Chimichurri Clásico Argentino La Salsa Que Enciende Tu Parrilla

¡Chimichurri, el Secreto Mejor Guardado de Argentina!

¿Te has preguntado alguna vez cuál es el secreto detrás de esa carne asada argentina que te deja sin aliento? ¡Pues hoy te lo revelo! La respuesta es la salsa chimichurri .

¡Así como lo oyes! No es magia, ¡es puro sabor!

Un Poco de Historia y Sabor Argentino

El chimichurri argentino casero es mucho más que una simple salsa. Es un emblema de la cocina argentina, un aderezo que ha conquistado paladares en todo el mundo.

Su origen es un misterio, pero su sabor es inconfundible. ¡Imagínate el gaucho preparando su asado en la pampa, y este aderezo es el alma de la fiesta! Es súper fácil de hacer y transforma cualquier plato en una experiencia gourmet.

Esta receta chimichurri fácil es perfecta para aquellos que se inician en el mundo de la cocina. No te asustes, ¡no necesitas ser un chef profesional! Con ingredientes frescos y un poco de paciencia, lograrás un aderezo chimichurri parrilla espectacular.

Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares. Rinde aproximadamente 8 porciones y se prepara en menos de 45 minutos.

¿Por qué Amamos el Chimichurri?

Además de ser delicioso, el chimichurri verde receta está lleno de bondades. El aceite de oliva virgen extra aporta grasas saludables.

Las hierbas frescas están cargadas de vitaminas y antioxidantes. ¡Un chute de energía y sabor en cada cucharada! Y ni hablar de lo bien que queda con una buena carne.

Es ideal para cualquier ocasión, desde una cena casual hasta una parrillada con amigos. Lo que hace especial a esta receta es su frescura y el balance perfecto entre hierbas, ajo y un toque picante.

¡Es una explosión de sabor en tu boca! ¿y lo mejor? ¡también tenemos la opción de un delicioso chimichurri vegano !

¡Ahora sí! ¿listo para preparar tu propio chimichurri para carne ? ¡Vamos a por los ingredientes!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Equipo para un Chimichurri de Campeonato

¡Dale, vamos a preparar esa lista de ingredientes y el equipo que necesitas para levantar ese salsa chimichurri ! Como un buen asado levanta el espíritu, ¡este chimichurri va a levantar tu comida! No te preocupes, es más fácil que pelar una mandarina.

Ingredientes Estrella para un Chimichurri de Lujo

Aquí te va la lista completa con medidas exactas, ¡nada de andar adivinando! Y ojo, te digo qué buscar para que los ingredientes sean de primera.

• Perejil fresco italiano : 1 taza (50g), bien picadito. ¡Que sea verde intenso y oloroso, señal de frescura!
• Orégano fresco : 1/2 taza (20g), picado. Si no conseguís fresco, podés usar seco (1-2 cucharadas), pero hidratado en agua tibia. ¡El Chimichurri con Orégano Fresco es otro nivel!
• Ajo : 4-6 dientes , bien machacados (unos 20g). ¡Que pique, pero con cariño!
• Vinagre de vino tinto : 1/4 taza (60ml). Buscá uno de buena calidad, que tenga saborcito a fruta.
• Aceite de oliva extra virgen : 1/2 taza (120ml). ¡Que sea frutado, que le dé sabor al aderezo chimichurri parrilla !
• Ají molido : 1 ají rojo bien picadito (unos 5g) o 1 cucharadita de hojuelas de ají. ¡Ahí ves vos si lo querés tranqui o con power!
• Sal gruesa : 1 cucharadita (5g).
• Pimienta negra recién molida : 1/2 cucharadita (2.5g).
• Agua tibia : 2 cucharadas (30ml).

Toques Mágicos: Condimentos y Aromas

El secreto está en la combinación de especias. ¡Te digo cuáles son clave!

• La santísima trinidad : Perejil, orégano y ajo. ¡La base de todo buen chimichurri argentino casero !
• Picantito sabrosón : Ají molido o hojuelas de ají. ¡A gusto del consumidor!
• Sustitutos express : Si no tenés algo, no te desesperes. Vinagre de vino tinto por vinagre de vino blanco o manzana. ¡Queda bien igual!
• Para un Chimichurri Vegano : No te preocupes, es naturalmente vegano. Pero podes usar aceite de aguacate en vez de oliva.

Herramientas Indispensables (Y Alternativas)

No necesitás la cocina de MasterChef para esto, ¡con lo básico alcanza!

• Tabla de cortar y cuchillo de chef : Para picar todo bien chiquito.
• Bowl : Para mezclar los ingredientes.
• Tazas y cucharas medidoras : Para no mandarnos fruta con las cantidades.
• Frasco o recipiente hermético : Para guardar el chimichurri verde receta que te sobre.
• Alternativas : Si no tenés cuchillo de chef, uno común bien afilado sirve. Si no tenés tazas medidoras, usá vasos y cucharadas como referencia. ¡Lo importante es la actitud!
• Marinaddo con Chimichurri dale un toque único a tus cortes de carne preferidos.

Cocinando con Pasión: El Secreto del Chimichurri Perfecto

¡Che, qué alegría tenerte por aquí! Hoy nos vamos a poner el delantal para preparar algo que levanta cualquier plato: ¡una salsa chimichurri casera de rechupete! Y no te creas que es solo para carnívoros, ¡eh!

Un buen chimichurri vegano también le da un toque mágico a las verduras.

Olvídate de esas salsas industriales, ¡vamos a hacer magia en la cocina!

¡Manos a la Obra! Preparando el Terreno para el Chimichurri

Lo primero es tener todo a mano. Una buena mise en place , como dicen los chefs. Pica el perejil, el orégano, y machaca esos ajos con ganas.

¡Ojo con el ají! Si no eres muy valiente, usa menos. Recuerda, ¡más vale que sobre y no que falte! Y si vas a usar chimichurri con orégano fresco , ¡mejor que mejor!

Paso a Paso: Dale Vida a tu Chimichurri

1. Pica el perejil y el orégano muy finito. ¡Con paciencia!
2. Machaquita el ajo hasta que quede como una pasta.
3. Mezcla en un bol el perejil, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta.
4. Añade el vinagre y el aceite. ¡Que sea un buen aceite de oliva virgen extra, eh!
5. Incorpora el agua tibia y remueve bien.
6. Deja reposar la salsa chimichurri por lo menos 30 minutos . ¡Este paso es clave!
7. Prueba y ajusta la sazón. ¡A tu gusto!
8. Guarda en un frasco en la nevera. ¡Aguanta varios días!

Truquitos de Asador para un Chimichurri de 10

Si quieres un chimichurri argentino casero de campeonato, usa ingredientes frescos y de buena calidad. ¡Es la clave! No te pases con el ajo, que luego repite.

Y si quieres un toque ahumado, añade pimentón ahumado. ¡Ñam! ¿Quieres probar la receta chimichurri fácil ? ¡Ya la tienes! ¡A disfrutar! Por cierto, ¡el aderezo chimichurri parrilla es ideal para carnes y verduras asadas!

¿Te animas a probar esta receta chimichurri fácil ? ¡Cuéntame cómo te sale! Y si quieres un chimichurri verde receta , ¡quita el ají! ¡Es facilísimo! ¡Y recuerda, el marinado con chimichurri es una bomba de sabor! ¡A cocinar se ha dicho!

También puedes experimentar con la salsa criolla argentina , ¡otro clásico!

Recipe Notes

¡Ojo al piojo! Antes de que te lances a hacer esta salsa chimichurri , te dejo unos consejitos para que te salga de rechupete. ¡Como si lo hubiera hecho tu abuela!

Sugerencias de Presentación

¿Cómo lucir tu chimichurri argentino casero ? Sirve en un cuenco rústico. Queda muy chic con un chorrito extra de aceite de oliva.

Acompaña con pan casero para mojar. ¡Un espectáculo! Si vas a servir carne, coloca una cucharada generosa encima para que se vea apetitosa.

¡Y a disfrutar!

Conservación ¡Que No Se Te Eche a Perder!

Guarda tu aderezo chimichurri parrilla en un frasco de vidrio hermético. En la nevera te aguanta hasta una semana. ¡Pero ojo! El sabor es mejor los primeros días.

¿Congelar? No es lo ideal, la textura cambia. Refrigera siempre.

Variaciones ¡Dale un Toque Personal!

¿ Chimichurri vegano ? ¡Por supuesto! Asegúrate de que el vinagre sea vegano. A veces, usan gelatina en el proceso.

Para un chimichurri verde receta , quita el chile rojo. ¡Más suave, pero igual de rico! Si es temporada, usa hierbas frescas de tu huerta.

¡Verás qué diferencia!

Lo Que Debes Saber (Nutrición)

Esta salsa criolla argentina no solo está buenísima, ¡también es saludable! Aporta grasas buenas del aceite de oliva y vitaminas de las hierbas.

Eso sí, no te pases con la sal. ¡Todo en su justa medida! Una cucharada tiene pocas calorías.

En resumen, hacer chimichurri con orégano fresco es más fácil que pelar mandarinas. Recuerda que los ingredientes frescos marcan la diferencia.

¡Y no tengas miedo de experimentar! Ajusta el picante, prueba con otras hierbas. Al final, lo importante es que te guste a ti.

Ahora sí, ¡a cocinar y disfrutar de un buen marinado con chimichurri !

Preguntas Frecuentes

¿Qué es exactamente la salsa chimichurri y por qué es tan famosa?

La salsa chimichurri es la salsa argentina por excelencia, ¡casi tan esencial como el mate! Es una mezcla vibrante de perejil, orégano, ajo, vinagre de vino tinto y aceite de oliva, ideal para acompañar carnes asadas, verduras, o incluso como adobo.

Su popularidad radica en su sabor fresco y su capacidad para realzar cualquier plato, ¡un verdadero "levanta muertos" culinario!

¿Cuánto tiempo se puede guardar la salsa chimichurri y cómo debo hacerlo?

La salsa chimichurri casera se conserva bien en la nevera hasta por una semana, ¡aunque el sabor es óptimo en los primeros días! Lo mejor es guardarla en un recipiente hermético para evitar que absorba otros olores del refrigerador.

Un truco de abuela: cúbrela con una fina capa de aceite de oliva antes de cerrar el recipiente para que dure un poco más.

¿Puedo usar hierbas secas en lugar de frescas para hacer la salsa chimichurri?

¡Sí, se puede, pero con un truco! Si usas orégano seco, usa aproximadamente la mitad de la cantidad que usarías de orégano fresco, y para ayudar a "despertarlo", mézclalo con el agua tibia de la receta unos minutos antes de agregar el resto de los ingredientes.

Aunque la salsa chimichurri queda mucho mejor con hierbas frescas, el orégano seco puede ser un buen apaño, como un "plan B" cuando no tienes la verdulería a mano.

¿Cómo puedo ajustar el picante de mi salsa chimichurri? No quiero que pique "como el ají del infierno".

¡Entendemos perfectamente! El nivel de picante es muy personal. Comienza agregando solo la mitad del ají picante recomendado en la receta y prueba. Si quieres más picante, agrega gradualmente más hasta alcanzar el nivel deseado.

Si usas hojuelas de pimiento rojo (ají molido), recuerda que el picante se intensifica con el tiempo, ¡así que ve con cuidado, como si estuvieras bailando un tango!

¿Qué puedo hacer con la salsa chimichurri aparte de usarla con carne asada?

¡La salsa chimichurri es mucho más que un simple acompañamiento para carne! Úsala para adobar pollo o pescado antes de asarlos, mézclala con verduras asadas para darles un toque extra de sabor, o incluso úsala como salsa para pasta o aderezo para ensaladas.

¡Es tan versátil que hasta podrías untársela a una tostada con aguacate! La salsa chimichurri es como el dulce de leche: ¡va bien con casi todo!

He escuchado sobre diferentes tipos de salsa chimichurri, ¿cuáles son las variaciones más comunes? ¿Cómo puedo modificar esta receta para obtener una "salsa chimichurri rojo"?

¡Así es, hay varias! La más común es el chimichurri verde, que es la versión básica que has aprendido a preparar aquí. Para convertirlo en un chimichurri rojo, puedes agregar pimentón ahumado (1-2 cucharadas) a la receta base.

También puedes usar pimientos rojos secos rehidratados en lugar de ají fresco. ¡Explora y encuentra tu chimichurri ideal, como si estuvieras buscando el mejor corte de carne en una parrilla argentina!