Salsa De Tomate Casera Secreto De La Abuela

¡La Salsa de Tomate que te Recordará a la Abuela!

¿Te acuerdas de ese olorcito que salía de la cocina de tu abuela? Ese aroma inconfundible a salsa de tomate casera.

.. ¡Uff, qué recuerdos! Pues hoy, vamos a revivir esa magia con una receta que te va a encantar. Te presento mi versión de la salsa de tomate casera , ¡el secreto de la abuela con un toque mío!

Un Viaje al Pasado con Cada Cucharada

Esta receta salsa tomate abuela no solo es deliciosa, ¡es un pedacito de nuestra historia! La salsa de tomate casera es un clásico mediterráneo, un pilar de la cocina española e italiana.

¿Lo mejor? ¡Es súper fácil de hacer! Con solo 1 hora y un poco de paciencia, tendrás suficiente salsa para pasta casera para unas cuatro raciones.

¡Ideal para una comida familiar o para congelar y tener siempre a mano!

¿Por Qué Hacer Tu Propia Salsa?

La salsa de tomate natural es mucho más que un simple acompañamiento. Es una fuente de vitaminas, antioxidantes y, sobre todo, ¡de sabor! Además, al hacerla en casa, evitas esos conservantes raros que traen las salsas industriales.

Esta salsa de tomate sin conservantes es perfecta para cualquier ocasión: desde una pizza casera hasta un guiso de carne.

¡Verás cómo le da un toque especial a todos tus platos! Y si eres de los que les gusta la salsa de tomate para pizza , ¡esta receta te va a flipar!

¡Vamos al lío! Necesitamos ingredientes frescos y ganas de cocinar. Prepárate porque vas a descubrir cómo hacer salsa de tomate como un auténtico chef.

¡Te prometo que no te arrepentirás! Aquí tienes la salsa tomate ingredientes , ¡más castiza que un chotis!

Ingredientes y Utensilios: ¡El Secreto Está Aquí!

¡Vamos al lío! Para que tu salsa de tomate quede de rechupete, es crucial elegir bien los ingredientes. Y no te preocupes, que no necesitamos utensilios de la NASA, ¡eh! Con cositas que tenemos por casa, ¡nos apañamos!

Ingredientes Estrella para Nuestra Salsa de Tomate Casera

Aquí te va la lista, ¡más castiza que un chotis! Inspirada en la receta salsa tomate abuela , pero con mi toque personal. Recuerda, ¡la calidad importa, sobre todo en el tomate!

• Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas ( 30 ml ). ¡Que sea bueno, que se nota!
• Cebolla amarilla mediana: 1 , finamente picada.
• Ajo: 2 dientes , picaditos. ¡Que no se te quemen!
• Tomates triturados enlatados: 1 lata (28 onzas, 794 g) .
• Salsa de tomate enlatada: 1 lata (15 onzas, 425g) .
• Pasta de tomate enlatada: 1 lata (6 onzas, 170g) .
• Orégano seco: 1 cucharadita ( 5 ml ).
• Albahaca seca: ½ cucharadita ( 2.5 ml ).
• Pimiento rojo en hojuelas (opcional): ¼ cucharadita ( 1.25 ml ). Si te va el rollo picantón...
• Hoja de laurel: 1 . ¡El toque de la abuela!
• Azúcar: 1 cucharadita ( 5 ml ). ¡Para equilibrar la acidez!
• Sal y pimienta negra recién molida: Al gusto.
• Albahaca fresca picada: ¼ taza ( 60 ml ). ¡Para el toque final!

Si los tomates son buenos, la salsa de tomate natural estará increíble. ¡Recuerda! Buscamos salsa tomate ingredientes frescos y de calidad.

El Toque Mágico: Especias y Aromas

La combinación de orégano y albahaca es esencial. ¡Nos transporta a la Toscana! Si quieres darle un toque más intenso, un poco de ajo en polvo no viene mal.

¡Y una pizquita de azúcar para equilibrar la acidez! Si no tienes orégano, puedes usar hierbas provenzales. Le dará un toque diferente, ¡pero igualmente delicioso!

Utensilios Imprescindibles

Para preparar esta salsa de tomate fácil no necesitas mucho. Con esto es suficiente:

• Olla grande o cacerola.
• Cuchara de madera o espátula.
• Tazas y cucharas medidoras.
• Tabla de cortar.
• Cuchillo de chef.
• Abrelatas.

Si no tienes cacerola, una olla normal sirve. Si no tienes cuchara de madera, ¡usa una de plástico! Lo importante es el cariño que le pongas a la salsa para pasta casera .

Ahora sí, ¡a cocinar! Verás que preparar esta salsa de tomate casera es pan comido. Además, ¡es mucho más rica que la del supermercado! Y si sobra, ¡siempre puedes usarla para hacer una salsa de tomate para pizza casera! O congelarla, para tenerla siempre a mano.

Y recuerda, que preparar la receta salsa tomate abuela es fácil y divertido.

Salsa de Tomate Casera: ¡El Secreto de la Abuela (con un Toque Mío)!

¿Te apetece una salsa de tomate casera que te recuerde a la de la abuela? Pues aquí tienes la receta. Es fácil, rica y versátil. ¡Perfecta para todo!

Prep Steps: ¡Al lío!

Primero, la mise en place . Pica la cebolla y el ajo. Abre las latas de tomate. Mide las especias. ¡Así no te agobias luego!

Organiza tus ingredientes. Tendrás todo a mano. ¡Como en MasterChef! Y no te olvides: ¡cuidado con el cuchillo!

Salsa de Tomate Paso a Paso: ¡A cocinar!

1. Calienta 30 ml de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente (unos 5 minutos ).
2. Añade el ajo picado y, si te gusta el picante, una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Cocina 1 minuto más. ¡Que no se queme el ajo!
3. Incorpora los tomates triturados ( 794 g ), la salsa de tomate ( 425g ), la pasta de tomate ( 170g ), el orégano seco ( 5 ml ), la albahaca seca ( 2.5 ml ), la hoja de laurel, el azúcar ( 5 ml ), sal y pimienta al gusto.
4. Lleva la salsa para pasta casera a ebullición. Luego, baja el fuego a bajo. Cubre la olla (sin cerrarla del todo). Cocina a fuego lento durante al menos 45 minutos , o hasta 1.5 horas . Remueve de vez en cuando. ¡Cuanto más tiempo, más rica!
5. Retira la hoja de laurel. Prueba la salsa tomate natural . Rectifica de sal y pimienta si es necesario. Añade la albahaca fresca picada ( 60 ml ).
6. Opcional : Para una textura más fina, usa una batidora de mano. ¡Cuidado con las salpicaduras!

Pro Tips: ¡Truquitos de experto!

Usa tomates de buena calidad. Los San Marzano son ideales. No te saltes el azúcar. Equilibra la acidez del tomate.

Para conseguir una rica salsa tomate italiana El truco está en cocinar a fuego lento.

Error común: ¡No probar la salsa! Ajusta la sal y el azúcar. ¡Cada uno tiene su gusto! Puedes preparar la salsa con antelación.

Se conserva bien en la nevera durante unos días. ¡O en el congelador! Así siempre tendrás salsa de tomate casera a mano.

¡Un salsa tomate fácil de preparar!

Esta receta salsa tomate abuela tiene un toque especial. ¡Pruébala y me cuentas! ¡Es más fácil que hacer un huevo frito! ¿A que sí? Y si la usas para la salsa de tomate para pizza , ¡triunfas seguro!

¡Olvídate de la salsa de tomate sin conservantes del súper!

¿Qué tal si para la próxima le pones un poquito de vino tinto?

Los ingredientes perfectos son la clave para saber cómo hacer salsa de tomate . ¡Buen provecho!

Notas Sabrosas sobre la Salsa de Tomate

¡Hola, cocinillas! Ya tenemos nuestra salsa de tomate lista. Pero, ¡ojo! No se acaba aquí la cosa. Vamos a ver unos consejillos para que la disfrutes al máximo, ¡como si la hubiera hecho tu abuela!

De hecho, si buscas una salsa de tomate casera que te recuerde a la infancia, ¡esta es la tuya!

Sugerencias para Servir: ¡Emplatado de Chef!

La presentación lo es todo, ¿no crees? Para un emplatado de restaurante, sirve tu salsa para pasta casera sobre unos espaguetis recién hechos.

Decora con unas hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. ¡Queda de cine! Otra idea genial es usarla como base para tu salsa de tomate para pizza casera.

¡Éxito asegurado!

¿Y para acompañar? Un buen pan casero para mojar en la salsa, ¡es pecado no hacerlo! También puedes servirla con unas albóndigas jugosas o unas berenjenas rellenas.

¡De rechupete! Si quieres beber algo, un buen vino tinto español le va que ni pintado.

Trucos de Almacenaje: ¡Que no se te Eche a Perder!

Si te sobra salsa de tomate casera , ¡no la tires, por favor! Dura en la nevera hasta 3-4 días en un recipiente hermético.

¡Así de fácil! Si quieres conservarla por más tiempo, puedes congelarla.

Para congelar, deja que se enfríe por completo y métela en bolsas o recipientes aptos para congelar. ¡Ojo! Deja espacio porque se expande.

Dura hasta 3 meses en el congelador. Para descongelar, déjala en la nevera durante la noche o usa el microondas.

Para recalentar, ponla en una olla a fuego lento hasta que esté caliente. ¡Remueve de vez en cuando para que no se pegue! Si quieres, puedes añadir un poco de agua o caldo para que quede más líquida.

Variaciones: ¡A Tu Gusto, Oiga!

¿Quieres darle un toque diferente a tu salsa de tomate ? ¡Aquí tienes ideas!

• Vegana: Sustituye el azúcar por sirope de agave o miel de maple. ¡Queda igual de rica!
• Sin gluten: ¡Esta receta ya es naturalmente sin gluten! ¡Así que disfruta sin preocupaciones!

Si quieres, puedes cambiar los ingredientes de temporada. En verano, usa tomates frescos y maduros. ¡Notarás la diferencia! En invierno, puedes añadir unas verduras asadas, como pimientos o berenjenas.

¡Le dan un sabor increíble! Una buena receta salsa tomate abuela es el secreto para sorprender a la familia.

Datos Nutricionales: ¡Comer Rico y Sano!

Nuestra salsa tomate natural es baja en grasas y rica en vitaminas y antioxidantes. ¡Ideal para una dieta equilibrada! Una porción de ½ taza tiene aproximadamente:

• Calorías: 90
• Proteínas: 2g
• Grasas: 5g
• Carbohidratos: 10g

¡Recuerda que estos valores son aproximados! Lo importante es disfrutar de tu salsa tomate fácil con moderación.

¿Ves qué fácil es hacer cómo hacer salsa de tomate en casa? Ya tienes tu propia versión de la salsa tomate italiana o casi, con ingredientes de calidad y mucho amor.

¡Anímate a probarla y cuéntame qué te parece! ¡A cocinar se ha dicho! ¡Y que aproveche!

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar tomates frescos en lugar de enlatados para esta salsa de tomate? ¿Cambia mucho el sabor?

¡Claro que sí, campeon@! Usar tomates frescos le da un sabor más vibrante a tu salsa. Necesitarás aproximadamente 1.13kg de tomates frescos, pelados, sin semillas y picados. Ajusta el tiempo de cocción, ya que los tomates frescos suelen tener más agua.

¿Cómo puedo hacer que mi salsa de tomate casera no quede tan ácida? ¡A veces me da acidez después!

El truco está en el equilibrio, como en el flamenco. El azúcar ayuda a neutralizar la acidez de los tomates. Si aún la encuentras ácida, puedes añadir una pizca extra de azúcar o incluso una cucharadita de bicarbonato de sodio (¡solo una pizquita!).

¡Poco a poco y probando!

¿Cuánto tiempo se conserva la salsa de tomate casera en la nevera y se puede congelar?

En la nevera, la salsa de tomate casera te durará unos 3-4 días. ¡Pero no te confíes! Para conservarla por más tiempo, puedes congelarla en recipientes herméticos hasta por 2-3 meses.

Acuérdate de dejar espacio libre en el recipiente al congelar, ya que la salsa se expandirá.

¿Qué puedo añadir a la receta básica para darle un toque diferente a mi salsa de tomate?

¡Aquí es donde puedes sacar tu espíritu de Ferran Adrià! Prueba añadiendo un poco de vino tinto mientras se sofríe la cebolla, o unas aceitunas picadas y alcaparras al final de la cocción para una salsa a la puttanesca.

Un chorrito de nata al final le da una cremosidad espectacular.

¿Por qué es importante sofreír bien la cebolla y el ajo antes de añadir los tomates en la salsa de tomate?

Sofríe la cebolla y el ajo lentamente hasta que estén blanditos. Este paso es crucial porque permite que liberen sus sabores y aromas, que luego impregnarán toda la salsa. ¡Es como el calentamiento antes de un partido de fútbol, prepara el terreno para el éxito!

He visto recetas que añaden zanahoria a la salsa de tomate. ¿Para qué sirve?

¡Buena observación, Sherlock! La zanahoria, al igual que el azúcar, ayuda a reducir la acidez natural de los tomates. Además, aporta un dulzor sutil y una textura más rica a la salsa. ¡Es el arma secreta de muchos chefs para una salsa perfecta!