Chimichurri Casero El Secreto Del Asador Argentino

Chimichurri Casero: El Secreto del Asador Argentino

¿Alguna vez te has preguntado como hacer chimichurri que le dé un toque mágico a tu carne asada? ¡Pues estás en el lugar correcto! Hoy te revelo el secreto mejor guardado de todo asador argentino: el chimichurri receta argentina casero.

Prepárate para una explosión de sabor que hará bailar tus papilas gustativas.

Un Clásico con Historia

El chimichurri es mucho más que una simple salsa. Es un símbolo de la cocina argentina. Esta salsa argentina para asado , de origen incierto, es sinónimo de fiesta, familia y buenos momentos alrededor de la parrilla.

Es facilísimo de preparar, ¡te lo aseguro! En menos de 20 minutos tendrás lista esta maravilla. Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones.

Perfecto para un asado con amigos.

¿Por Qué Este Chimichurri es Diferente?

Además de ser una explosión de sabor, el chimichurri es una fuente de antioxidantes gracias a sus hierbas frescas. Imagina disfrutar de una deliciosa carne asada mientras cuidas tu salud.

¡Doble ganancia! Esta receta chimichurri facil es ideal para cualquier ocasión: desde un asado familiar hasta una cena improvisada. Lo que hace especial a este chimichurri es su frescura y la combinación perfecta de ingredientes.

¿Listo para darle vida a tus platos?

Los Ingredientes Chimichurri Esenciales

Vamos a la lista de ingredientes. No te asustes, ¡son fáciles de conseguir! Necesitas: 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen, 1/4 taza de vinagre de vino tinto, 1/2 taza de perejil fresco picado, 3 cucharadas de orégano fresco picado, 2-3 dientes de ajo picados, 1/2 cebolla roja picada, 1-2 ajíes rojos picados (¡ojo con el picante!), 1 cucharada de cilantro fresco picado (opcional), 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida y, si quieres darle un toque ahumado, 1/4 cucharadita de pimentón ahumado.

Recuerda, usar chimichurri con oregano fresco siempre eleva el sabor.

¡Manos a la Obra!

¿Ves qué fácil es? Ahora que tienes todos los ingredientes chimichurri a mano, ¡vamos a prepararlo!

¡Dale, che! ¿Listos para el asado del domingo? Hoy vamos a hablar de ingredientes y equipo para hacer el mejor chimichurri que hayas probado.

¡Olvídate del chimichurri comprado! Con esta receta vas a preparar chimichurri argentino como un verdadero asador .

Ingredientes & Equipo: El Secreto del Sabor

Para hacer chimichurri , no necesitas ser un chef estrella. ¡Es más fácil que pelar una mandarina! Pero, ojo , la calidad de los ingredientes marca la diferencia.

Vamos a ver qué necesitamos para preparar esta salsa chimichurri casera .

Los Protagonistas: Ingredientes Clave

Aquí te dejo la lista de los ingredientes chimichurri con cantidades exactas, tanto en medidas americanas como en mililitros, ¡para que nadie se pierda!

• Aceite de oliva extra virgen: 1/2 taza (120 ml) . ¡Ojo! Que sea de buena calidad, ¡se nota en el sabor!
• Vinagre de vino tinto: 1/4 taza (60 ml) .
• Perejil fresco picado: 1/2 taza (aproximadamente 30g) , bien lleno.
• Orégano fresco picado: 3 cucharadas (aproximadamente 10g) . Si es fresco, ¡mejor que mejor! El chimichurri con oregano fresco es una bomba.
• Ajo picado: 2-3 dientes (aproximadamente 10-15g) . ¡Ajo, no le tengas miedo!
• Cebolla roja picada: 1/2 pequeña (aproximadamente 30g) .
• Ají rojo picado (o ají molido a gusto): 1-2 (aproximadamente 5-10g) . ¡Ojo con el picante!
• Cilantro fresco picado (opcional): 1 cucharada (aproximadamente 5g) . No todos somos fanáticos del cilantro, ¡así que va a tu gusto! El chimichurri con cilantro es una opción para los que les gusta.
• Sal: 1 cucharadita (5g) .
• Pimienta negra recién molida: 1/2 cucharadita (2.5g) .
• Pimentón ahumado (opcional): 1/4 cucharadita (1g) . Le da un toque ahumadito que levanta el plato.

Recuerda, para el chimichurri para carne asada , ¡la calidad de los ingredientes es fundamental!

El Toque Mágico: Condimentos

La clave del sabor está en la combinación. ¡No te saltes ningún paso!

• Combinación infalible: Ajo + orégano + ají. ¡Es la base del adobo chimichurri !
• Potenciadores del sabor: El pimentón ahumado y la pimienta negra recién molida hacen la diferencia.
• Sustituciones rápidas: Si no tenés orégano fresco, usa seco (pero la mitad de la cantidad).

Herramientas del Oficio: Equipo Necesario

No necesitas la batería de cocina de un restaurante. Con esto te basta:

• Tabla de cortar.
• Cuchillo de chef bien afilado.
• Tazas y cucharas medidoras.
• Bowl mediano.
• Batidor de alambre o tenedor.
• Recipiente hermético o frasco de vidrio para guardar.

Si no tenés algo de esto, ¡no te preocupes! Improvisa con lo que tengas a mano. Lo importante es como preparar chimichurri argentino con amor.

Espero que te sirvan estos tips. ¡A disfrutar del chimichurri receta argentina ! Ahora sí, ¡manos a la obra!

Chimichurri Casero: El Secreto del Asador Argentino

¡Che, qué onda! ¿Listos para darle un toque mágico a la carne asada? Hoy les voy a contar como hacer chimichurri , esa salsa argentina que levanta hasta el ánimo más bajoneado.

Olvídate de comprarlo hecho, ¡vamos a hacer algo casero que te va a volar la cabeza! Es la salsa para parrilla argentina por excelencia, ¡y súper fácil de hacer!

Preparativos con Onda

La mise en place es clave, como dice el chef. Pica todo antes. Así no estás corriendo a último momento.

¿Truquito? Usa un buen cuchillo, ¡uno que corte de verdad! Y hablando de seguridad, cuidado con los dedos, eh. ¡No queremos accidentes!

Paso a Paso: Chimichurri a la Argentina

1. Pica bien chiquito el perejil, el orégano, el ajo, la cebolla roja y el ají. ¡Cuanto más fino, mejor! La chimichurri receta argentina original lleva estos ingredientes sí o sí.
2. Poné todas las hierbas y verduras picadas en un bowl. Mezclá todo con onda.
3. Agregá el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto. ¡No te mezquines con el aceite, eh!
4. Condimentá con sal, pimienta y, si te animás, un poco de pimentón ahumado. ¡Le da un toque especial!
5. Mezclá bien todo. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
6. ¡Opcional, pero clave! Tapá el bowl y mandalo a la heladera por lo menos por 30 minutos. Así los sabores se casan y se ponen más intensos.
7. Probá y ajustá los condimentos. Si le falta sal, ¡ponle! Si le falta picante, ¡dale con el ají!
8. Serví esta salsa chimichurri casera sobre la carne asada, pollo, pescado o verduras. ¡Donde quieras!

Tips para un Chimichurri de Campeonato

• Usá hierbas frescas. ¡Son la clave del sabor! El chimichurri con oregano fresco es otro nivel.
• No uses la procesadora. ¡A mano es mejor! Si no, te queda una pasta.
• ¿Error común? No probar antes de servir. ¡Siempre hay que probar y ajustar!
• Chimichurri para carne asada . Podés prepararlo con anticipación. ¡Aguanta un par de días en la heladera! Incluso algunos se animan al adobo chimichurri .
• ¿Querés una opción chimichurri vegano ? ¡Sin problema! Reemplaza el vinagre de vino con jugo de limón para un toque diferente y fresco. El resultado es igual de espectacular!

Ya sabés como preparar chimichurri argentino . ¡Animate a hacerlo y sorprende a todos en el próximo asado! ¡Salud! y ¡Buen provecho!.

Y no te olvides de compartir la receta chimichurri facil con todos tus amigos.

Notas Maestras para tu Chimichurri Casero

¡Che, qué alegría que te estés animando a preparar tu propio chimichurri receta argentina ! Antes de que te lances a la parrilla, te dejo unos consejitos para que tu salsa chimichurri casera quede de rechupete.

¡Tomá nota, che !

Ideas Geniales para Servir tu Chimichurri

¿Cómo presentar esta joyita argentina? ¡Con onda, obvio!

• Plato y Presentación: Serví tu chimichurri para carne asada en un cuenco de cerámica rústico. Un chorrito sobre el corte de carne justo antes de servir, ¡y listo! Unas hojitas de perejil fresco para decorar le dan un toque especial.
• Acompañamientos Estelares: Unas papas a la parrilla con un toque de sal gruesa son el complemento perfecto. ¡Y no te olvides de un buen vino tinto! Un Malbec bien argentino, ¿qué te parece? También queda espectacular con unas verduras asadas o incluso sobre unos huevos fritos. ¡Animate a probar!

Trucos para Guardar tu Chimichurri

¡Que no se te eche a perder esta delicia!

• En la Heladera: Guardá tu adobo chimichurri en un frasco de vidrio bien cerrado. En la heladera te aguanta tranquilamente una semana. ¡Cuanto más tiempo pasa, más se intensifican los sabores!
• Congelando el Sabor: ¿Te sobró mucho? ¡No te preocupes! Podés congelarlo en cubeteras de hielo. Así tenés porciones listas para usar cuando quieras. ¡Ideal para esos antojos repentinos!
• Resucitando el Chimichurri: Si lo guardaste en la heladera y se puso un poco espeso, agregale un chorrito de aceite de oliva y revolvé bien. ¡Volverá a estar como nuevo!

Dale un Giro a tu Chimichurri

¿Querés experimentar un poco? ¡Dale, que la cocina es un juego!

• Opción Vegana: Si querés hacer un chimichurri vegano , asegurate de que el vinagre que uses sea vegano. ¡Algunos vinagres pueden contener trazas de productos animales!
• Toque de Temporada: En verano, agregale un poco de tomate fresco picado. En invierno, unas nueces picadas le dan un toque crujiente y diferente. ¡Qué rico!

Datos Nutritivos Básicos

¡Para cuidarse sin renunciar al sabor!

• Lo Básico: El chimichurri es bajo en calorías y rico en antioxidantes gracias a las hierbas frescas. ¡Un plus para tu salud!
• Beneficios Clave: El ajo tiene propiedades antibacterianas y el perejil es una buena fuente de vitamina C. ¡Así que, además de rico, te cuida!

Como hacer chimichurri es más fácil de lo que pensás. ¡Animate a prepararlo y contame cómo te salió! Ya verás que esta receta chimichurri facil te convertirá en el rey o la reina de la parrilla.

¡A disfrutar! Y si queres un chimichurri con oregano fresco te aseguro que te va a quedar de pelicula.

Preguntas Frecuentes

¿Cómo hacer chimichurri casero perfecto? ¿Hay algún truco de abuela para que quede de campeonato?

¡Claro que sí! Para un chimichurri de diez, la clave está en la calidad de los ingredientes frescos y en picar todo a mano, nada de procesadora que lo convierte en puré.

Además, dejarlo reposar un ratito (al menos 30 minutos) en la heladera antes de servir permite que los sabores se integren bien, ¡como dejar que la salsa se haga amiga de sí misma!

Un buen aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino tinto de calidad hacen la diferencia, ¡como usar los mejores cortes para un buen asado!

¿Cuánto tiempo se conserva el chimichurri en la heladera y cómo sé si todavía está bueno?

El chimichurri casero, bien guardado en un recipiente hermético en la heladera, aguanta tranquilamente hasta una semana. Para saber si sigue en buen estado, fíjate en el olor y el color. Si huele rancio o tiene un color raro, ¡mejor descartarlo!

Si te dura más de una semana, ¡quizás estás poniendo muy poco en la carne!

¿Puedo variar los ingredientes? ¿Qué pasa si no me gusta el cilantro o quiero hacerlo más picante? ¿Cómo hacer chimichurri a mi gusto?

¡Por supuesto que sí! La cocina es un arte, no una ciencia exacta. Si no te gusta el cilantro, puedes omitirlo sin problema. Para más picante, añade más ají molido o incluso unas gotas de salsa picante. Algunos le ponen pimiento rojo asado para un toque dulce ahumado.

¡Experimenta y encontrá tu propia versión, como cada asador tiene su secreto!

¿Qué tipo de aceite y vinagre son los mejores para hacer chimichurri? ¿Influye mucho la calidad?

¡La calidad influye muchísimo! Un buen aceite de oliva virgen extra aporta un sabor frutado y una textura suave, mientras que un vinagre de vino tinto de buena calidad le da la acidez justa. Imaginate usar un vino barato para un estofado; ¡no es lo mismo!

Si quieres un toque diferente, podés probar con vinagre de manzana, pero el de vino tinto es el clásico.

Además de con carne, ¿con qué más puedo usar el chimichurri? ¿Sirve para vegetarianos?

¡Claro que sí! El chimichurri es súper versátil. Va genial con pollo, pescado, verduras asadas, papas al horno, e incluso como aderezo para ensaladas. Para vegetarianos, es un excelente acompañamiento para portobellos a la parrilla, tofu marinado o cualquier vegetal asado.

¡Incluso en una empanada en lugar de salsa golf, queda de rechupete!

¿Se puede congelar el chimichurri? ¿Pierde mucho sabor?

Sí, se puede congelar, aunque la textura puede cambiar un poco. Para evitar que pierda sabor, congélalo en porciones pequeñas en cubiteras. Al descongelar, es posible que necesites removerlo bien para que los ingredientes se integren de nuevo.

Aunque fresco es mejor, congelado te saca de un apuro, ¡como tener un as bajo la manga!