Tarta De Dulce De Leche Receta Tradicional

¡Dale una Alegría a tu Paladar con la Tarta de Dulce de Leche!

¿Te imaginas un postre que te abrace con cada bocado? La tarta de dulce de leche es justo eso. ¿Lista para enamorarte de este clásico argentino? ¡Yo sé que sí! Esta delicia, con su sabor intenso y textura cremosa, es perfecta para cualquier ocasión.

Honestamente, es mi debilidad... ¡y estoy segura de que será la tuya también!

Un Viaje a la Argentina en Cada Bocado

La tarta de dulce de leche es un emblema de la repostería argentina. ¡Un postre que te transporta directamente a Buenos Aires! Es ideal para compartir en familia o con amigos.

Aunque, ¿quién te juzga si te la comes tú solita? Esta receta tarta dulce de leche argentina es de dificultad fácil.

Tardarás alrededor de 1 hora y 25 minutos en tenerla lista, y alcanza para unas 8 porciones. ¡Perfecta para el postre del domingo!

Beneficios que Endulzan el Alma

Además de ser deliciosa, la tarta de dulce de leche te levanta el ánimo. El dulce de leche, con su sabor acaramelado, te da esa energía extra que necesitas.

¿Un mal día? ¡Una porción de esta tarta y todo mejora! Es ideal para celebrar un cumpleaños, un aniversario o simplemente porque sí.

Lo que hace especial a esta receta es su sencillez y su sabor inigualable. ¡Una combinación ganadora!

Ahora, ¿quieres saber cuáles son los ingredientes que necesitas para esta maravilla? ¡Vamos a ello! Pero antes, te cuento un secreto: la clave está en usar un buen dulce de leche.

¡Ahí radica la magia! Y si te animas, puedes hacer tu propio dulce de leche casero para tarta . ¡Es súper fácil y le da un toque aún más especial!

¡Los Ingredientes y el Equipo para tu Tarta de Dulce de Leche Fácil !

¡Vamos al lío! Para que tu tarta de dulce de leche quede de rechupete, vamos a repasar los ingredientes y el equipo.

No te preocupes, ¡aquí no hay ingredientes raros ni aparatos de otro planeta! Verás que hacer esta receta tarta dulce de leche argentina es más fácil de lo que parece.

Ingredientes Estrella

Aquí te dejo la lista de ingredientes con medidas exactas. ¡Ojo! La calidad del dulce de leche es CLAVE. Si quieres un dulce de leche casero para tarta , ¡adelante! Sino, busca uno bien cremoso y con buen sabor.

Para la Masa Sablé:

• Harina todo uso: 210 gramos (1 3/4 tazas). Usa harina de buena calidad.
• Mantequilla sin sal, bien fría: 113 gramos (1/2 taza). ¡Importante! Que esté helada.
• Azúcar granulada: 50 gramos (1/4 taza).
• Huevo grande: 1 unidad .
• Extracto de vainilla: 5 ml (1 cucharadita).
• Agua helada: 15-30 ml (1-2 cucharadas), si la masa lo pide.
• Sal: Una pizca.

Para el Relleno:

• Dulce de leche: 380 gramos (1 frasco). ¡Aquí está el secreto!
• Crema de leche (opcional): 60 ml (1/4 taza). Le da un toque más suave.

Para la Decoración (opcional):

• Nata montada o merengue italiano.
• Coco rallado, virutas de chocolate o nueces picadas. ¡Lo que más te guste!

Trucos con las Especias y Aromas

• Vainilla: Un must. Realza el sabor del dulce de leche.
• Canela (opcional): Un toque de canela en la masa le da un giro interesante.
• Ralladura de limón (opcional): Si quieres algo más cítrico, ¡queda genial!

Si no tienes vainilla, ¡no pasa nada! Usa extracto de almendras o una pizca de nuez moscada.

¡El Equipo Imprescindible!

• Molde para tarta desmontable de 23 cm (9 pulgadas). ¡Fundamental para desmoldar sin dramas!
• Rodillo. Para estirar la masa.
• Papel de hornear.
• Frijoles secos o pesas para tarta. Para que la masa no se infle al hornear.
• Procesador de alimentos (opcional). Facilita mucho la preparación de la masa.

Si no tienes molde desmontable, ¡usa uno normal! Pero forra la base con papel de hornear para poder sacarla. Si no tienes pesas para tarta, ¡usa arroz! Funciona igual.

¡Ya tienes todo lo necesario para empezar a preparar esta deliciosa tarta de dulce de leche sin horno , o mejor dicho, con horno! ¡Vamos a por ello! Y si te animas, prueba a hacer la tarta de dulce de leche Thermomix , ¡verás qué fácil!

El Secreto Detrás de la Mejor Tarta de Dulce de Leche

¡Ay, la tarta de dulce de leche ! Solo con nombrarla se me hace agua la boca. ¿Vos te acordás de esas tardes en lo de la abuela, con olor a horno y esa tarta de dulce de leche fácil esperando en la mesa? ¡Qué recuerdos!

Hoy te voy a contar mi secreto para que te salga una tarta de dulce de leche que te teletransporte a esos momentos.

Preparativos Que Valen Oro

Antes de arrancar, el mise en place es fundamental. Tené todos los ingredientes medidos y a mano. ¡No hay nada peor que empezar a cocinar y darte cuenta de que te falta algo! Para la masa sablé para tarta dulce de leche , la manteca bien fría es CLAVE.

Cortala en cubitos y tenela lista. Un tip para ahorrar tiempo: podés preparar la masa con anticipación y guardarla en la heladera.

Así, cuando quieras hacer la tarta, ¡ya tenés la mitad del trabajo hecho! Y ojo, ¡a lavarse las manos! La higiene es importantísima, sobre todo cuando trabajamos con alimentos.

Paso a Paso: La Magia en Acción

1. La Masa: En un bowl o procesadora, mezclá los 210 gramos de harina, los 50 gramos de azúcar y una pizca de sal. Agregá los 113 gramos de manteca fría en cubitos y arená la mezcla.
2. El Huevo y el Frío: Sumá 1 huevo y 5ml de extracto de vainilla. Uní la masa sin amasar demasiado. Si está muy seca, agregá 15-30ml de agua helada de a poquito.
3. A Descansar: Formá un disco con la masa, envolvelo en film y llevalo a la heladera por al menos 30 minutos . ¡Este paso es fundamental para que la masa no se encoja en el horno!
4. Al Molde: Estirá la masa sobre una superficie enharinada y forrá un molde desmontable de 23 cm. Pinchá la base con un tenedor.
5. Precocción: Cubrí la masa con papel de hornear y llená con porotos o pesas. Horneá a 175° C ( 350° F) por 15 minutos . Retirá el papel y los porotos, y horneá por 10-15 minutos más, hasta que esté dorada.
6. El Relleno Soñado: Dejá enfriar la masa completamente. Si querés un relleno más suave, mezclá los 380 gramos de dulce de leche casero para tarta con 60ml de crema de leche.
7. ¡A Rellenar!: Rellená la tarta con el dulce de leche y llevala a la heladera por al menos 2 horas para que se asiente.

Trucos de Abuela para una Tarta de Dulce de Leche Perfecta

• No amases la masa de más. ¡Menos es más! Si la amasás demasiado, la tarta te va a quedar dura como una roca.
• Si no tenés pesas para hornear, usá porotos secos. ¡Funcionan de maravilla!
• Para la decoración tarta de dulce de leche , podés usar merengue italiano o crema batida. ¡Unas nueces picadas también quedan geniales!

Evitá usar dulce de leche muy líquido, ¡puede arruinar la masa! Una receta tarta dulce de leche argentina requiere paciencia y un buen dulce de leche.

¡Animate a hacer postres argentinos fáciles como esta tarta, te vas a lucir! Ah, y si tenés una Thermomix , podés usarla para hacer la masa, ¡es súper fácil!

Ya tenés todos los secretos para hacer una tarta de dulce de leche de campeonato. ¡Ahora a disfrutar!

Notas para que tu Tarta de Dulce de Leche sea ÉPICA

¡Hola, dulceros! Ya tenemos la receta de la tarta de dulce de leche lista para conquistar paladares. Pero, ¡ojo! No todo termina ahí.

Aquí te dejo unos tips y trucos para que tu tarta de dulce de leche fácil sea la envidia de tu barrio.

¡Confía en mí, he horneado unas cuantas!

Ideas para Servir tu Tarta de Dulce de Leche

• Presentación de lujo: Olvídate del plato aburrido. Usa un plato bonito, ¡que luzca! Espolvorea un poco de cacao en polvo por encima. O si te sientes creativo, haz un dibujo con el dulce de leche.
• Acompañamientos estrella: ¿Un café? ¡Por supuesto! Pero un buen mate argentino también va de maravilla. Y si quieres pecar a lo grande, una bocha de helado de vainilla... ¡Oh my gosh!

Guardando el Tesoro: Tips de Almacenamiento

• En la nevera, bien tapadita: Si sobra tarta de dulce de leche ingredientes , (¡Lo dudo mucho!), guárdala en un recipiente hermético en la nevera. Aguanta unos 3 días sin problemas.
• ¿Congelar? ¡Se puede! Si hiciste mucha, puedes congelar porciones individuales. Envuelve cada porción bien en papel film. Descongela en la nevera antes de disfrutar.
• ¡A calentar que nos vamos! No es necesario calentar la tarta dulce de leche sin horno , pero si quieres darle un toque cálido, puedes calentarla unos segundos en el microondas. ¡Ojo que no se derrita!

¡Dale un Giro! Variaciones Creativas

• Apto para todos: ¿Tienes un amigo celíaco? Usa una mezcla de harina sin gluten para la masa. ¡Y listo! Tendrás una masa sablé para tarta dulce de leche apta para todos.
• Toque de temporada: En invierno, añade un poco de canela a la masa. En verano, unas ralladuras de limón. ¡Verás qué diferencia!

Nutrición para Golosos Conscientes

• Un gustito, no un pecado: Una porción de tarta de dulce de leche tiene unas 450-550 calorías. ¡No es para todos los días! Pero de vez en cuando, un capricho no le hace daño a nadie.
• Energía para el día a día: Aporta hidratos de carbono y algo de proteína. ¡Pero ojo con el azúcar!

Ya sabes, la cocina es un juego. ¡Anímate a experimentar con esta receta tarta dulce de leche argentina ! No tengas miedo de equivocarte, ¡de los errores se aprende! Y si te sale perfecta a la primera, ¡enhorabuena! Ahora ve a compartirla (o no) y disfruta de este pedacito de Argentina.

¡A cocinar se ha dicho! Si quieres usar dulce de leche casero para tarta es una opción ideal, y en thermomix, es muy fácil hacer una tarta de dulce de leche thermomix .

Recuerda que la decoración tarta de dulce de leche es importante, hazla a tu gusto. Y si buscas más postres argentinos fáciles , ¡explora mi blog! 😉

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar cualquier tipo de dulce de leche para la tarta de dulce de leche? ¿Influye en el resultado?

¡A ver, a ver! No todos los dulce de leche son iguales, como no todas las abuelas cocinan igual el puchero. Lo ideal es usar dulce de leche repostero, que es más espeso y firme, perfecto para que la tarta quede bien consistente.

Si usas uno más suave, puedes añadir un poco de gelatina sin sabor para que no se te "escape" el relleno.

¿Qué hago si la masa de mi tarta de dulce de leche se pone dura al hornearla? ¿Hay algún truco para evitarlo?

¡Que no cunda el pánico! Para evitar una masa dura, es crucial no amasarla demasiado. Mezcla los ingredientes hasta que se unan, enfría bien la masa antes de estirarla, y píntala con huevo antes de hornearla para que quede doradita y no se seque.

Además, el horneado a ciegas con peso ayuda a que no se infle y quede parejita.

¿Cuánto tiempo se conserva la tarta de dulce de leche en la nevera? ¿Se puede congelar?

Como todo lo bueno, la tarta de dulce de leche no dura para siempre, ¡aunque dan ganas de que sí! En la nevera, aguanta unos 3-4 días sin problemas. Congelarla no es lo ideal, ya que la masa puede perder su textura crujiente.

Si te sobra mucha, mejor compártela con los vecinos, ¡quedas como un rey/reina!

¿Se puede hacer la tarta de dulce de leche sin gluten? ¿Qué tipo de harina debería usar?

¡Por supuesto que sí! Para una versión sin gluten, utiliza una mezcla de harinas sin gluten apta para repostería. Asegúrate de que contenga goma xantana, que ayuda a darle elasticidad a la masa. Vigila el horneado, ya que las masas sin gluten suelen dorarse más rápido.

¿Qué puedo usar para decorar mi tarta de dulce de leche? ¿Alguna sugerencia original?

¡Aquí es donde puedes sacar tu lado más creativo! Además de la clásica nata montada o merengue italiano, puedes usar coco rallado, virutas de chocolate, nueces picadas o incluso hacer un dibujo con cacao en polvo usando una plantilla.

Otra idea original es colocar pequeñas "bochas" de dulce de leche sobre la tarta, ¡un festín para la vista y el paladar!

¿Es muy calórica la tarta de dulce de leche? ¿Hay alguna forma de hacerla un poco más ligera?

Seamos honestos, ¡la tarta de dulce de leche no es precisamente una ensalada! Pero podemos hacer algunos trucos. Usar una versión light de dulce de leche, sustituir parte del azúcar por edulcorante, o usar una base de galletas integrales en lugar de masa sablé pueden reducir un poco las calorías.

Pero recuerda, ¡un capricho de vez en cuando no le hace daño a nadie!