Ingredientes:

  • 2 pimientos medianos (tipo California o Morrón)
  • 10 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de carne picada de ternera magra
  • 50 g de arroz ya cocido
  • 30 g de cebolla blanca finamente picada
  • 2 g de sal
  • 1 g de pimienta negra molida
  • 5 ml de salsa de tomate concentrada
  • 60 g de queso mozzarella o cheddar rallado
  • 1 g de orégano seco

Instrucciones:

  1. Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y las membranas blancas internas. Lava el interior con agua fría y seca completamente con papel absorbente.
  2. En un bol, integra la carne picada, el arroz cocido, la cebolla, la sal, la pimienta y la salsa de tomate. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y rellena cada pimiento compactando la mezcla firmemente.
  3. Precalienta la freidora a 190 °C. Coloca los pimientos en la cesta y rocía la superficie con el pulverizador de aceite. Cocina durante 12 minutos.
  4. Distribuye el queso rallado y el orégano sobre el relleno. Programa la freidora por 3 minutos adicionales a 200 °C hasta que el queso esté dorado.