Ingredientes:

  • 1 taza (240 ml) de yogur natural griego, sin azúcar y entero
  • ½ pepino mediano, pelado, sin semillas y finamente rallado
  • 1 diente de ajo mediano, picado muy fino o prensado
  • 2 cucharadas (30 ml) de zumo de limón fresco
  • 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada (15 ml) de hierbabuena fresca picada
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones:

  1. Prepara el Pepino: Ralla el pepino, exprime el exceso de agua con una gasa o papel absorbente (¡importante para que la salsa no quede aguada!).
  2. Mezcla los Ingredientes: En un bol mediano, combina el yogur, el pepino rallado y escurrido, el ajo picado, el zumo de limón, el aceite de oliva y la hierbabuena picada.
  3. Sazona: Sazona con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario. ¡Recuerda que el limón realza los sabores!
  4. Refrigera (Opcional): Cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Esto no es estrictamente necesario, pero mejorará el sabor.
  5. Sirve: Remueve antes de servir y disfruta con tus platos favoritos.