Jericalla Cremosa Un Pedacito De Guadalajara

¡A darle que es mole de olla! Jericalla Recipe Easy Mexican Dessert a la Mexicana

¿Te late un postrecito que te recuerde a tu abuelita? Honestamente, la Jericalla Recipe Easy Mexican Dessert es la onda.

Es un postre tradicional de Guadalajara, ¡un clásico! Es tan fácil de hacer que hasta tu "yo" del futuro te lo agradecerá.

Prepárate para un saborcito a vainilla y canela que te transportará directo a México.

Un viaje a Guadalajara con cada cucharada: ¿Qué es la Jericalla?

La Jericalla Mexican Dessert es un postre tradicional de Guadalajara, Jalisco. Se cree que fue creada en un hospicio para alimentar a los niños.

Esta delicia es súper fácil de hacer, no te tomará más de una hora y diez minutos (más el tiempo de enfriado).

Rinde para unas 6 u 8 porciones, ¡perfecto para compartir con la familia o los compas!

¿Por qué amar la Jericalla? ¡Más que un simple postre!

Además de estar deliciosa, esta Receta de Jericalla casera tiene sus beneficios. ¡Lleva leche, que es buena para los huesos! Es ideal para esas tardes antojadizas o para un cafecito con la familia.

Lo que la hace especial es su sabor reconfortante y su textura cremosa, ¡te va a encantar!

Ingredientes para tu Jericalla Perfecta

¿Listo para empezar esta aventura culinaria? ¡Aquí te va la lista de ingredientes!

• 4 tazas (960 ml) de leche entera ( si usas leche baja en grasa, no quedará igual de cremosa, ¡ojo! ).
• 1 raja de canela mexicana (aproximadamente 5 cm/2 pulgadas).
• 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada.
• 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla puro.
• 4 huevos grandes.
• 2 yemas de huevo grandes.
• Una pizca de sal.

¡Con estos ingredientes, vas a crear magia en tu cocina y vas a preparar la mejor Jericalla cremosa de todas! ¡A darle!

Ingredientes y Equipo para la Jericalla Perfecta

¡A darle, que es mole de olla! Para que te salga una Jericalla Recipe Easy Mexican Dessert de rechupete, necesitas los ingredientes correctos y el equipo básico.

¡No te compliques! Yo te digo lo que necesitas, sin rollos.

Ingredientes Estrella de la Jericalla Mexican Dessert

Aquí te va la lista de lo bueno, ¡con medidas exactas, eh!:

• 4 tazas (960 ml) de leche entera: ¡Ojo! Que sea entera, para que quede bien cremosa. Si usas descremada, no te va a saber igual.
• 1 raja de canela mexicana (5 cm aprox.): Ésta le da el toque mágico. ¡Que sea canela de verdad, no la imitación!
• 1/2 taza (100 g) de azúcar: No te pases, que luego empalaga.
• 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla: ¡De la buena, eh! La vainilla barata arruina todo.
• 4 huevos grandes + 2 yemas: Los huevos son la base. Que estén frescos, porfis.
• Una pizca de sal: ¡No se te olvide! Realza los sabores.

La calidad de la leche y la vainilla es crucial para lograr ese sabor auténtico. ¡No escatimes en esos ingredientes! Si quieres un Postre tradicional de Guadalajara bien hecho, hay que usar lo mejor.

Especias y Aromas Que Enamoran

La canela y la vainilla son la onda. Pero, ¿sabes qué? Si quieres darle un toque extra, puedes agregar una pizquita de nuez moscada.

¡Uf! Queda deli. También, si eres atrevido, un poco de ralladura de limón le da un frescor increíble. ¿No tienes vainilla? Bueno, puedes omitirla, pero no será lo mismo.

¡Mejor corre a la tienda!

Equipo Indispensable para tu Jericalla Cremosa

• Olla mediana: Para calentar la leche. ¡Que no esté quemada, por favor!
• Batidor de globo (whisk): Para que no queden grumos.
• Colador fino: Para quitar cualquier impureza.
• 6-8 ramekins individuales: ¡De los que aguantan el calor, eh!
• Bandeja para hornear: ¡Para el baño María!
• Papel aluminio (opcional): Si ves que se doran mucho.

Si no tienes ramekins, puedes usar tazas de cerámica pequeñas. ¡Pero ojo! Que sean aptas para el horno. Y si no tienes batidor de globo, un tenedor sirve, pero te tardarás más.

Lo importante es que te animes a preparar esta delicia de Postres mexicanos sin horno . ¡Es más fácil de lo que crees! Ahora ya sabes Cómo hacer Jericalla en casa .

Recuerdo la primera vez que intenté hacer Jericalla Recipe . ¡Fue un desastre! Se me quemó la leche y los huevos se cocieron antes de tiempo.

¡Un caos total! Pero no me rendí y, después de varios intentos, ¡lo logré! Ahora, mi Receta de Jericalla casera es la envidia de mis amigas.

¡Anímate tú también!

¡A Cocinar Jericalla! Un Postre mexicano fácil que te Enamorará

¡Ay, comadres y compadres! ¿Se les antoja un postre mexicano fácil que les recuerde a su abuelita? Hoy les traigo una Jericalla Recipe Easy Mexican Dessert que es la onda.

¡De verdad, es más fácil que pelar mandarinas! Y lo mejor de todo, ¡queda delish !

Mise en Place: ¡Que no te Agarren en Curva!

Primero lo primero: la organización. Ten a la mano 4 tazas (960 ml) de leche entera , 1 raja de canela mexicana , ½ taza (100 g) de azúcar , 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla , 4 huevos , 2 yemas y una pizca de sal.

¡Ah! Y tus ramekins , ¡esenciales! Usar leche entera es muy importante si quieres una Jericalla cremosa .

¡Ojo! Antes de empezar, asegúrate de que tus ramekins sean aptos para el horno. ¡No queremos accidentes!

Paso a Paso: ¡Sin Complicaciones!

Aquí te va la Receta de Jericalla casera , ¡sin rollos!

1. Precalienta el horno a 160° C ( 325° F) . ¡Que se vaya calentando! Prepara tus ramekins .
2. En una olla, calienta la leche con la canela a fuego medio. ¡No la dejes hervir! Deja que se caliente bien y luego retira del fuego. Deja que repose por 15 minutos para que la canela suelte todo su sabor.
3. En un tazón, bate los huevos, las yemas y el azúcar. ¡Hasta que estén pálidos y esponjosos! Agrega la vainilla y la sal.
4. Quita la canela de la leche y, poco a poco, agrega la leche caliente a la mezcla de huevo. ¡Bate constantemente para que no se cocinen los huevos!
5. Cuela la mezcla. ¡Sí, cuélala! Así te aseguras de que no haya grumos raros.
6. Vierte la mezcla en los ramekins y colócalos en una bandeja para hornear. Agrega agua caliente a la bandeja (baño María) hasta la mitad de los ramekins . Hornea por 45-55 minutos .
7. Retira del horno, deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera por al menos 2 horas .

Secretitos de la Abuela: ¡Para que te Quede de 10!

• Si quieres una Jericalla Recipe aún más deliciosa, agrega una pizca de nuez moscada. ¡Le da un toque especial!
• ¡No te pases de cocción! Si la Jericalla se cocina demasiado, quedará seca. Debes hornear hasta que los bordes estén firmes y el centro tenga un ligero movimiento (como un flan).
• Si quieres hacerla con anticipación, ¡adelante! La Jericalla se conserva bien en el refrigerador hasta por 3 días.

¡Y ahí lo tienen! Una Jericalla Mexican Dessert para chuparse los dedos. ¡Anímate a preparar este postre tradicional de Guadalajara ! ¡Es postre mexicano fácil que te hará quedar como todo un chef! ¡Provechito! Ahora a disfrutar de este Autentico Mexican Dessert .

Notas para tu Jericalla Recipe Easy Mexican Dessert

¡Ay, comadre! Ya tienes la receta de la Jericalla cremosa . Pero, ¡ojo!, que aquí te van unos tips y sugerencias para que te quede de concurso.

No te me vayas a confiar, que el diablo está en los detalles. ¡Y queremos una Jericalla , no un desastre! La verdad, hacer una buena Receta de Jericalla casera es más fácil de lo que parece, pero estos detallitos hacen la diferencia.

Sugerencias para servir tu Postre mexicano fácil

¿Cómo presentar tu Jericalla Recipe ? ¡Aquí es donde sacas tu lado fashionista ! Piensa en los colores de México: el rojo de unas fresas frescas, el verde de unas hojitas de menta.

Un poco de cajeta tibia chorreando por encima... ¡uff, se me hace agua la boca! Puedes usar ramekins individuales para una presentación más elegante o servirla en un plato hondo, como se hacía antes.

Para beber, ¿qué te parece un cafecito de olla bien caliente? ¡Combina a la perfección con este Postre tradicional de Guadalajara !

Secretos para guardar tu Jericalla Recipe

¡No te preocupes si te sobra! La Jericalla aguanta bastante bien. Si la vas a refrigerar, cúbrela con plástico para que no se seque.

Dura unos 3 días sin problemas. ¿Congelar? Honestamente, no es lo ideal. La textura cambia un poco. Pero si no tienes otra opción, envuélvela muy bien en plástico y métela al congelador.

Al descongelar, déjala en el refri para que no se aguade. Para recalentar, ¡olvídate del microondas! Mejor al baño María o muy suave en la estufa.

Dale tu toque personal a tu Jericalla

¡Aquí es donde puedes experimentar! ¿Quieres una Jericalla más saludable? Usa leche de almendras en lugar de leche entera. Pero ¡ojo!, que el sabor cambia un poco.

Para una versión vegana, puedes usar leche de coco y sustituir los huevos con almidón de maíz o tofu sedoso.

Y si quieres darle un toque de temporada, ¿qué tal agregarle un poco de puré de calabaza en otoño o ralladura de limón en primavera? ¡Las posibilidades son infinitas! Con esta Receta de Jericalla hasta puedes experimentar sin miedo.

Lo bueno de la Jericalla

¡No solo es deliciosa, también tiene sus beneficios! La Jericalla es una buena fuente de calcio gracias a la leche.

También tiene proteína, que te ayuda a sentirte satisfecho. ¡Eso sí!, no te excedas con el azúcar. Modera las porciones y disfruta de este Auténtico postre mexicano con moderación.

Aproximadamente, una porción de Jericalla Mexican Dessert tiene alrededor de 200-250 calorías.

¡Anímate a preparar esta Jericalla Recipe Easy Mexican Dessert ! Verás que es más fácil de lo que parece y el resultado es simplemente delicioso.

¡No te arrepentirás! Y recuerda, ¡lo más importante es disfrutar del proceso! No te presiones y diviértete en la cocina.

¡A darle, que es mole de olla! ¿Ya te animaste a preparar este Postre mexicano sin horno ?

Preguntas Frecuentes

¿Qué es exactamente la Jericalla y por qué es tan famosa en México?

La Jericalla es un postre tradicional mexicano, originario de Guadalajara, Jalisco. Es una especie de natilla o flan horneado, con un sabor característico a vainilla y canela, y unas manchitas tostadas en la superficie que la hacen inconfundible.

Su fama viene de ser un postre casero, reconfortante y muy ligado a la identidad tapatía, ¡como las tortas ahogadas!

¿Puedo usar leche descremada en esta Jericalla Recipe Easy Mexican Dessert? ¿Afecta mucho el resultado?

¡Aguas con la leche descremada! Si bien puedes usarla, el resultado no será el mismo. La grasa de la leche entera contribuye a la cremosidad y textura sedosa de la Jericalla. Usar leche descremada hará que quede un poco más aguada y menos rica en sabor.

Si la usas, tal vez agrega una yema extra para compensar un poco.

¿Cómo sé cuándo está lista la Jericalla en el horno? ¡No quiero que se me queme!

El punto de cocción perfecto es crucial. La Jericalla estará lista cuando los bordes estén firmes y el centro tenga un ligero temblor, como un flan sin cuajar por completo. Si se dora demasiado rápido, cúbrela con papel aluminio.

También puedes insertar un palillo; si sale limpio, ¡ya está lista para disfrutar como buena tapatía!

¿Puedo hacer esta Jericalla Recipe Easy Mexican Dessert con algún endulzante diferente al azúcar?

¡Claro que sí! Puedes usar stevia, monk fruit o eritritol, que son endulzantes aptos para hornear. Recuerda que el dulzor varía entre los diferentes endulzantes, así que ajusta la cantidad según tu gusto personal.

Empieza con menos cantidad de la que usarías de azúcar y prueba la mezcla antes de hornear. ¡Que te quede de rechupete!

¿Cuánto tiempo puedo guardar la Jericalla en el refrigerador? ¿Se puede congelar?

La Jericalla se conserva bien en el refrigerador por hasta 3-4 días. Asegúrate de guardarla tapada para que no absorba olores de otros alimentos. No se recomienda congelar, ya que la textura podría cambiar y volverse granulosa al descongelarse. ¡Mejor disfrútala fresquita!

¿Qué hago si no tengo ramekins individuales para hornear la Jericalla?

Si no tienes ramekins, ¡no te preocupes! Puedes usar un molde para pastel pequeño, resistente al calor, como un pyrex. El tiempo de cocción podría variar ligeramente, así que estate atento. Una vez lista y fría, córtala en porciones para servir.

¡El sabor será el mismo, no te me agüites!