Ingredientes:

  • 700g de melón dulce, pelado, sin pepitas y cortado en cubos (aprox. 24.7 onzas)
  • 200 ml de leche de coco de lata, entera (aprox. 0.85 tazas)
  • 4-6 hojas de hierbabuena fresca

Instrucciones:

  1. Pelar, quitar las pepitas y cortar el melón en cubos. Distribuir los cubos en un recipiente apto para el congelador en una sola capa.
  2. Congelar el melón durante al menos 24 horas. ¡Esto es crucial para la textura perfecta!
  3. Verter la leche de coco en una cubitera y congelar también durante al menos 24 horas. ¡Así tendrás cubitos cremosos!
  4. Transcurrido el tiempo de congelación, colocar 2/3 del melón congelado y 1/3 de los cubitos de leche de coco en el robot de cocina.
  5. Agregar las hojas de hierbabuena.
  6. Triturar a alta velocidad hasta obtener un sorbete cremoso y suave. Si es necesario, raspar los lados del vaso del robot de cocina para asegurar una mezcla homogénea.
  7. Servir el sorbete inmediatamente en vasos o cuencos. ¡Que no se derrita la magia!