Crema De Tomate Albahaca Y Anchoas

¡Sopa que te Abraza! Introducción a la Crema de Tomate Casera

¿Te apetece algo que te reconforte el alma? Pues, ¡manos a la obra! Hoy vamos a preparar una crema de tomate casera que te transportará a la infancia.

Tiene un saborazo increíble gracias al toque especial de albahaca y anchoas.

Esta receta crema de tomate tiene raíces en la cocina italiana, pero con un toque español que la hace única.

Es una sopa de tomate fácil de preparar, ¡no te asustes! En unos 45 minutos tendrás unas 4 raciones listas para disfrutar.

Ideal para esos días fríos que piden un plato calentito.

¿Por Qué Te Va a Enamorar esta Crema?

Además de ser deliciosa, esta crema de tomate saludable es una bomba de vitaminas y antioxidantes. ¡El tomate es un superalimento! Es perfecta para una cena rápida entre semana o para sorprender a tus invitados con un entrante original.

Lo que hace especial a esta receta es la combinación inesperada de sabores: el dulzor del tomate, el frescor de la albahaca y el puntito salado de las anchoas.

¡Una pasada!

El Secreto Está en los Ingredientes

Para que tu crema de tomate albahaca quede de rechupete, necesitas ingredientes de calidad. Vamos a usar tomates maduros, albahaca fresca, unas buenas anchoas en aceite, y el toque mágico del aceite de oliva virgen extra.

¡Ya verás qué diferencia!

Cómo Hacer Crema de Tomate : Un Proceso Sencillo

No te compliques la vida con recetas rebuscadas. La receta crema de tomate que te traigo es de lo más sencilla.

Básicamente, sofreímos unas verduritas, añadimos los tomates y el resto de los ingredientes, cocemos todo junto y trituramos hasta obtener una crema suave y deliciosa.

¡Pan comido! Los tomates son los principales ingredientes para una sopa de tomate reconfortante , así que no dudes en usar tomates maduros y de calidad.

Crema de Tomate Italiana : Un Giro Español

Aunque nos inspiremos en la crema de tomate italiana , le daremos un toque muy nuestro con las anchoas. ¡Le dan un saborazo increíble! No te olvides de probar las recetas con tomates maduros , ¡hay muchísimas opciones!

Ingredientes y Equipo: El Secreto de la Crema de Tomate Casera Perfecta

¡Hola, mis foodies! Para que os salga una Crema de tomate casera de rechupete, vamos a ver qué necesitamos. ¡No os agobiéis! Son ingredientes sencillos que solemos tener por casa.

Ya veréis qué receta crema de tomate más fácil y rica.

Ingredientes Estrella

• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE): 2 cucharadas (30 ml). ¡Que sea bueno, eh! El AOVE es fundamental para el sabor.
• Cebolla: 1 mediana (150g), bien picadita.
• Ajo: 3 dientes , ¡picaditos también! El ajo le da un toque especial a la sopa de tomate fácil .
• Puerro: ½ (la parte blanca), igual de picado que la cebolla.
• Tomates maduros (pera o rama): 2 kg , pelados y troceados. ¡Cuanto más rojos, mejor! Si es temporada, ¡aprovecha! Sino, tomate enlatado de calidad sirve. Recetas con tomates maduros son lo mejor.
• Patatas: 2 grandes (aprox. 400g), peladas y troceadas.
• Albahaca fresca: 1 manojo , ¡reserva unas hojas para decorar! La crema de tomate albahaca es un clásico.
• Anchoas en aceite: 1 lata (50g aprox.), escurridas. ¡Ojo con la sal después! Para los valientes, la crema de tomate y anchoas es una locura.
• Sal, pimienta negra recién molida y nuez moscada: Al gusto. ¡Con moderación!
• Agua o Caldo de Verduras: La necesaria para cubrir las verduras.

¿Cómo saber si los tomates son buenos? ¡Fácil! Deben estar rojos, jugosos y oler a tomate de verdad. Si aprietas un poco, deben ceder ligeramente. ¡Nada de tomates duros como piedras!

El Toque Mágico: Especias y Aromáticos

El ajo y la albahaca son ESSENCIALES. ¡No los olvidéis! La combinación de estos dos ingredientes es un viaje a Italia sin salir de la cocina.

Una pizca de nuez moscada le da un puntito cálido muy rico.

Si no te va la albahaca, puedes usar orégano. ¡Aunque no será lo mismo, eh! Y si eres de los que les gusta el picante, un poquito de chile en polvo le da un toque muy divertido.

Herramientas Imprescindibles

• Olla grande: ¡Que quepan todos los ingredientes!
• Tabla de cortar y cuchillo afilado: ¡Para no llorar picando la cebolla!
• Batidora de mano o licuadora: Para dejar la Crema de tomate casera fina y suave.
• Cucharón: Para servir esta sopa de tomate reconfortante .
• Paño de cocina: ¡Que no falte!

Si no tienes batidora de mano, ¡no pasa nada! Puedes usar una licuadora, pero ten cuidado al triturar si la sopa está muy caliente. ¡No queremos accidentes!

Y recuerda, esta crema de tomate saludable es perfecta para cualquier época del año. ¡Anímate a prepararla!

Cocinando la Crema de Tomate Casera Perfecta: ¡Un Truco de Abuela!

¿A quién no le flipa una buena sopa de tomate reconfortante ? ¡A mí la primera! Pero ojo, que no vale cualquier cosa.

Hoy te cuento mi secreto para una crema de tomate casera que te hará tocar el cielo con los dedos.

Olvídate de sopas aguadas y sin sabor. ¡Esto es otro nivel!

¡Manos a la Obra! Preparando el Escenario para el Éxito

Antes de liarte la manta a la cabeza, ¡vamos a organizarnos! La mise en place es CLAVE. Pica la cebolla, los ajos y ten a mano el resto de ingredientes.

Así evitamos dramas de última hora. ¡Ah! Y lávate bien las manos, que la higiene es primordial, ¿eh? No queremos invitados sorpresa en nuestra receta crema de tomate .

¿Un truquito para ahorrar tiempo? Pela los tomates sumergiéndolos unos segundos en agua hirviendo. ¡Verás qué fácil!

Paso a Paso: La Magia de la Crema de Tomate Italiana

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Sofríe la cebolla y los ajos picados durante 5-7 minutos , hasta que estén transparentes. ¡Que no se quemen, eh!
3. Añade los tomates troceados, las patatas y las hojas de albahaca. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. ¡Un toque de magia!
4. Cubre las verduras con agua o caldo. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
5. Cocina a fuego lento durante 25-30 minutos , hasta que las patatas estén tiernas.
6. Tritura la sopa con una batidora hasta obtener una crema suave y homogénea. ¡Cuidado con las salpicaduras!
7. Prueba y ajusta el sazón si es necesario. ¡A tu gusto!

¡Y listo! Una crema de tomate albahaca que te dejará sin palabras.

Secretitos de la Abuela: Trucos Pro para una Crema de Tomate Saludable

• El truco infalible: Utiliza tomates bien maduros para un sabor más dulce e intenso. ¡Es la clave! Si tienes recetas con tomates maduros , ¡esta es tu oportunidad!
• ¡Ojo con la sal! : Prueba antes de añadir sal, que luego no hay vuelta atrás.
• Un toque especial : Añade unas anchoas en aceite al final para un sabor umami que te volará la cabeza. ¡Una crema de tomate y anchoas de campeonato! Evita el error común de sobrecocinar los ingredientes. Cocina a fuego lento para que los sabores se mezclen a la perfección.

Esta sopa de tomate fácil se puede preparar con antelación. ¡Incluso mejora con el tiempo! Guárdala en la nevera y estará lista para cuando te apetezca un chute de felicidad.

Recuerda ¡La mejor crema de tomate casera es la que se hace con cariño!

¡Hola, hola, amantes de la buena cocina! Ya tenemos lista nuestra deliciosa Crema de tomate casera . Pero, ¡ojo!, que aquí no acaba la cosa.

Te voy a dar unos consejitos extra para que esta receta crema de tomate te quede de rechupete y triunfes como la Coca Cola.

¡Allá vamos!

El Toque Final: Trucos y Consejos para tu Crema de Tomate Casera

¡A Emplatar con Arte!

La presentación, ¡lo es todo! Puedes servir tu Crema de tomate albahaca en un plato hondo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas hojitas frescas de albahaca y unos croutons caseros.

¡Queda de restaurante de lujo! Y si quieres darle un toque más cañí, ¡unos taquitos de jamón serrano por encima le dan un puntazo! A mí me encanta presentarlo así.

¿Con qué maridar esta maravilla? Pues mira, un buen vino blanco fresquito, o incluso una cervecita bien fría, ¡le van que ni pintados! Y para acompañar, una ensalada sencilla o unos palitos de pan con hummus casero son el complemento perfecto.

Recuerda, todo plato de sopa de tomate reconfortante siempre se acompaña con un buen vino.

¡Que No Se Te Ponga Mala!

Si te sobra Crema de tomate casera (cosa que dudo), ¡no la tires, mujer! Guárdala en un recipiente hermético en la nevera.

Aguanta tranquilamente 3-4 días . ¡Pero estoy segura de que no va a durar tanto!

¿Quieres congelarla? ¡Sin problema! Divídela en porciones individuales y congélala. Dura hasta 3 meses . Para descongelar, déjala en la nevera durante la noche o utiliza el microondas.

Al calentarla, añade un poquito de caldo si se ha espesado demasiado.

Dale un Giro a tu Crema de Tomate

¿Te atreves a experimentar? ¡Claro que sí!

• Para veganos: Si quieres una versión vegana de esta Crema de tomate sin anchoas, puedes usar aceitunas negras picadas. Dan un toque salado similar. También puedes añadir unas alcaparras.
• Para los más healthy: Cambia las patatas por calabacín. ¡Tendrás una Crema de tomate saludable súper ligera!
• En invierno: Si hace frío, unas hojitas de menta le dan un toque original. ¿ Recetas con tomates maduros ? ¡Prueba a asarlos antes para un sabor más intenso!

Lo Bueno que te da tu Crema de Tomate

¡Ojo! Que esta Crema de tomate casera no solo está rica, ¡también es sana! Es una fuente de vitaminas, antioxidantes y fibra.

¡Todo ventajas! Además, es baja en calorías y ayuda a mantenerte hidratado. Los tomates son buenos para el corazón y la piel.

En resumen, esta Crema de tomate y anchoas es un plato completo, delicioso y súper fácil de preparar. Así que ya sabes, ¡manos a la obra y a disfrutar! Y si te animas a probar la Crema de tomate italiana , no te arrepentirás.

¡Ya me contarás! Espero que hayas aprendido Cómo hacer crema de tomate .

Preguntas Frecuentes

¿Puedo congelar la Crema de tomate casera? ¡No quiero que se me ponga mala!

¡Por supuesto! La Crema de tomate casera se congela de maravilla. Déjala enfriar completamente primero, luego guárdala en recipientes herméticos o bolsas para congelar, dejando un poco de espacio porque se expande al congelarse.

Así tendrás sopa lista para esos días que no te apetece cocinar, ¡más fácil que pedir un Glovo!

¿Qué hago si la Crema de tomate casera me ha quedado demasiado ácida? ¡Me ha pasado otras veces!

¡No te preocupes, tiene solución! Añade una pizquita de azúcar (una cucharadita pequeña suele ser suficiente) para contrarrestar la acidez. También puedes añadir un poco de nata o leche para suavizar el sabor. ¡Quedará de rechupete, como la de la abuela!

No tengo anchoas, ¿con qué las puedo sustituir en esta Crema de tomate casera? ¡Soy un poco quisquilloso!

¡Entendemos! Si no te gustan las anchoas, puedes usar aceitunas negras picadas, alcaparras (¡ojo, que también son saladas!) o incluso un poco de salsa Worcestershire para darle ese toque umami y salado. O si eres muy de la tierra, un poco de jamón picado también le va genial.

¡A innovar se ha dicho!

¿Cómo puedo hacer que mi Crema de tomate casera quede aún más sabrosa? ¡Quiero sorprender a mis invitados!

¡Ah, ahí te quiero ver! Para un sabor más profundo, asa los tomates en el horno antes de hacer la crema. También puedes añadir un poco de vino blanco seco al sofrito para darle un toque más sofisticado.

Un buen chorrito de AOVE al servir y unas hierbas frescas picadas hacen maravillas. ¡Les dejarás con la boca abierta, como si hubieran visto a Raphael!

¿Cuánto tiempo se conserva la Crema de tomate casera en la nevera?

La Crema de tomate casera se conserva bien en la nevera durante unos 3-4 días, siempre y cuando la guardes en un recipiente hermético. Asegúrate de que se haya enfriado por completo antes de meterla en la nevera. ¡Así tendrás varios días para disfrutar de este manjar!

¿Puedo hacer esta Crema de tomate casera en la Thermomix o un robot de cocina similar?

¡Claro que sí! Adapta los tiempos y velocidades según las instrucciones de tu robot. Primero sofríe las verduras, luego añade el resto de ingredientes y cuece. Finalmente, tritura todo hasta obtener la consistencia deseada.

¡Es pan comido, más rápido que poner la lavadora!