Ingredientes:

  • 2 manzanas medianas
  • 1 lámina de hojaldre refrigerada (250g)
  • 1 cucharadita de canela en polvo (5 ml)
  • 2 cucharadas de coco rallado (opcional, 30 ml)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE, 30 ml)
  • Chocolate derretido (opcional, para decorar)

Instrucciones:

  1. Lava, descorazona y corta las manzanas en gajos muy finos.
  2. Cocina los gajos de manzana en agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que estén flexibles. Escurre y deja enfriar.
  3. Extiende la lámina de hojaldre (si es muy gruesa, estira un poco con el rodillo). Corta la lámina en 6-8 tiras paralelas de unos 5 cm de ancho.
  4. Espolvorea canela sobre las tiras de hojaldre. Coloca los gajos de manzana superpuestos a lo largo de cada tira, dejando que sobresalgan ligeramente por un borde.
  5. Enrolla cada tira de hojaldre con los gajos de manzana, formando una rosa. Asegura el extremo inferior.
  6. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las rosas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Pincela con AOVE.
  7. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
  8. Deja enfriar ligeramente. Espolvorea con coco rallado y decora con chocolate derretido (si lo deseas). ¡Disfruta!