Ingredientes:

  • 4 tazas (500 gramos) de Harina de Trigo Todo Uso
  • 1 ½ tazas (360 ml) de Agua Tibia (aprox. 37°C / 100°F)
  • 2 ¼ cucharaditas (7 gramos) de Levadura Seca Activa
  • 1 cucharadita (5 gramos) de Azúcar
  • 1 ½ cucharaditas (9 gramos) de Sal
  • 2 cucharadas (30 ml) de Aceite de Oliva
  • 1 huevo, batido (para pintar los panes)
  • Semillas de sésamo o amapola (opcional, para decorar)

Instrucciones:

  1. Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia. Dejar reposar 5-10 minutos hasta que esté espumosa.
  2. En un bol grande, combinar la harina y la sal. Agregar la mezcla de levadura y el aceite de oliva.
  3. Amasar la masa durante 8-10 minutos a mano, o 5-7 minutos con la batidora, hasta obtener una masa suave y elástica.
  4. Formar una bola con la masa y colocarla en un bol ligeramente engrasado. Cubrir con un paño de cocina y dejar fermentar en un lugar cálido durante 1-1.5 horas, o hasta que duplique su tamaño.
  5. Desgasificar la masa. Dividir la masa en 6 porciones iguales. Formar bolas redondas con cada porción.
  6. Colocar los panes redondos sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Cubrir con un paño de cocina y dejar fermentar durante 30-45 minutos.
  7. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
  8. Batir el huevo y pintar la superficie de los panes. Espolvorear con semillas de sésamo o amapola (opcional). Hacer un corte en forma de cruz en la parte superior de cada pan con un cuchillo afilado o lame.
  9. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.
  10. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.