Ingredientes:

  • 8 rebanadas de pan brioche de 2.5 cm de grosor
  • 4 huevos grandes
  • 120 ml de leche entera
  • 60 ml de crema espesa
  • 30 ml de azúcar moreno
  • 5 ml de extracto de vainilla
  • 2.5 ml de canela molida
  • Una pizca de sal
  • 60 ml de mantequilla sin sal, derretida
  • 60 ml de azúcar granulado
  • 30 ml de azúcar moreno
  • 5 ml de canela molida
  • Una pizca de sal
  • 30 ml de mantequilla sin sal (para engrasar la sartén)

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, bate los huevos, la leche, la crema espesa, el azúcar moreno, el extracto de vainilla, la canela y la sal hasta que estén bien combinados.
  2. En otro tazón, mezcla la mantequilla derretida, el azúcar granulado, el azúcar moreno, la canela y la sal hasta obtener una pasta arenosa.
  3. Sumerge cada rebanada de pan brioche en la mezcla de huevo, asegurándote de que se empapen bien por ambos lados (unos 15-20 segundos por lado).
  4. Presiona suavemente la mezcla de cobertura crujiente sobre ambos lados de cada rebanada de pan empapada.
  5. Derrite mantequilla en la sartén antiadherente a fuego medio. Coloca las tostadas francesas en la sartén y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Sirve inmediatamente con tus toppings favoritos.