Helado Cremoso De Yogur Almendras Y Chocolate

¡Dale un Giro Helado a Tu Verano!

¿Quién dice que cuidarse no puede ser divertido? ¡Yo digo que sí! Y este Helado yogur almendras chocolate es la prueba.

¿Te imaginas un postre fresquito, lleno de sabor y que además te ayuda a mantener la línea? ¡Pues deja de soñar y vamos a prepararlo! Tiene un sabor que recuerda a los veranos en la costa, con ese toque crujiente y ese chocolate que te alegra el día.

Un Helado con Historia (¡y Sabor!)

Esta receta de helado yogur almendras chocolate es una reinterpretación de los sabores mediterráneos. Es súper fácil y no te llevará mucho tiempo.

Con solo 15 minutos de preparación y un par de horas en el congelador, tendrás un postre para 6-8 personas.

¡Perfecto para compartir (o no)! Yo a veces me lo guardo todo para mí, ¡shhh!

¿Por Qué Este Helado es la Bomba?

Este helado saludable almendras chocolate no solo está delicioso, sino que también te aporta proteínas y grasas saludables. Es ideal para esos momentos en los que te apetece algo dulce, pero no quieres pecar demasiado.

Además, es un postre helado sin azúcar añadido, así que puedes disfrutarlo sin remordimientos. ¡Es como un abrazo fresquito para tu cuerpo!

¿Te animas a probarlo? Prepárate porque a partir de ahora el Helado de yogur casero será tu nueva obsesión. ¡Vamos a ver los ingredientes!

Ingredientes y Equipo: La Clave del Éxito (y del Helado Yogur Almendras Chocolate )

¡Vamos a lo importante! Para que tu helado de yogur casero quede de rechupete, necesitas ingredientes de primera. No te preocupes, ¡no hace falta arruinarse! Aquí te cuento qué necesitas y algunos trucos.

Ingredientes Estrella

Base:

• 50 gramos (media taza) de almendra molida. ¡Ojo! Que sea almendra de verdad, no polvos raros. Busca una que huela bien, ¡a almendra!
• 50 gramos (unas dos cucharadas) de crema de cacahuete natural. Mira la etiqueta. ¡Solo cacahuete! Sin azúcares ni aceites raros.
• Media cucharadita de extracto de vainilla puro. ¡No uses el falso! El bueno hace la diferencia.
• 15 gramos (una cucharada) de eritritol. Si no te va, usa tu endulzante favorito. ¡Pero poco a poco!
• Ralladura de media naranja. ¡Un toque cítrico que levanta el ánimo!

Relleno 1:

• 125 gramos (media taza) de yogur natural, griego o vegetal. ¡Sin azúcar, por favor! El yogur griego le da una cremosidad brutal.
• Un cuarto de cucharadita de extracto de vainilla puro.
• Zumo de media naranja.
• Ralladura de media naranja.
• 25 gramos (un cuarto de taza) de avellanas picadas.

Relleno 2:

• 125 gramos (media taza) de yogur natural, griego o vegetal.
• 25 gramos (un cuarto de taza) de avellanas picadas.
• 30 gramos (un cuarto de taza) de chocolate negro picado (70% cacao o más). ¡Aquí no vale racanear!

Yo me acuerdo cuando hice mi primer helado proteico casero . Usé un yogur de esos azucarados y… ¡menudo desastre! ¡Era demasiado dulce y nada sano! Desde entonces, solo yogur natural.

Notas de Sabor

Si te animas, puedes añadir un poco de canela a la base. ¡Le da un toque calentito! También, si eres muy goloso, puedes poner unas gotitas de edulcorante líquido.

Pero ¡ojo!, prueba antes de echar mucho.

Si quieres un helado vegano de almendras y chocolate , usa yogur vegetal y chocolate vegano. ¡Fácil!

Equipo Básico

• Procesador de alimentos o batidora. ¡Opcional, para la base! Si no tienes, usa un tenedor y paciencia.
• Rallador.
• Exprimidor.
• Boles.
• Recipiente apto para congelar. ¡De cristal o plástico!

¡No te compliques! Con esto es suficiente para preparar este helado saludable almendras chocolate .

¡Anda, que no te vas a chupar los dedos con este postre! Te voy a contar cómo hacer un Helado cremoso de yogur, almendras y chocolate que es una pasada.

Olvídate de comprar helado en el super, ¡esto es mucho más rico y sano! Además, es una receta súper versátil.

¿Que eres vegano? ¡Sin problema! ¿Que estás a dieta keto? ¡También vale! Vamos, que este Helado yogur almendras chocolate es para todos los públicos.

La Magia Está en la Preparación: Tu Mise en Place para Triunfar

Antes de nada, vamos a poner orden en la cocina. Ten a mano todos los ingredientes medidos y listos. Este Helado de yogur casero es tan fácil que lo más complicado es organizarse.

Si usas un robot de cocina, ¡prepáralo también! Y un consejo: ¡prueba todos los ingredientes antes de empezar! Así te aseguras de que todo está en su punto.

Paso a Paso: ¡Manos a la Obra!

1. Prepara la base: Mezcla 50g de almendra molida , 50g de crema de cacahuete , ½ cucharadita de vainilla , 15g de eritritol y ralladura de ½ limón . Tiene que quedar una pasta homogénea. Si necesitas ayuda, ¡el robot de cocina es tu amigo!
2. Relleno yogur y avellanas: Mezcla 125g de yogur , ¼ cucharadita de vainilla , zumo de ½ limón , ralladura de ½ limón y 25g de avellanas picadas . ¡Qué rico huele, ¿verdad?!
3. Relleno yogur, avellanas y chocolate: Mezcla 125g de yogur , 25g de avellanas picadas y 30g de chocolate negro picado . ¡Aquí viene la explosión de sabor!
4. Monta tu obra de arte: En un recipiente apto para el congelador, pon una capa de la base. Luego, alterna los rellenos. ¡Que quede bonito!
5. Al congelador, ¡dicho y hecho!: Cubre el recipiente y congela al menos 2 horas . Yo lo dejo toda la noche para que esté perfecto.
6. ¡A disfrutar!: Saca el helado saludable almendras chocolate del congelador unos minutos antes de servir. Así estará más cremoso.

Trucos de Pro para un Helado de Yogur que Quita el Sentío

• Congela con cariño: Para evitar que se formen cristales de hielo, remueve el helado cada 30 minutos durante las primeras horas de congelación. ¡Es un poco coñazo, pero merece la pena!
• Tuesta las almendras: Si tuestas ligeramente las almendras antes de molerlas, el sabor será mucho más intenso. ¡Pruébalo y verás!
• Cuidado con el chocolate: Usa un chocolate negro con un 70% de cacao o más. Así será más sano y el sabor será más potente.
• Ajusta el dulzor: La cantidad de eritritol depende de tu gusto. ¡Prueba la mezcla antes de congelar y añade más si lo necesitas!

Este postre helado sin azúcar es una maravilla para el verano. Además, puedes tunearlo a tu gusto. ¿Quieres un helado vegano de almendras y chocolate ? ¡Usa yogur vegetal! ¿Buscas un helado proteico casero ? ¡Añade proteína en polvo!

Lo importante es disfrutar del proceso y del resultado.

¡Que te aproveche y a disfrutar de tu Receta helado yogur almendras !

Notas para tu Helado Yogur Almendras Chocolate

¡Hola, gente linda! Ya sabéis que me encanta experimentar en la cocina. Y este helado de yogur casero no es una excepción.

Es la bomba! Antes de que os lancéis a prepararlo, aquí os dejo unos consejillos para que os quede de rechupete.

Sirviendo con Estilo: ¡Que Entre por los Ojos!

La presentación es clave. Una idea genial es servir este helado saludable almendras chocolate en copas bonitas. Decóralo con unas almendras laminadas tostadas y unas virutas de chocolate negro.

¡Queda super cool ! Otra opción es acompañarlo con unas fresas frescas o frambuesas. ¿Y para beber? Una limonada casera fresquita le va de maravilla.

También podéis probar un té helado sin azúcar. ¡Super refrescante!

Conservando la Delicia: ¡Que No Se Estropee!

Si os sobra receta helado yogur almendras (lo dudo, ¡está tan bueno!), guardadlo en un recipiente hermético en el congelador.

Así, mantendrá su sabor y textura. Para que no se formen cristales de hielo, un truquito: removedlo cada 30 minutos durante las primeras horas de congelación.

¡Como lo hacía mi abuela! Cuando queráis disfrutarlo, sacadlo del congelador unos minutos antes de servir para que se ablande un poquito.

¡Ojo! No lo dejéis mucho tiempo, que se os derrite.

Dale tu Toque Personal: ¡Variaciones para Todos los Gustos!

Si sois veganos, podéis usar yogur de coco o almendras. ¡Y aseguraros de que el chocolate sea vegano también! Si os va lo proteico, podéis añadir una cucharada de proteína en polvo al yogur.

Tendréis un helado proteico casero de lo más fit . Y si queréis hacerlo keto , usad yogur griego natural y endulzantes bajos en carbohidratos como eritritol o estevia.

¡Delicioso y sin remordimientos! Para un helado vegano de almendras y chocolate .

Nutrición sin Complicaciones

Este helado fit de yogur es una opción mucho más saludable que los helados industriales. El yogur aporta calcio y probióticos.

Las almendras son ricas en grasas saludables y vitamina E. Y el chocolate negro, ¡un chute de antioxidantes! Además, al hacerlo en casa, controlas la cantidad de azúcar.

¡Puntos extra! Es un postre helado sin azúcar añadido que puedes personalizar a tu gusto.

En resumen, este helado cremoso de yogur y frutos secos es una opción deliciosa, saludable y muy fácil de preparar.

¡Anímate a probarlo y me cuentas qué tal! ¡Seguro que os encanta! ¡A disfrutar! Y si te atreves a usar Helado yogur griego almendras , el resultado será increíble.

También puedes probar a hacerlo Helado keto de yogur y chocolate .

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de yogur para el Helado yogur almendras chocolate? ¿Cuál me recomiendas?

¡Claro que sí! Puedes usar yogur griego, yogur natural o incluso yogur vegetal como el de coco o almendras si buscas una opción vegana. El yogur griego le dará una textura más cremosa y un sabor más intenso, mientras que el yogur vegetal lo hará apto para intolerantes a la lactosa.

¡Todo depende de tus gustos, como cuando eliges tu sabor de helado favorito en la heladería!

¿Cuánto tiempo debo congelar el Helado yogur almendras chocolate para que quede perfecto?

Lo ideal es congelarlo durante al menos 2 horas, aunque te recomiendo 3-4 horas para asegurar una consistencia firme pero cremosa. Un truco de la abuela es removerlo cada 30 minutos durante las primeras horas de congelación para evitar la formación de cristales de hielo.

¡Así te aseguras de que no quede como una piedra y sea fácil de servir!

¿Qué puedo hacer si el Helado yogur almendras chocolate queda demasiado duro al salir del congelador?

¡No te preocupes, tiene solución! Simplemente déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir. El tiempo exacto dependerá de la potencia de tu congelador, pero generalmente con unos 5-10 minutos es suficiente.

También puedes cortarlo en trozos y procesarlos rápidamente en una batidora para devolverle la cremosidad, ¡como si fueras un profesional de la heladería!

¿Cómo puedo conservar el Helado yogur almendras chocolate para que no pierda su sabor y textura?

Lo mejor es guardarlo en un recipiente hermético en el congelador. Asegúrate de que esté bien sellado para evitar que absorba olores de otros alimentos. Si vas a tardar en consumirlo, puedes cubrir la superficie del helado con papel de horno antes de taparlo.

De esta manera, evitarás que se forme una capa dura en la parte superior, ¡como cuando tapas la paella con papel de periódico para que no se seque!

¿Puedo añadir otros ingredientes al Helado yogur almendras chocolate para hacerlo diferente?

¡Por supuesto! Puedes experimentar con trozos de fruta fresca como fresas o frambuesas, un chorrito de miel (con moderación, si quieres mantenerlo saludable), o incluso un toque de especias como canela o cardamomo.

¡Dale rienda suelta a tu creatividad, como cuando improvisas una tapa con lo que encuentras en la nevera!