solera: Judías Verdes a la Española
Este plato de judías verdes a la española es un clásico de nuestra gastronomía. Es una guarnición española que puede ser también un plato principal ligero, ¡perfecto para cualquier día!
Se prepara en menos de 30 minutos y es apto para todos los niveles en la cocina.
Con esta receta, tendrás guarniciones saludables para 4 personas.
¿Por Qué Te Encantará Esta Receta?
Además de ser deliciosa, esta receta es súper nutritiva. Las judías verdes son una excelente fuente de fibra y vitaminas.
Esta receta es perfecta para una cena rápida entre semana o para acompañar un plato de carne o pescado. Lo que la hace especial es el toque de pimentón de la Vera y el vinagre de Jerez , ¡una combinación explosiva!
Ingredientes Estrella para un Sabor Auténtico
Para preparar estas judías verdes salteadas , necesitarás:
- 450g de judías verdes frescas.
- 4 dientes de ajo laminados.
- 30g de almendras laminadas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera .
- 1 cucharada de vinagre de Jerez .
- Sal y pimienta al gusto.
¿Listos para empezar a cocinar estas recetas fáciles con judías verdes ? ¡Pues vamos a ello!
Ingredientes y Utensilios: La Clave del Éxito con Nuestras Judías Verdes Recetas
¡Vamos al lío! Para que tus judías verdes a la española te salgan de rechupete, necesitas tener a mano los ingredientes fresquitos y los utensilios básicos.
No te preocupes, nada del otro mundo. ¡Esto es más fácil que pelar mandarinas!
Ingredientes Estrella para las Judías Verdes Salteadas Perfectas
Aquí te dejo la lista de la compra. ¡Asegúrate de tenerlo todo!
- Judías verdes frescas: 450 gramos (1 libra) . ¡Ojo! Busca unas que estén bien tersitas y de un color verde intenso. ¡Nada de judías mustias! Si puedes comprarlas en el mercado, ¡mejor que mejor!
- Ajo: 4 dientes , laminados finitos. ¡El ajo es la alegría de la huerta!
- Almendras laminadas: 30 gramos (1/4 de taza) . Si las encuentras ya laminadas, ¡genial! Si no, las laminas tú mismo.
- Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas . ¡Que no falte el oro líquido español!
- Pimentón de la Vera: 1 cucharadita . ¡Este es el ingrediente secreto! Le da un sabor ahumado brutal. ¡No lo cambies por otro!
- Vinagre de Jerez: 1 cucharada . Le da un toque ácido que levanta el plato. ¡Indispensable!
- Sal y pimienta negra recién molida: Al gusto. ¡Ajusta según tu paladar!
El Secreto del Sabor: Especias y Aromáticos
Las recetas fáciles con judías verdes no tienen por qué ser sosas. ¡Aquí te va el truco! El pimentón de la Vera es crucial.
¡No lo sustituyas! El vinagre de Jerez le da un toque de acidez que equilibra el plato. ¡Es como la guinda del pastel! Puedes añadir una pizca de copos de chile si te gusta el picante.
¡Pero ojo, con moderación!
Utensilios Imprescindibles
- Olla grande: Para cocer las judías verdes . ¡Que quepan bien!
- Colador: Para escurrir las judías.
- Sartén grande: Para saltear las judías verdes . ¡Mejor si es antiadherente!
Si no tienes una sartén antiadherente, ¡no pasa nada! Usa la que tengas, pero ten cuidado de que no se te peguen las judías.
Un truquito: calienta bien la sartén antes de echar el aceite. Recuerda que estamos preparando guarniciones españolas que deben salir perfectas.
La verdad, esta receta es tan sencilla que hasta mi sobrino pequeño podría hacerla. ¡Anímate y verás qué guarniciones saludables más ricas te salen! ¡Y recuerda, esta receta es una gran opción dentro de las recetas vegetarianas fáciles !
Recuerda que el secreto de cómo cocinar judías verdes de una manera increíble está en la calidad de los ingredientes y el cariño que le pongas al plato. ¡Manos a la obra!
Judías Verdes a la Española: ¡Un Clásico que Nunca Falla!
¡Hola, foodies! Hoy vamos a preparar una de esas recetas fáciles con judías verdes que te salvan la vida. Hablamos de unas judías verdes a la española de rechupete, ¡de las que te hacen recordar a tu abuela!
Perfectas como guarniciones saludables o incluso como plato principal si eres de los míos y te flipan las recetas vegetarianas fáciles .
¿Listos para cocinar? ¡Vamos allá!
Prepara el Terreno: Tu "Mise en Place" Es Clave
Antes de empezar a tope, asegúrate de tener todo a mano. Lava y corta las judías verdes , pela y lamina los ajos, y ten listos el pimentón de la Vera , el vinagre de Jerez y las almendras laminadas.
¡Así no hay sustos! Un truquito: yo suelo escaldar las judías con antelación y luego las meto en agua con hielo.
¡Quedan perfectas y conservan su color!
Paso a Paso: ¡Cocina Sin Estrés!
Aquí te dejo los pasos para triunfar con estas judías verdes salteadas :
- Hierve agua con sal en una olla grande.
- Escalda las judías verdes durante 3-4 minutos . Deben quedar al dente, ¡nada de blandurrias!
- Enfría rápidamente las judías verdes en agua con hielo. ¡Esto detiene la cocción!
- Tuesta las almendras laminadas en una sartén seca a fuego medio durante 2-3 minutos . ¡Ojo que no se quemen!
- Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en la misma sartén y sofríe los ajos laminados hasta que estén dorados, alrededor de 1-2 minutos .
- Añade las judías verdes a la sartén, agrega 1 cucharadita de pimentón de la Vera y saltea durante 2-3 minutos .
- Rocía con 1 cucharada de vinagre de Jerez , salpimienta al gusto y espolvorea las almendras tostadas.
- ¡Sirve inmediatamente y disfruta de esta delicia!
Trucos de Pro: ¡Para Que Te Salgan de Cine!
Un secretillo: si quieres darle un toque más intenso, usa un buen pimentón de la Vera . ¡Es la clave! Otro consejo: no te pases con el vinagre.
¡Un chorrito es suficiente! ¿Qué más? ¡Ah, sí! Puedes preparar las judías verdes con antelación y saltearlas justo antes de servir.
¡Así te ahorras tiempo!
Y hablando de tiempo... ¿Sabías que las judías verdes son una fuente increíble de fibra? ¡Ideales para una digestión sana! Así que ya sabes, ¡a disfrutar de estas guarniciones españolas llenas de sabor y salud!
¡Espero que te animes a probar estas judías verdes recetas ! ¡Ya me contarás qué tal te han salido! ¡Un abrazo!
Notas de la Receta: ¡Secretos y Trucos de la Abuela!
Esta receta de judias verdes recetas es más fácil que pelar una mandarina, pero hay algunos detalles que pueden hacerla aún más espectacular. ¡Vamos a verlos!
Sugerencias de Presentación: ¡Que Entren por los Ojos!
¿Quieres impresionar a tus invitados? Sirve las judías verdes a la española en una fuente bonita, espolvoreando más almendras tostadas por encima.
Unas ramitas de perejil fresco picado también añaden un toque de color. ¡Parecerá un plato de restaurante! Combina genial como una de esas guarniciones españolas que siempre triunfan.
Puedes acompañarlas con un buen plato de jamón serrano y un poco de queso manchego. ¡Un festín!
Conservación: ¡Que No Se Echen a Perder!
Si te sobran judías verdes salteadas , guárdalas en un recipiente hermético en la nevera. Aguantarán perfectamente de 2 a 3 días.
Para recalentarlas, puedes usar el microondas o, mejor aún, saltearlas de nuevo en una sartén con un poco de aceite.
¡Quedarán como recién hechas! No recomiendo congelarlas, porque pierden su textura crujiente. ¡Mejor disfrutarlas frescas!
Variaciones: ¡Dale Tu Toque Personal!
¿Eres vegetariano? ¡Perfecto! Esta receta es ideal para ti, aunque te comparto otras recetas vegetarianas fáciles que combinan genial. Para una versión vegana, asegúrate de que el vinagre de Jerez que uses sea apto, ya que algunos se clarifican con productos animales.
¿Te gusta el picante? Añade una pizca de cayena en polvo junto con el pimentón de la Vera para un toque de fuego.
Si es temporada, puedes añadir unos champiñones laminados a la sartén. ¡Delicioso!
Información Nutricional Básica: ¡Comer Rico y Sano!
Las judías verdes frescas son una fuente excelente de fibra, vitaminas y minerales. Aportan pocas calorías y son perfectas para una dieta equilibrada.
Esta receta, además, incluye grasas saludables gracias al aceite de oliva y las almendras. ¡Un plato nutritivo y delicioso! Son una de esas guarniciones saludables que te alegran el cuerpo.
Cómo cocinar judías verdes nunca fue tan fácil, ¿verdad? Espero que te animes a probar esta receta y a compartirla con tus amigos y familiares.
¡Verás qué éxito! Y recuerda, la cocina es un juego, ¡así que diviértete! ¡Anímate y verás qué fácil es preparar estas recetas fáciles con judías verdes ! ¡Buen provecho!.
¡Busca recetas con judías verdes frescas y verás que hay un mundo por descubrir!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo asegurarme de que las judías verdes queden tiernas pero crujientes, sin que se pongan blandas como las de la abuela (pero sin quererlo)?
El secreto está en el blanqueado. Hierve las judías verdes en agua con sal durante 3-4 minutos hasta que estén de un color verde brillante y tiernas al morderlas. Inmediatamente después, sumérgelas en agua helada para detener la cocción.
¡Así mantendrán su textura perfecta!
¿Qué tipo de pimentón es mejor para esta receta de judías verdes recetas, y dónde puedo encontrarlo si no vivo en España?
El mejor pimentón es el "Pimentón de la Vera" ahumado, que le da ese sabor característico español. Si no lo encuentras en tu supermercado local, busca en tiendas de productos gourmet o en línea.
Si no encuentras el pimentón de la Vera, puedes usar cualquier pimentón ahumado de buena calidad.
¿Puedo preparar las judías verdes a la española con antelación? ¿Cómo las guardo para que no pierdan su sabor?
Sí, puedes blanquear las judías verdes con antelación y guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días. El resto del plato es mejor prepararlo justo antes de servir para que el ajo esté fragante y las almendras crujientes.
Si te sobran judías verdes ya cocinadas, guárdalas en el refrigerador y caliéntalas suavemente.
Soy vegano/a, ¿hay alguna adaptación que deba hacer en esta receta de judías verdes recetas para que sea apta para mi?
¡Claro que sí! La receta es inherentemente vegana, ¡olé! Solo asegúrate de que el vinagre de jerez que uses no contenga ingredientes de origen animal (algunos vinagres se clarifican con productos animales). Disfruta de tus judías verdes sin remordimientos.
¿Qué otros frutos secos puedo usar en lugar de almendras en esta receta? No soy muy fan de las almendras.
Si no te gustan las almendras, ¡no hay problema! Puedes usar piñones, nueces o incluso avellanas tostadas. Cada fruto seco le dará un toque diferente al plato, pero todos complementarán muy bien el sabor de las judías verdes, el ajo y el pimentón.
¡Anímate a experimentar!
¿Qué valor nutricional tienen estas judías verdes a la española? ¿Son una buena opción si estoy intentando comer más sano?
¡Son una opción excelente para comer sano! Las judías verdes son bajas en calorías y ricas en fibra y vitaminas. El aceite de oliva aporta grasas saludables, y las almendras añaden proteínas y más fibra.
Una porción tiene alrededor de 180 calorías, pero recuerda que esto es una estimación y puede variar según las cantidades que uses.
Judias Verdes A La Espanola Ajo Pimenton Y Almen
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 180 calorías |
|---|---|
| Fat | 12g |
| Fiber | 5g |
