Ingredientes:

  • 100g de granola sin gluten
  • 50g de nueces crudas picadas
  • 10g de nibs de cacao
  • 40g de copos de avena finos sin gluten
  • 10g de lascas de coco deshidratado
  • 3 cucharadas de semillas de chía
  • 350 ml de zumo de manzana natural
  • 1 cucharada de miel
  • 450g de yogurt natural
  • 75g de moras y frambuesas frescas

Instrucciones:

  1. Mezclar los ingredientes de la granola: Combinar en un bol la granola, nueces, nibs (reservando para decorar), copos de avena, coco, miel y semillas de chía.
  2. Remojar la granola: Verter el zumo de manzana sobre la mezcla y remover bien para asegurar que todos los ingredientes estén humedecidos.
  3. Refrigerar: Cubrir el bol y refrigerar por un mínimo de 2-4 horas, idealmente toda la noche. Esto permite que la granola se ablande y los sabores se mezclen.
  4. Preparar para servir: Justo antes de servir, añadir las moras y frambuesas al bol con la granola remojada.
  5. Montar el yogurt: Agregar el yogurt al bol y mezclar suavemente hasta obtener una consistencia homogénea. Ajustar el dulzor con un poco más de miel si es necesario.
  6. Servir: Distribuir la mezcla en vasos o boles individuales. Decorar con las moras restantes y unos nibs de cacao.