Galletas Sorprendentes De Coliflor Y Cacahuete
- ¡Galletas Saludables, Galletas Sin Gluten! ¿Quién Se Apunta?
- Ingredientes Estrella Para Unas Galletas de Cine
- Ingredientes y Utensilios: El Secreto de Nuestras Galletas ¡A lo Arguiñano!
- Cocinando con Coliflor: ¡Más Allá del Puré!
- Notas de la Receta: ¡El Secreto Está en los Detalles!
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
¡Galletas Saludables, Galletas Sin Gluten! ¿Quién Se Apunta?
¿Te apetece un dulce, pero sin sentirte culpable? Yo también. Por eso, hoy te traigo una receta que te va a flipar: galletas saludables galletas sin gluten hechas con un ingrediente secreto.
.. ¡Coliflor! Ya sé lo que estás pensando, pero confía en mí. ¡Estas galletas son puro vicio! Y lo mejor de todo, son aptas para celíacos y para los que quieren cuidarse un poquito más.
El toque de crema de cacahuete le da un sabor... ¡que no te puedes imaginar!
Un Viaje Saludable y Sabroso
Esta receta de galletas veganas sin gluten es un invento mío inspirado en la necesidad de comer algo rico pero saludable.
La coliflor, aunque suene raro, le da una textura increíble y pasa totalmente desapercibida. ¿Sabías que la coliflor es una verdura crucífera, como el brócoli o las coles de Bruselas, y es súper nutritiva? ¡Es una bomba de vitaminas!
Son súper fáciles de hacer, nivel principiante total, y en menos de 45 minutos las tienes listas.
Con esta receta, te salen unas 10-12 galletas, perfectas para compartir (o no, ¡yo no juzgo!).
¿Por Qué Estas Galletas Son Lo Más?
Además de estar riquísimas, estas galletas son una opción genial para esos momentos en los que te apetece algo dulce pero quieres evitar el azúcar refinado.
Son perfectas como snacks saludables para niños , ya que les das verdura sin que se enteren. ¡Ja! También son ideales para un desayuno rápido o para llevar al trabajo.
Lo que hace especiales a estas galletas es la combinación inesperada de ingredientes y el resultado final: unas galletas suaves, con un ligero toque dulce y un sabor a cacahuete que te engancha desde el primer bocado.
¿Lo mejor? ¡Puedes usar endulzantes naturales para galletas ! ¡Más saludables imposible!
Ingredientes Estrella Para Unas Galletas de Cine
¿Listos para el show? ¡Aquí tienes la lista de ingredientes para estas galletas sin gluten caseras :
- 125 gramos de harina de almendras.
- 125 gramos de coliflor cruda, bien picadita.
- 100 gramos de crema de cacahuete natural. ¡Sin azúcares añadidos, eh!
- 85 gramos de pasta de dátiles.
- 6 gramos de levadura Royal.
- 50 gramos de aceite de coco derretido.
Ingredientes y Utensilios: El Secreto de Nuestras Galletas ¡A lo Arguiñano!
¡Vamos a ver qué necesitamos para estas galletas sin gluten caseras tan molonas! No te asustes con la coliflor, ¡prometo que ni se nota!
Ingredientes Estrella
Aquí te va la lista de ingredientes. ¡Ojo al dato!
- 125 g (1 1/4 cups) de almendra molida. ¡Que sea de buena calidad, eh!
- 125 g (1 cup) de coliflor cruda picada muy fina. ¡Casi como polvo!
- 100 g (1/3 cup + 2 tbsp) de crema de cacahuete natural. ¡Sin azúcares añadidos, porfa!
- 85 g (1/3 cup) de pasta de dátiles. ¡Los dátiles dan el toque dulce natural!
- 6 g (1 tsp) de levadura Royal. ¡Para que suban las galletas fit sin gluten !
- 50 g (1/4 cup) de aceite de coco derretido.
Si quieres probar endulzantes naturales para galletas , puedes usar sirope de arce en vez de pasta de dátiles. ¡Pero ojo con la cantidad!
Toques Mágicos
¡Aquí entran las especias! Estas galletas veganas sin gluten necesitan un empujoncito de sabor.
- Pizca de canela. ¡Le da un toque hogareño!
- Esencia de vainilla (opcional). ¡Unas gotitas bastan!
Si no tienes canela, ¡no pasa nada! Un poco de nuez moscada también funciona. ¡La repostería creativa con verduras es así, un poco improvisación!
Lo que No Puede Faltar
No necesitas un arsenal de utensilios. ¡Estas recetas de galletas fáciles y rápidas son sencillas!
- Procesador de alimentos (opcional). Para picar la coliflor.
- Dos boles medianos.
- Bandeja para horno.
- Papel de hornear. ¡Importantísimo!
Si no tienes procesador de alimentos, ¡no te preocupes! Un rallador fino y paciencia es suficiente. Lo importante es que la coliflor quede casi pulverizada.
¡Ya verás qué snacks saludables para niños más ricos!
Preparar estas galletas saludables galletas sin gluten es un juego de niños. ¡Anímate a probarlas! ¡Te van a encantar! Y si te sobran, ¡mejor! ¡Así tienes para el desayuno!
Cocinando con Coliflor: ¡Más Allá del Puré!
¿Cansado de las mismas recetas de siempre? ¡Prepárate para flipar! Hoy te traigo una forma sorprendente de usar la coliflor.
¡En galletas! Sí, has leído bien. Vamos a preparar unas galletas saludables galletas sin gluten que te van a dejar alucinado.
¡Y te aseguro que la coliflor ni se nota!
Mise en Place: ¡El Secreto del Éxito!
Antes de empezar, ¡a organizarnos! Ten a mano todos los ingredientes medidos. Parece una tontería, pero te ahorrará tiempo y disgustos.
Honestamente , yo he empezado recetas a la mitad y me he dado cuenta de que me faltaba algo. ¡Un drama! Así que, aquí te va una lista de que le darán vidilla a tu página .
Recuerda, ¡la coliflor debe estar súper picadita! Casi pulverizada. Si tienes un robot de cocina, ¡úsalo! Si no, ¡a darle con el cuchillo!
¡Manos a la Masa! Paso a Paso
- Precalienta el horno a 180ºC . ¡Que no se te olvide! Y prepara una bandeja con papel de hornear.
- En un bol, mezcla 100 gramos de crema de cacahuete natural , 85 gramos de pasta de dátiles y 50 gramos de aceite de coco derretido . ¡Remueve hasta que quede una pasta suave!
- En otro bol, combina 125 gramos de harina de almendras , 125 gramos de coliflor picada y 6 gramos de levadura Royal .
- ¡Juntamos todo! Vierte la mezcla húmeda sobre la seca. Mezcla bien. La masa tiene que ser manejable, pero no pegajosa.
- Mete la masa en la nevera durante 15 minutos . ¡Esto hará que sea más fácil trabajarla!
- Forma bolitas del tamaño de una nuez. Aplástalas un poco. ¡Ya tienen forma de galleta!
- Hornea durante 10-12 minutos , hasta que estén doraditas. ¡No te pases de tiempo!
- Deja enfriar las galletas de crema de cacahuete saludables sobre una rejilla. ¡Paciencia! Están más ricas frías.
Trucos de Pro para Galletas Sin Gluten Caseras
- No te pases de horno . Las galletas deben estar ligeramente blandas en el centro. Se endurecerán al enfriarse.
- Si quieres, añade un poco de canela o jengibre a la masa. ¡Le dará un toque especial!
- ¿Tienes invitados? Puedes preparar la masa con antelación y guardarla en la nevera hasta el momento de hornear. ¡Así tendrás snacks saludables para niños recién hechos!
¡Y ya está! Unas galletas veganas sin gluten deliciosas y saludables. ¡Perfectas para darte un capricho sin remordimientos! A disfrutar de estas recetas saludables con coliflor y endulzantes naturales para galletas .
Notas de la Receta: ¡El Secreto Está en los Detalles!
Preparar estas galletas saludables galletas sin gluten es más fácil de lo que parece, ¿verdad? Pero, como en toda buena receta, hay truquillos que marcan la diferencia.
¡Aquí te cuento algunos de mis secretos!
Sugerencias para Servir: ¡A Lucirte!
¿Cómo presentar estas maravillas? Pues, ¡imaginación al poder! Quedan genial en una bandeja bonita, espolvoreadas con un poco de canela.
También puedes acompañarlas con un vaso de leche de almendras fresquita, ¡un puntazo! Si te va lo atrevido, prueba a ponerles un pegote de helado vegano.
¡Alucinarás!
Consejos de Almacenamiento: ¡Que Duren Más!
Refrigeración: Si te sobran galletas (cosa que dudo), guárdalas en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan perfectamente hasta 3 días .
Congelación: ¡Buena idea! Si quieres tener provisiones, congela las galletas ya horneadas. En un recipiente adecuado, duran hasta un mes . Para descongelar, déjalas a temperatura ambiente durante un par de horas.
Reheating: ¡Oh, Dios mío! Para que vuelvan a estar crujientes, dales un golpe de calor en el horno precalentado a 150ºC durante 5 minutos . ¡Como recién hechas!
Variaciones: ¡Dale Tu Toque!
Adaptaciones dietéticas: Si buscas galletas veganas sin gluten , ¡esta receta ya lo es! Si quieres reducir el azúcar, usa endulzantes naturales para galletas , como el sirope de agave o el eritritol.
Ingredientes de temporada: En otoño, puedes añadir puré de calabaza a la masa. En verano, ralladura de limón. ¡Experimenta!
Información Nutricional Básica: ¡Come Rico y Sano!
Estas galletas de crema de cacahuete saludables son una opción genial para un snack saludable para niños (y no tan niños).
Aportan fibra, grasas saludables y proteínas. Son un capricho más sano que las galletas industriales, ¡sin duda! ¡Son perfectas si buscas postres saludables sin azúcar !
Y hablando de trucos, ¿sabías que la coliflor es una verdura super versátil? Yo la uso hasta para hacer repostería creativa con verduras .
¿Te animas a probar estas galletas sin gluten caseras ? ¡No te arrepentirás! Y si eres de los que les gusta cuidarse, ¡estas galletas fit sin gluten son tu salvación! Además, son unas recetas de galletas fáciles y rápidas .
En serio, estas galletas saludables galletas sin gluten son un acierto seguro. ¡Pruébalas y me cuentas! ¡A disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿De verdad llevan coliflor estas galletas? ¡No me lo puedo creer! ¿En serio son galletas saludables galletas sin gluten?
¡Sí, de verdad! La coliflor, finamente picada, actúa como un ingrediente "secreto" que aporta humedad y nutrientes sin alterar el sabor dulce. No te preocupes, ni tu abuela se daría cuenta de que llevan coliflor.
¡Y sí, al no llevar harina de trigo, son perfectas para celíacos!
¿Puedo usar otro tipo de endulzante en lugar de pasta de dátiles para estas galletas saludables galletas sin gluten?
¡Por supuesto! La pasta de dátiles le da un toque natural y nutritivo, pero puedes sustituirla por puré de plátano maduro, sirope de agave o incluso un poco de miel (si no sigues una dieta vegana).
Ajusta la cantidad según tu gusto personal; ¡prueba la masa antes de hornear como haría la mismísima Arguiñano!
¿Cómo debo guardar estas galletas para que no se pongan duras, como las que me hacía mi tía abuela?
Para que estas galletas saludables galletas sin gluten se mantengan frescas y blanditas, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si vives en un lugar muy húmedo, puedes añadir un trocito de pan dentro del recipiente para que absorba la humedad extra.
¡Duran hasta 3-4 días sin problema!
¿Qué pasa si no tengo harina de almendras? ¿Puedo usar otra harina para estas galletas saludables galletas sin gluten?
Si no tienes harina de almendras, puedes utilizar harina de avena o harina de arroz. Ten en cuenta que la textura final de las galletas puede variar ligeramente, quedando un poco más densas si usas harina de avena. ¡Experimenta y encuentra tu combinación favorita, como un verdadero chef!
¿Puedo congelar estas galletas? ¿Y cómo las descongelo para que estén como recién hechas?
¡Sí, puedes congelarlas! Para congelar estas galletas saludables galletas sin gluten, colócalas en una sola capa en una bandeja y mételas al congelador. Una vez congeladas, transfiérelas a una bolsa hermética.
Para descongelarlas, déjalas a temperatura ambiente durante unos 30 minutos o caliéntalas suavemente en el horno durante unos minutos para revivir su frescura.
¿Estas galletas son realmente saludables? ¿Pueden ser parte de una dieta equilibrada?
Estas galletas son una opción más saludable que las galletas tradicionales, ya que son sin gluten, ricas en fibra gracias a la harina de almendras y la coliflor, y endulzadas con dátiles en lugar de azúcar refinado. Sin embargo, como todo, ¡la moderación es clave!
Disfrútalas como un capricho ocasional dentro de una dieta equilibrada. ¡Todo con medida, como diría tu madre!
Galletas Sorprendentes De Coliflor Y Cacahuete
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 135 kcal |
|---|---|
| Fat | 9 g |
| Fiber | 2 g |
