Croquetas Cremosas De Espinacas

¡Croquetas de Espinacas Que Enamoran!

¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer que tus hijos coman espinacas sin rechistar? ¡Pues aquí está la respuesta! Hoy vamos a preparar unas deliciosas croquetas de espinacas , la receta perfecta para convertir un plato saludable en un bocado irresistible.

¡Te prometo que hasta el más "antinverdu" se las comerá! Estas no son las típicas croquetas, ¡son especiales!

Un Viaje a la Tradición: Croquetas Caseras con Sabor a Hogar

Las croquetas caseras son un clásico de nuestra gastronomía. Esta receta croquetas en particular, tiene un toque especial porque combina la tradición con la innovación.

Imagínate, un bocado cremoso y lleno de sabor, perfecto para compartir con la familia o amigos. ¡Son pura felicidad en cada mordisco! ¿Sabías que las croquetas se originaron en Francia y llegaron a España para quedarse?

Esta receta es de dificultad fácil. Toma unos 20 minutos de preparación, 25 de cocción y al menos 1 hora para que la masa enfríe.

¡Pero la espera vale la pena! Con esta receta, podrás hacer unas 20-25 croquetas, perfectas para 4 o 5 personas.

¿Por Qué Amamos Estas Croquetas de Espinacas?

Además de estar riquísimas, las croquetas de espinacas y bechamel son una excelente fuente de vitaminas y minerales. Las espinacas están llenas de hierro, ¡perfecto para llenarnos de energía!

Son ideales para cualquier ocasión: un aperitivo con espinacas antes de la comida, una cena informal con amigos o incluso para llevar al trabajo.

Lo que hace a estas croquetas tan especiales es la combinación de la suavidad de la bechamel con el sabor terroso de las espinacas.

¡Una explosión de sabor en cada bocado!

Ahora, ¡vamos a ver qué necesitamos para preparar esta maravilla! ¿Lista? ¡A la cocina!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para tus Croquetas de Espinacas

¿Preparados para crear magia en la cocina? Para unas croquetas de espinacas de rechupete, ¡necesitamos los ingredientes correctos! No te preocupes, son cosas que solemos tener por casa.

Y si no, ¡a la compra que vamos! Estas croquetas caseras son una maravilla.

Los Protagonistas de Nuestras Croquetas

Aquí tienes la lista de la compra para unas croquetas de espinacas y bechamel que harán historia. ¡Apunta bien!

• Espinacas frescas: Necesitamos 500g (aproximadamente 1.1 lbs ). ¡Ojo! Que sean frescas y verdes, como recién cogidas del huerto. Si no tienes frescas, 300g congeladas ( 0.66 lbs ) también valen. Eso sí, escúrrelas bien. Recuerda que, si quieres preparar aperitivos con espinacas , la calidad importa.
• Cebolla: 1 mediana (unos 150g / 5 oz ). ¡Pícala finita!
• Ajo: 2 dientes (unos 6g / 0.2 oz ). ¡El alma de la cocina!
• Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas ( 30ml / 1 fl oz ). ¡De ese bueno, que se note!
• Mantequilla: 50g sin sal (aproximadamente 1/4 cup ).
• Harina de trigo: 50g (aproximadamente 1/3 cup + 1 tbsp ). ¡La de toda la vida!
• Leche entera: 500ml (aproximadamente 2 cups ). ¡Tibia, eh!
• Huevos: 2 grandes.
• Pan rallado: Suficiente para empanar. Si quieres un toque crujiente, usa panko.
• Aceite para freír: El necesario para cubrir las croquetas. ¡Que no falte!

El Toque Mágico: Especias y Aromáticos

¡Aquí está el secreto para unas croquetas de espinacas con saborazo!

• Sal y pimienta: ¡Al gusto! Pero no seas tímido, un buen pellizco alegra cualquier plato.
• Nuez moscada: ¡Un toque! Rallada en el momento, es una maravilla.
• Opcional : Si te va la marcha, un poco de ajo en polvo o cebolla en polvo.

Si buscas opciones croquetas sin gluten espinacas , puedes usar harina de arroz. Quedan igual de ricas.

Herramientas Esenciales (y sus Sustitutos)

No necesitas un arsenal de cocina para triunfar con esta receta croquetas . Con esto basta:

• Olla o cacerola: Para cocer las espinacas.
• Sartén: Para hacer el sofrito y freír las croquetas.
• Espátula o cuchara de madera: Para remover que te removerás.
• Bowls: Para mezclar.
• Platos: Para el huevo y el pan rallado.
• Papel absorbente: Para escurrir las croquetas.
• Opcional : Una cuchara para helado para hacer las croquetas iguales.

¡Y ya está! Con esto y ganas, tienes todo para preparar unas croquetas de espinacas que te harán sentir como en casa.

¡Anímate a probar esta versión de tapas españolas ! Y si tienes una Thermomix , también puedes hacer la masa ( croquetas de espinacas thermomix ).

¡A disfrutar!

¡Croquetas Cremosas de Espinacas: Un Bocado Saludable y Delicioso!

¡Hola, mis foodies! Hoy vamos a preparar unas croquetas de espinacas de rechupete. ¿A quién no le gustan unas buenas croquetas caseras ? Esta receta croquetas es fácil, nutritiva y, ¡súper sabrosa!

¡Manos a la Obra! Preparación Estrella

Primero, la mise en place es crucial. Ten a mano 500g de espinacas frescas receta bien lavadas (¡o 300g congeladas, si no te apetece tanto trajín!).

Pica finamente 1 cebolla mediana y 2 dientes de ajo. ¡Ah! Y ten a mano la sal, pimienta, nuez moscada y, ¡un buen aceite de oliva! Para evitar cortes, usa una tabla estable y un cuchillo afilado.

Para ahorrar tiempo, puedes tener las espinacas ya lavadas y cortadas del día anterior. Yo a veces lo hago. ¡Qué vaga soy!

Paso a Paso: ¡De la Cocina a la Gloria!

1. Sofríe la base. En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. ¡Ojo que no se quemen!
2. Añade las espinacas. Agrega las espinacas y cocina hasta que estén tiernas. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. ¡Un aroma delicioso!
3. Prepara la bechamel. En una cacerola, derrite 50g de mantequilla. Incorpora 50g de harina y cocina por 1-2 minutos a fuego medio, removiendo sin parar. ¡Esto se llama roux !
4. Crea la magia. Vierte 500ml de leche tibia poco a poco, sin dejar de remover con unas varillas. Cocina a fuego lento hasta que espese, unos 10-15 minutos . Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. ¡Cuidado con los grumos!
5. Mezcla y enfría. Incorpora las espinacas a la bechamel. Vierte la mezcla en un bowl, cubre con film transparente y refrigera por al menos 1 hora . ¡Este paso es crucial!
6. ¡A dar forma! Con una cuchara o con las manos, forma pequeñas croquetas.
7. Empana y fríe. Pasa cada croqueta por 2 huevos batidos y luego por pan rallado. Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas. ¡Deliciosas tapas españolas !

Trucos de la Abuela

• Para una bechamel sin grumos, calienta la leche antes de añadirla al roux .
• ¡No te pases con el calor! El aceite debe estar caliente, pero no humeando.
• Si quieres preparar la masa con antelación, puedes guardarla en la nevera hasta por 2 días. ¡Ideal para aperitivos con espinacas ! ¡Ahora tienes unas deliciosas croquetas de espinacas y bechamel ! Puedes hacer también unas croquetas de espinacas thermomix . ¡Qué aproveche! Para los más alternativos, podéis probar las croquetas veganas . ¡Incluso las croquetas sin gluten espinacas son una alternativa!. ¿Te animas a preparar estas delicias en casa? Ahora ya sabes como hacer croquetas de espinacas .

Notas sobre la Receta de Nuestras Croquetas de Espinacas

¡Hola, mis foodies! Ya tenemos la receta de croquetas de espinacas lista para triunfar. Pero antes de que te lances a la cocina, vamos a charlar un poquito sobre algunos detalles importantes.

Porque, honestly, a veces los pequeños trucos son los que marcan la diferencia entre unas croquetas ricas y unas... ¡WOW, QUÉ CROQUETAS!

El Toque Final: Ideas para Servir las Croquetas

¿Cómo presentar tus croquetas caseras como un profesional? Piensa en colores. Unas tapas españolas como estas quedan genial en una fuente de pizarra con un poquito de pimentón espolvoreado.

¡Ojo! También puedes usar una salsita alioli casera. ¿Qué más? Una ensalada fresca con tomate y lechuga le da un toque de frescura.

Y si quieres ser más fancy, un chorrito de aceite de oliva virgen extra. ¡Ah! Y no te olvides de una buena cerveza fría o un vinito blanco fresquito.

¡Salud!

Secretos de la Abuela: Cómo Guardar las Croquetas

Si te sobran croquetas de espinacas y bechamel (cosa que dudo MUCHO), ¡no te preocupes! En la nevera aguantan de 3 a 4 días.

Eso sí, guárdalas en un recipiente hermético. ¿Que quieres congelarlas? ¡Sin problema! Lo mejor es hacerlo antes de freír. Una vez congeladas, puedes freírlas directamente.

Para recalentar, el horno es tu mejor amigo. Quedan crujientes y deliciosas. ¡Un truquito! Siempre precalienta el horno a 180ºC antes de meterlas.

¡A Experimentar!: Variaciones para Todos los Gustos

¿Eres de los que les gusta darle su toque personal a cada receta? ¡Me encanta! Para los veganos, podemos hacer croquetas veganas cambiando la leche de vaca por leche de almendras.

Y la mantequilla por margarina vegetal. ¡Quedan igual de ricas! Si te gustan con un toque más fuerte, añade un poco de queso manchego rallado a la masa.

¡Brutal! Y si es temporada de calabaza, ¡puedes sustituir parte de las espinacas frescas receta por puré de calabaza asada!

¿Y lo Nutricional?: Beneficios de Comer Espinacas

Las croquetas de espinacas , aunque sean fritas, ¡tienen sus cositas buenas! Las espinacas son ricas en hierro, vitaminas y antioxidantes.

¡Casi na! Y la bechamel, hecha con leche, aporta calcio. Obviamente, no es un plato para comer todos los días, pero de vez en cuando.

.. ¡un caprichito no hace daño! Además, si usas ingredientes de buena calidad, como espinacas frescas receta de verdad, ¡mejor que mejor! ¡Mira tú!, hasta puedes animarte a hacer croquetas sin gluten espinacas si tienes algún amigo celíaco.

Ahora que ya lo sabes todo, ¡anímate a preparar estas deliciosas croquetas de espinacas ! ¡Te aseguro que vas a triunfar! Y si te animas a usar la Thermomix, puedes buscar croquetas de espinacas thermomix .

¡A disfrutar de estas aperitivos con espinacas . Como hacer croquetas de espinacas no es tan difícil, tú puedes.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar espinacas congeladas en lugar de frescas para hacer las croquetas de espinacas?

¡Claro que sí, campeón! Usar espinacas congeladas es una opción perfectamente válida y muy práctica. Eso sí, asegúrate de descongelarlas bien y exprimirlas a fondo para quitarles todo el exceso de agua antes de incorporarlas al sofrito.

¡No queremos unas croquetas aguadas, eh!

¿Cómo puedo evitar que se me deshagan las croquetas de espinacas al freírlas?

¡Este es un clásico, como los chistes de Eugenio! Para evitar que se te deshagan, es crucial que la masa esté bien fría. Déjala reposar en la nevera al menos una hora, o incluso mejor, de un día para otro.

Además, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freírlas y no amontones demasiadas croquetas en la sartén a la vez.

¿Cuál es el secreto para una bechamel sin grumos en las croquetas de espinacas?

El secreto de la bechamel perfecta es, como en la vida misma, la paciencia. Primero, cocina la harina en la mantequilla (el "roux") a fuego lento durante un par de minutos. Luego, añade la leche tibia poco a poco, removiendo constantemente con unas varillas para evitar que se formen grumos.

¡Remueve como si estuvieras batiendo chocolate para churros!

¿Puedo congelar las croquetas de espinacas, y cómo debo hacerlo?

¡Por supuesto que sí, para tenerlas siempre a mano como un buen jamón en la despensa! Congela las croquetas ya formadas y empanadas, pero antes de freírlas. Colócalas en una bandeja sin que se toquen y congélalas.

Una vez congeladas, puedes meterlas en una bolsa apta para congelación. Para freírlas, no es necesario descongelarlas, solo aumenta un poco el tiempo de cocción.

¿Qué variaciones puedo hacerle a la receta de croquetas de espinacas?

¡Aquí es donde puedes darle tu toque personal, como a una paella! Puedes añadir un poco de queso rallado (manchego, parmesano...) a la masa para darles un sabor más intenso. También puedes agregar jamón serrano picadito o unos piñones tostados.

¡Imaginación al poder, como diría Almodóvar!

¿Son las croquetas de espinacas una opción saludable?

¡Más o menos, como todo en la vida, depende! Las espinacas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, así que ya tienes un buen punto a favor. Sin embargo, ten en cuenta que las croquetas se fríen, así que modera las cantidades.

Para hacerlas más saludables, puedes hornearlas en lugar de freírlas o usar pan rallado integral.