Ingredientes:

  • 200 g de chocolate para fundir puro (70% cacao o más)
  • 1 cucharada sopera de cacahuetes tostados picados
  • 1 cucharada sopera de nueces de macadamia picadas
  • 1 cucharada sopera de anacardos tostados picados
  • ½ cucharada sopera de pasas enteras
  • ¼ cucharadita de chile en polvo o cayena
  • ¼ cucharadita de sal fina
  • ¼ cucharadita de canela en polvo
  • 3-4 hojas de menta fresca picadas finamente

Instrucciones:

  1. Picar todos los frutos secos. En un bol pequeño, mezclar los frutos secos picados, las pasas, el chile en polvo (o cayena), la sal, la canela y la menta picada. Reservar.
  2. Trocear el chocolate y colocarlo en un bol apto para microondas. Fundir en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo, hasta que esté completamente liso y fundido.
  3. Verter el chocolate fundido sobre la mezcla de frutos secos y especias. Remover rápidamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y cubiertos de chocolate.
  4. Cubrir una bandeja con papel de horno. Extender la mezcla de chocolate y frutos secos sobre el papel, dándole forma de tableta. Alisar la superficie con una espátula o el dorso de una cuchara.
  5. Cubrir la bandeja con papel film y meterla en la nevera durante al menos 15 minutos, o hasta que el chocolate esté completamente duro.
  6. Una vez que el chocolate esté sólido, partir la tableta en trozos. ¡Listo para disfrutar!