Ingredientes:

  • 1 lata (400g) de tomates triturados
  • 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo medianos, picados finamente
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1/4 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 taza (15g) de albahaca fresca, picada
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • Queso parmesano rallado, para servir

Instrucciones:

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado (o ajo en polvo) y las hojuelas de pimiento rojo (si las usas) y cocina hasta que el ajo esté fragante, unos 30 segundos.
  2. Vierte los tomates triturados en la sartén. Agrega el azúcar y el orégano seco. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Reduce el fuego a bajo y cocina la salsa a fuego lento durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Ahora tienes tu '5 Minute Ravioli Sauce'.
  4. Retira la sartén del fuego y agrega la albahaca fresca picada. Revuelve para combinar.
  5. Vierte la salsa sobre los ravioles recién cocidos. Espolvorea con queso parmesano rallado y sirve inmediatamente.