Jericalla Cremosa Como Las De Guadalajara

¿Se te antoja un Postre Mexicano Cremoso? ¡Vamos a preparar Jericalla!

¿Te acuerdas de esos postres típicos de Jalisco que te hacían sentir como en casa? ¡Pues hoy vamos a revivir esos momentos! Te voy a enseñar mi Receta: Cómo preparar una Jericalla que te va a dejar chupándote los dedos.

Honestamente, es más fácil de lo que crees.

Jericalla: Un Clásico de Guadalajara en tu Mesa

La Jericalla es un Mexican Dessert originario de Guadalajara. Imagínate una natilla horneada con unas manchitas doradas súper características. ¡Un manjar! Esta Natilla Horneada es un postre que reconforta.

Su sabor es dulce y tiene un toque sutil a canela.

¿Por Qué Amarás Esta Receta de Jericalla?

Esta Receta: Cmo preparar una Jericalla es nivel "principiante total". ¡No te espantes! En menos de hora y media tendrás listos unos Easy Desserts .

Rinde para unas 6-8 porciones. ¡Perfecto para compartir (o no)!

Además, ¡es un placer para el paladar! El ingrediente estrella es la leche. Es un Postre Cremoso Mexicano lleno de sabor.

Además, como lleva leche y huevo, tiene su buena dosis de proteína. Perfecto para esos días en que necesitas un extra de energía.

¡Anímate a preparar este flan casero!

¿Listos para los Ingredientes?

Ahora sí, ¡manos a la obra! Prepárate para disfrutar de una de esas Recetas Faciles con Leche . Ya verás que no te arrepentirás.

Necesitarás pocos ingredientes. Son fáciles de conseguir en cualquier super. Te aseguro que ya tienes la mitad en tu refri. ¡Vamos a verlos!

Receta: Cmo preparar una Jericalla Cremosa y Auténtica

¿A quién no le encanta un buen postre? ¡Y más si es un postre mexicano ! Hoy te traigo una joya de la repostería tapatía: la jericalla.

¡Es como un abrazo dulce de Guadalajara ! Este postre cremoso mexicano , es un clásico que te transportará a las cocinas de las abuelas.

¿Listos para descubrir cómo hacer jericalla en casa? ¡Vamos allá!

Ingredientes y Equipo para Nuestra Jericalla

Antes de empezar nuestra aventura culinaria, ¡asegurémonos de tener todo a mano! No te preocupes, los ingredientes son sencillos y el equipo, ¡seguro que ya lo tienes!

Ingredientes Estrella

• Leche entera fresca: Necesitamos 4 tazas (946 ml) . ¡Ojo! La calidad de la leche es clave. Busca una leche que tenga buen sabor y sea lo más fresca posible. ¡La receta facil con leche lo merece!
• Canela: Usaremos 1 raja de canela mexicana. ¡Esa que huele a gloria! Si no encuentras, la canela normal sirve, pero el sabor no será el mismo.
• Vainilla: Necesitamos 1 vaina de vainilla , partida y raspada (o 2 cucharaditas de extracto puro). Si usas vaina, ¡aprovecha al máximo raspando bien las semillas!
• Huevos: Serán 6 huevos grandes , a temperatura ambiente. ¡Importante! Esto ayuda a que se incorporen mejor y la jericalla quede más suave.
• Azúcar: Usaremos ¾ taza (150 gramos) de azúcar granulada. ¡No te pases! Queremos un dulzor equilibrado.

Secretos del Sabor: Sazona con Cariño

La combinación de canela y vainilla es esencial. ¡Es la magia de este flan casero ! Si quieres darle un toque especial, puedes añadir un poco de ralladura de limón o naranja.

¡Le da un aroma delicioso! Para postres tipicos de Jalisco puedes sustituir la leche de vaca por leche de cabra.

Herramientas Necesarias (Sin Complicaciones)

• Olla mediana
• Batidora (opcional)
• Colador fino
• 6-8 ramequines aptos para horno
• Bandeja para hornear
• Papel aluminio (opcional)

Si no tienes ramequines, puedes usar moldes individuales de cerámica. ¡Lo importante es que sean aptos para horno! No te compliques, ¡la cocina es para disfrutar! Los easy desserts deben de ser así, con ingredientes accesibles.

¡Y ahora sí, a preparar esta delicia! Ya verás qué fácil es crear este postre cremoso mexicano en casa.

¡Ay, comadre! ¿Lista para preparar algo de rechupete? Hoy vamos con una joya de los postres mexicanos : la Jericalla .

¡Un clásico de Guadalajara! Honestamente, es como un flan casero , pero con un toquecito especial. Imagínate esa natilla horneada con sus manchitas doradas.

.. ¡Mmmm! Y lo mejor es que es una de esas recetas fáciles con leche que te sacan de cualquier apuro.

¡Manos a la obra! Receta: Cmo preparar una Jericalla Cremosa como las de Guadalajara

Esta Receta: Cmo preparar una Jericalla te va a encantar, porque no solo es un Postre Cremoso Mexicano , sino que es ¡facilísimo! ¿Cuántas veces has deseado un Mexican Dessert que te recuerde a tu abuela? ¡Pues aquí lo tienes!

Te prometo que esta Jericalla te transportará directamente a Jalisco, uno de los Postres Tipicos de Jalisco más amados.

Pre-paración ¡La clave está en la organización!

Antes de empezar, asegúrate de tener todo a la mano. ¡Como en MasterChef!

• Mide y pesa cada ingrediente.
• Ten listos los ramequines.
• Precalienta el horno.

Créeme, esto te ahorrará un montón de tiempo y estrés. ¡Y recuerda! ¡No te quemes! Maneja con cuidado los ingredientes calientes.

Paso a Paso: ¡Sin complicaciones!

1. Infusiona la leche: Calienta 4 tazas de leche con 1 raja de canela y 1 vaina de vainilla . ¡Sin que hierva! 15 minutos a fuego bajo. ¡Que perfume la cocina!
2. Precalienta: Horno a 175° C ( 350° F) . Prepara el baño María.
3. Bate los huevos: Mezcla 6 huevos con ¾ taza de azúcar hasta que estén cremosos.
4. Combina: Cuela la leche infusionada sobre los huevos batidos. ¡Suavecito!
5. Ramequines: Vierte la mezcla en 6-8 ramequines .
6. Hornea: Coloca los ramequines en el baño María y hornea por 45-60 minutos .
7. Enfría y refrigera: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por lo menos 2 horas .

¡Pro Tips de una experta (yo)!

• La leche es crucial: ¡Usa leche entera y fresca! ¡Nada de experimentos raros!
• No te pases de cocción: La Jericalla debe quedar temblorosa en el centro.
• Un poquito de cajeta: Agrega 2 cucharadas de cajeta para un toque extra de sabor. ¡De otro mundo!

¡Y ya está! Una Jericalla digna de presumir. Sirve con una bola de helado de vainilla y ¡disfruta de este Postre de Guadalajara ! ¡Provecho!

¡Qué onda, mi gente! Ya tenemos la Receta: Cmo preparar una Jericalla . ¡Ahora toca la parte más relajada! Vamos a platicar un poco sobre cómo hacerla aún más especial.

¡Porque en la cocina, siempre hay margen para echarle creatividad!

Notas para una Jericalla de 10

¡Aquí les dejo unos tips para que su Postre Cremoso Mexicano quede de rechupete! Honestamente, la primera vez que hice Jericalla, ¡se me quemó un poquito! Pero, ¡no se rindan! Con estos consejos, seguro les queda perfecta.

Recuerden, cada horno es un mundo.

¡A Servir con Estilo!

¿Cómo presentar este Postre Típico de Jalisco ? ¡Aquí van unas ideas!

• Enfría bien la Jericalla. ¡Bien fría sabe mejor!
• Decora con un poco de canela en polvo. ¡Le da un toque!
• Acompaña con una bola de helado de vainilla o cajeta. ¡Una explosión de sabor! Imagina un buen helado artesanal.
• Un chorrito de licor de café... ¡para los más atrevidos!

¿Y para beber? Un café de olla bien calientito. O, si es verano, ¡un agua de horchata bien fría! ¡Perfecto!

Guarda tu Tesoro Cremoso

¡Que no se eche a perder esta delicia!

• Refrigera la Jericalla en un recipiente tapado. Así dura hasta tres días.
• ¿Congelar? No es lo ideal. La textura cambia un poco. ¡Mejor disfrutarla fresquita!
• Para recalentar, ¡no lo hagas! Se come fría.

Dale tu Toque Personal: Variaciones

¡Experimenta! Aquí te dejo unas ideas para que tu Flan Casero sea único.

• Para una versión sin lactosa, usa leche sin lactosa. Pero ojo, puede afectar la textura. ¡Pruébala!
• Sustituye el azúcar por stevia o eritritol si buscas algo más light. ¡Pero cambia el sabor!
• Añade un poco de cajeta a la mezcla. ¡Le da un sabor increíble!
• En otoño, usa puré de calabaza. ¡Un toque de temporada!

Nutrición Básica: Lo Bueno de la Jericalla

¡No todo es pecar!

• Tiene proteína de la leche y los huevos. ¡Te da energía!
• Aporta calcio. ¡Para huesos fuertes!
• Ojo con el azúcar. ¡Es un Mexican Dessert dulce! Modera las porciones.

¿Qué tal? ¿Listos para preparar este Postre Cremoso Mexicano ? ¡No le tengan miedo! Es más fácil de lo que parece.

Y lo mejor de todo: ¡huelen Postres de Guadalajara que enamoran!. ¡A cocinar se ha dicho! ¡Y recuerden buscar siempre Recetas Faciles con Leche ! ¡Verás Cómo Hacer Jericalla en Casa es pan comido!.

Preguntas Frecuentes

¿Qué hago si no me salen las manchitas características de la Jericalla? ¡Parece flan y no Jericalla!

¡No te preocupes, a todos nos pasa al principio! Las manchitas de la Jericalla son el resultado de la caramelización del azúcar durante el horneado. Asegúrate de que la temperatura del horno sea la correcta (175°C o 350°F) y, si es necesario, hornea un poco más.

También, puedes acercar un poco más los ramequines a la parte superior del horno en los últimos minutos. ¡Paciencia, y verás cómo te salen!

¿Puedo usar leche deslactosada para la Receta: Cmo preparar una Jericalla si soy intolerante a la lactosa?

¡Claro que sí! Puedes usar leche deslactosada sin problema. Sin embargo, ten en cuenta que la textura final podría ser ligeramente diferente, tal vez un poco menos cremosa que con la leche entera tradicional. Pero, ¡el sabor seguirá siendo delicioso!

Añade un poco de crema para batir si quieres obtener una textura más densa.

¿Cuánto tiempo puedo guardar la Jericalla en el refrigerador? ¿Se puede congelar?

La Jericalla se conserva muy bien en el refrigerador por hasta 3-4 días. Asegúrate de cubrirla con papel film para que no absorba otros olores. No recomiendo congelarla, ya que la textura puede cambiar y volverse arenosa al descongelarse. ¡Mejor disfrútala fresca!

¿Se puede hacer la Receta: Cmo preparar una Jericalla en un molde grande en lugar de ramequines individuales?

Sí, puedes hacerla en un molde grande, pero el tiempo de cocción será mayor. Vigila la Jericalla y retírala del horno cuando esté firme en los bordes y ligeramente temblorosa en el centro. ¡Como si estuvieras haciendo un gran flan familiar!

Asegúrate de engrasar bien el molde para que no se pegue.

¿Qué puedo usar en lugar de la vaina de vainilla? ¡No siempre tengo a la mano!

¡Entiendo! La vaina de vainilla le da un sabor especial, pero puedes sustituirla por 2 cucharaditas de extracto de vainilla puro. No uses vainilla artificial, ¡por favor! También, puedes experimentar agregando un poco de ralladura de naranja o limón para darle un toque diferente.

Recuerda, ¡la cocina es para experimentar!

¿Cómo sé que la Jericalla está lista? ¿Cuál es la señal de que ya la puedo sacar del horno?

La Jericalla estará lista cuando los bordes estén firmes, pero el centro aún se vea ligeramente tembloroso, como gelatina a punto de cuajar. Si la tocas suavemente, debe sentirse un poco blanda, pero no líquida. Si la dejas enfriar completamente, se firmará más.

¡Es mejor sacarla un poco antes que sobre hornearla y que quede seca!