Coulant De Chocolate Y Turrón Sin Gluten Y Sin Azúcar

¡Ay, madre mía, quién dijo que cuidarse no podía ser un gustazo! Hoy vamos a preparar un coulant de chocolate sin pecar ni un poquito.

¿Te imaginas un postre que te haga sentir como si estuvieras en el cielo, pero sin remordimientos? Pues, ¡prepárate!

Coulant de Chocolate y Turrón: ¡Un Pecado Sin Gluten y Sin Azúcar!

Este coulant de chocolate sin azúcar ni gluten es la bomba. Olvídate de pasar horas en la cocina. Esta receta es más fácil que pelar una mandarina.

Además, ¿a quién no le gusta el turrón? Le da un toque super especial.

Un Viaje de Sabor Sin Culpa

Este postre tiene raíces en la repostería tradicional, pero le hemos dado un giro saludable. Es perfecto para golosos que se cuidan.

Prepararlo es fácil y rápido. En unos 30 minutos, tendrás 6 raciones listas para disfrutar.

Razones para Amarlo (¡Y Comerlo!)

Este coulant es una fuente de fibra gracias a la harina de avena y el cacao. Además, es una opción ideal si buscas postres saludables fáciles .

¿Lo mejor de todo? Que puedes disfrutarlo en cualquier ocasión. Es perfecto para una merienda especial o para sorprender a tus invitados.

La combinación de chocolate y turrón es simplemente irresistible. Es una alternativa genial si buscas postres navideños saludables o algo diferente al típico Turrón de Jijona sin azúcar .

¡Incluso podrías llamarlo una "muerte por chocolate sin azúcar", pero sin el susto!

Ahora, vamos a lo que importa: ¡los ingredientes!

¡Ojo al dato, golosos! Hoy nos ponemos el delantal para preparar un Coulant de Chocolate sin , ¡pero con todo el sabor! Y para darle un toque navideño y patrio, le metemos turrón de Jijona sin azúcar .

¿A que suena a gloria? Este postre es la prueba de que los postres sin azúcar añadida pueden ser puro vicio.

Ingredientes y Utensilios: ¡Lo Que Necesitas!

Vamos a ver qué necesitamos para este Coulant de chocolate sin azúcar que te va a flipar. ¡No te asustes por la lista! Es más fácil de lo que parece.

Ingredientes Estrella

• Harina de avena: 270 gramos (9.5 oz) . ¡Importantísima! Busca una harina de avena finita, para que el coulant quede suave. Si eres celíaco, ¡ojo! que sea certificada sin gluten .
• Cacao puro en polvo: 90 gramos (3.2 oz) . ¡Aquí no vale cualquiera! Que sea cacao puro, sin azúcares añadidos. Cuanto mejor sea la calidad, más intenso será el sabor a chocolate.
• Levadura en polvo (tipo Royal): 8 gramos (1.5 tsp) . ¡No te pases! Demasiada levadura puede arruinar la textura.
• Bebida vegetal (soja o almendras): 450 ml (1.9 cups) . ¡Sin azúcar, eh!
• Aceite de coco derretido: 90 gramos (3.2 oz o 1/3 cup + 1 tbsp) . El aceite de coco le da un toque especial, pero si no te mola, puedes usar otro aceite vegetal neutro.
• Eritritol: 200 gramos (7 oz) , o 100 gramos de pasta de dátiles. Yo prefiero el eritritol, pero con dátiles queda más natural. ¡Tú eliges!
• Esencia de vainilla: 1 cucharadita (1 tsp) . ¡Un toquecito mágico!
• Sal: Una pizca. ¡No te la saltes! Realza el sabor del chocolate.
• Turrón blando (tipo Jijona), sin azúcar añadida: 1 tableta (aprox. 150 gramos (5.3 oz) ). ¡El alma de este coulant!

Especias y Sabores

• Vainilla: La vainilla es clave para potenciar el sabor del chocolate.
• Sal: Una pizca de sal equilibra el dulzor.
• ¿Sustituciones? Si no tienes esencia de vainilla, prueba con una pizquita de canela. ¡También queda genial!

Utensilios Imprescindibles

• 6 moldes individuales tipo flanera (aprox. 8 cm de diámetro ). ¡Esenciales para dar forma a nuestros coulants!
• Batidora de vaso o procesador de alimentos . Para triturar el turrón.
• Bol grande . Para mezclar los ingredientes.
• Tamiz . ¡Importante para evitar grumos en el cacao!
• Espátula . Para integrar los ingredientes con suavidad.
• Horno . ¡Obviamente!

¡Y listo! Ya tienes todo lo que necesitas para preparar este Coulant de chocolate vegano que te va a hacer olvidar los postres navideños saludables aburridos. ¡Vamos a darle caña!

¡Madre mía, qué rico! Vamos a hablar de algo que nos chifla a todos: la forma de cocinar. Y no me refiero a la típica receta aburrida, ¡sino a cómo sacarle el máximo partido a nuestros platos!

Hoy te cuento mis truquitos, algunos los aprendí a palos, otros por pura chiripa.

Preparativos que Valen Oro

A ver, ¿quién no ha empezado a cocinar con la encimera hecha un cristo? ¡Yo la primera! Pero te juro que la mise en place es clave.

Pela, corta, mide... ¡tenlo todo listo antes de encender el fuego! Ganarás tiempo y evitarás el estrés. Créeme, merece la pena.

Y un consejito, ¡limpia según cocinas! Menos lío al final. La seguridad es vital, ¡ojo con los cuchillos y el fuego!

¡Manos a la Obra! Paso a Paso

Aquí te dejo un método general, pero adaptado para nuestro famoso Coulant de chocolate sin :

1. Precalienta el horno a 180° C ( 350° F) . ¡Importantísimo!
2. Prepara la mezcla según la receta, con cariño y sin prisas.
3. Rellena los moldes hasta la mitad.
4. ¡El turrón! Introduce un trocito de turrón blando sin azúcar en el centro de cada coulant. ¡Esto le dará un toque brutal!
5. Hornea durante 8 minutos . ¡Ojo! Este tiempo es crucial. Demasiado y adiós al centro fundido.
6. Deja reposar un par de minutos antes de desmoldar.
7. ¡A disfrutar!

Trucos de Pro (o Casi)

• ¿Centro perfecto? : El truco está en el tiempo de horneado. Si ves que se dora muy rápido, baja un poco la temperatura.
• ¡No te pases! : Mezclar demasiado la masa puede hacer que quede dura. Suave, suave...
• ¿Quieres un Coulant de chocolate sin gluten y sin azúcar más sano? : Prueba a sustituir parte de la harina por puré de calabaza o boniato. ¡Queda de lujo!

El error más común es no precalentar bien el horno. ¡Paciencia, que la espera merece la pena! Si quieres adelantar, puedes preparar la masa con antelación y guardarla en la nevera.

Eso sí, recuerda atemperarla un poco antes de hornear. ¡Verás qué fácil es crear postres saludables fáciles y un Coulant chocolate vegano , incluso un bizcocho de chocolate sin azúcar !

Imagina servir esto después de una cena Navideña, y presentar unos Postres navideños saludables .

Y hablando de recetas sin azúcar añadida, te cuento un secreto. Una vez probé a hacer un Coulant de chocolate sin azúcar con pasta de dátil para endulzar.

¡Fue un éxito! Además, es una opción más natural. ¡Es como un Muerte por chocolate sin azúcar , pero sin la culpa!

Espero que te sirvan estos consejillos. ¡Anímate a probarlo y me cuentas qué tal te sale! ¡A cocinar se ha dicho!

Notas de la Receta: ¡El Secreto del Coulant Perfecto!

Esta receta del Coulant de chocolate sin es mi debilidad. ¡Es que mamma mia , quién se resiste a un corazón fundido de chocolate? Pero, ojo al dato , hay algunos truquitos para que te quede de rechupete.

¡Te los cuento!

Sugerencias para Servir: ¡Digno de Masterchef!

¿Quieres flipar a tus invitados? Presenta tu Coulant de chocolate sin azúcar en un plato bonito. Una bola de helado de vainilla light al lado, unas frambuesas frescas.

.. ¡y a triunfar! También puedes echarle un chorrito de chocolate negro fundido. ¡Para lamer el plato!

Si quieres algo fresquito, un buen vaso de leche fría de almendras o un té helado casero le van de maravilla.

¡Ah! Y si es Navidad, ¿por qué no acompañarlo de un vasito de sidra sin alcohol? ¡Super festivo!

Consejos de Almacenamiento: ¡Para Disfrutar Más Tarde!

Si te sobran coulants, ¡cosa rara! puedes guardarlos en la nevera. Eso sí, envuélvelos bien en papel film para que no se sequen. Duran un par de días sin problemas.

¿Quieres congelarlos? ¡Sin miedo! Ponlos en un recipiente hermético y al congelador. Cuando los quieras comer, descongélalos en la nevera y luego caliéntalos un poco en el horno. ¡Como recién hechos!

Para recalentar, el horno es ideal. Unos minutitos a 150 grados Celsius y listo. También puedes usar el microondas, pero con cuidado de no pasarte, ¡o se te hará un mazacote!

Variaciones: ¡Dale Tu Toque Personal!

¿Eres de los que no pueden vivir sin el chocolate blanco? ¡Pues úsalo! Sustituye parte del chocolate negro por blanco.

También puedes añadir un poco de ralladura de naranja a la masa, le da un toque cítrico muy rico.

Si eres vegano, esta receta te va como anillo al dedo. ¡El Coulant chocolate vegano es una maravilla! Y si eres celíaco, con la harina de avena no tendrás problemas.

¡Este Coulant de chocolate sin gluten es para ti!

¿Te apetece un Coulant de chocolate sin azúcar añadida ? ¡No hay problema! Ajusta la cantidad de eritritol a tu gusto. ¡Y listo!

Datos Nutricionales: ¡Un Capricho Saludable!

Este Postre sin azúcar añadida es una opción mucho más saludable que los postres tradicionales. Tiene menos calorías y grasas, y más fibra.

¡Pero ojo ! No te pases, que todo en exceso es malo.

Un Bizcocho de chocolate sin azúcar en comparación puede ser más seco. En cambio, este coulant es cremoso y delicioso.

¡Es como una Muerte por chocolate sin azúcar , pero sin la culpa! Es una buena alternativa a los Postres navideños saludables .

Incluso, puedes usar la receta base para hacer un Turrón de Jijona sin azúcar casero.

¡Anímate a preparar este Postre saludable fácil ! Verás qué rico y qué bien te sienta. ¡Y no te olvides de contarme cómo te ha salido! ¡Besos y abrazos!

Preguntas Frecuentes

¿Es muy difícil preparar un coulant de chocolate sin gluten? Soy un poco "torpe" en la cocina, ¿crees que me saldrá el Coulant de chocolate sin ?

¡Para nada! Aunque parece un postre de alta cocina, el coulant de chocolate sin gluten es más fácil de lo que crees. La clave está en seguir los pasos al pie de la letra y, sobre todo, controlar el tiempo de horneado.

¡Anímate, que hasta el más "torpe" puede hacer magia en la cocina, como cuando la abuela te enseñaba a hacer torrijas!

¿Puedo usar otro tipo de turrón que no sea el blando para el relleno? ¿Cómo afectaría al resultado del Coulant de chocolate sin ?

Sí, puedes usar turrón duro, pero asegúrate de triturarlo muy finamente hasta obtener una pasta homogénea. El turrón duro puede quedar con trocitos más grandes que no se fundan igual que el turrón blando, afectando la textura final del coulant.

¡Es como cambiar el jamón serrano por chorizo en unas croquetas, el sabor cambia!

¿Cómo puedo saber si el Coulant de chocolate sin está en su punto justo de cocción? No quiero que quede ni crudo ni demasiado hecho.

El punto de cocción es el truco maestro del coulant. Debe estar firme por los bordes, pero el centro debe temblar ligeramente al mover el molde. Si introduces un palillo en el borde, debe salir limpio, pero no te atrevas a pinchar el centro.

¡Es como cuando haces una tortilla de patatas, el secreto está en el punto jugoso!

¿Puedo preparar el coulant de chocolate sin gluten con antelación y hornearlo justo antes de servir, o es mejor hacerlo en el momento?

¡Sí, puedes preparar la masa con antelación! De hecho, te recomiendo preparar la mezcla y guardarla en la nevera (hasta 24 horas). Así, cuando quieras disfrutar de tu coulant, solo tendrás que hornearlo, evitando prisas de última hora.

Es como tener la paella preparada y solo calentarla antes de servir, ¡un alivio para el cocinero!

He visto que lleva eritritol. ¿Puedo sustituir este ingrediente por otro edulcorante? ¿Afectaría al resultado final del Coulant de chocolate sin ?

¡Claro que sí! Puedes usar stevia, xilitol o incluso pasta de dátiles. Ten en cuenta que cada edulcorante tiene un poder endulzante diferente, así que ajusta las cantidades según tus preferencias y el tipo de edulcorante que uses.

El uso de pasta de dátil variará la textura y sabor del coulant, pero de forma muy deliciosa. ¡Es como elegir entre azúcar moreno y miel para endulzar el café!

¿Cómo puedo conservar el Coulant de chocolate sin si me sobra alguno? ¿Se puede congelar?

Lo ideal es consumirlo recién hecho, pero si te sobra, puedes guardarlo en la nevera durante un día. Para congelar, envuelve cada coulant individualmente en film transparente y luego en papel de aluminio.

Para descongelar, déjalo en la nevera durante unas horas antes de calentarlo suavemente en el horno o en el microondas. ¡Aunque dudo que sobre alguno, porque están de rechupete!