Ingredientes:

  • 600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 5 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de sal marina
  • 2 g de pimienta negra recién molida
  • 5 g de pimentón dulce o ahumado
  • 3 g de ajo en polvo
  • 2 g de orégano seco

Instrucciones:

  1. Limpia las pechugas con papel absorbente para eliminar la humedad superficial. En un bowl, mezcla la sal, pimienta, pimentón, ajo y orégano. Cubre cada trozo de pollo con la mezcla, presionando firmemente para que las especias se adhieran.
  2. Precalienta la freidora a 190°C durante 3 minutos. Rocía la cesta con aceite en spray y coloca las pechugas sin amontonarlas. Programa 18 minutos en total; a los 9 minutos, abre la cesta y voltea cada pieza con las pinzas para asegurar un dorado uniforme.
  3. Retira el pollo cuando la temperatura interna alcance los 74°C. Deja reposar la carne en un plato durante 5 minutos antes de cortar para que los jugos se redistribuyan.