Ingredientes:

  • 500 g de masa de hojaldre rectangular refrigerada
  • 1 huevo L
  • 5 g de sal fina
  • 2 g de semillas de sésamo o chía
  • 160 g de atún natural escurrido
  • 30 g de mayonesa espesa
  • 20 g de cebolla picada y salteada
  • 100 g de jamón york en lonchas finas
  • 120 g de queso mozzarella rallado
  • 10 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 40 g de pesto de albahaca
  • 80 g de queso mozzarella fresco en dados
  • 5 g de tomates secos picados

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C y extender las láminas de hojaldre sobre papel vegetal, dividiéndolas en tres secciones iguales.
  2. Para los mini rulitos de atún: extender la mezcla de atún, mayonesa y cebolla sobre la primera sección, enrollar firmemente y cortar cilindros de 3 cm.
  3. Para las espirales de jamón: cubrir la segunda sección con lonchas de jamón y queso rallado, enrollar en un cilindro largo y cortar rodajas de 2 cm.
  4. Para los cuadraditos de pesto: colocar pequeñas cucharadas de pesto, un dado de mozzarella y un trozo de tomate seco en la tercera sección, cerrando la masa en forma de sobres.
  5. Disponer todas las piezas en la bandeja de horno dejando 2 cm de espacio entre ellas.
  6. Pincelar la superficie de cada pieza con el huevo batido y espolvorear las semillas decorativas.
  7. Hornear durante 15-20 minutos hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.