Ingredientes:

  • 250 gramos de almendras crudas molidas
  • 250 gramos de azúcar glas
  • 4 huevos grandes
  • Ralladura de 1 limón grande
  • 1 cucharadita de canela molida
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de licor de almendras Amaretto (opcional)
  • Azúcar glas para decorar

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180°C. Forrar la base del molde con papel de hornear.
  2. En un bol, mezclar las almendras molidas, el azúcar glas, la canela y la sal.
  3. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien. Agregar la ralladura de limón y el licor de almendras (si se usa).
  4. Verter la masa en el molde. Hornear durante 30-40 minutos, hasta que esté dorada.
  5. Dejar enfriar la tarta. Desmoldar y colocar la plantilla de la Cruz de Santiago. Espolvorear con azúcar glas. Retirar la plantilla.
  6. ¡Servir y disfrutar esta deliciosa receta tarta de santiago!