Ingredientes:

  • 150g melón maduro (aproximadamente 1 taza cortado en cubos)
  • 50g aguacate maduro (aproximadamente 1/4 de aguacate mediano)
  • 50g yogur estilo griego natural (de vaca, cabra o coco) (aproximadamente 1/4 taza)
  • 100g chocolate negro (70% cacao o más), para fundir (aproximadamente 1/2 taza)
  • 25g avellanas picadas o almendras laminadas, para decorar (aproximadamente 2 cucharadas)
  • (Opcional: Unas gotas de estevia o eritritol, si quieres un dulzor más intenso)

Instrucciones:

  1. Pelar y cortar el melón y el aguacate en cubos. Colocar el melón, el aguacate y el yogur en el procesador de alimentos o batidora. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. (Opcional: Añadir estevia/eritritol al gusto).
  2. Verter la mezcla en los moldes para helados. Insertar los palitos de helado en el centro de cada molde. Congelar durante al menos 3 horas (preferiblemente toda la noche) hasta que estén completamente sólidos.
  3. Trocear el chocolate negro y colocarlo en un bol apto para microondas. Fundir el chocolate en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo para evitar que se queme. (También puedes fundirlo al baño maría).
  4. Sacar los helados del congelador y desmoldarlos con cuidado. Colocar papel de horno o silicona en una bandeja. Sumergir cada helado en el chocolate fundido, asegurándote de cubrirlo por completo. Espolvorear inmediatamente con las avellanas picadas o almendras laminadas antes de que el chocolate se endurezca. Colocar los helados en la bandeja con papel de horno.
  5. Volver a colocar los helados en el congelador durante unos 10-15 minutos para que el chocolate se endurezca por completo.
  6. ¡Saca tus helados y disfruta de este delicioso y saludable Magnum de melón y aguacate!