Ingredientes:
- 1 libra (450g) de carne molida (mezcla 80/20)
- 1 paquete de 1 onza (30g) de sazonador para tacos
- ½ taza (120ml) de agua
- 4 tortillas de harina (8 pulgadas)
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de canola
- 1 lata (15 onzas/425g) de salsa de tomate
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de cebolla en polvo
- Pizca de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza (100g) de queso cheddar rallado, dividido
- ½ taza (50g) de queso mozzarella rallado, dividido
- ¼ taza (25g) de cebollas verdes picadas
- ¼ taza (25g) de tomates picados
Instrucciones:
- Prepara la carne molida: Dora la carne molida en una sartén grande a fuego medio-alto. Drena el exceso de grasa. Agrega el sazonador para tacos y el agua; cocina a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Reserva.
- Prepara la salsa Pizza: En una cacerola, combina la salsa de tomate, el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que se mezclen los sabores. Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario.
- Fríe las tortillas: Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las tortillas una a la vez hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel toalla.
- Arma las pizzas: Coloca dos tortillas fritas en una bandeja para hornear. Extiende una fina capa de la salsa pizza sobre cada tortilla. Cubre con la mitad de la mezcla de carne molida, la mitad del queso cheddar y la mitad del queso mozzarella.
- Agrega la segunda capa: Coloca las dos tortillas fritas restantes encima del queso. Extiende el resto de la salsa pizza sobre las tortillas superiores. Cubre con el resto del queso cheddar y mozzarella.
- Hornea las pizzas: Hornea en un horno precalentado a 175°C (350°F) durante 5-7 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
- Decora y sirve: Cubre con cebollas verdes y tomates picados. Corta en cuñas y sirve inmediatamente. ¡Provecho!