Ingredientes:

  • 1 taza (240 ml) de agua (para el jarabe)
  • 1 taza (200 g) de azúcar granulada (para el jarabe)
  • 2 pulgadas (5 cm) de jengibre fresco, pelado y en rodajas finas
  • 1/2 taza de hojas de menta fresca
  • 1 1/2 tazas de jugo de limón recién exprimido (aprox. 8 a 10 limones)
  • 4 tazas (960 ml) de agua fría
  • Hielo para servir

Instrucciones:

  1. Preparar el Jarabe Simple: Combinar agua, azúcar, jengibre y menta en una olla pequeña. Calentar a fuego medio, revolviendo hasta disolver completamente el azúcar.
  2. Infusión del Jarabe: Retirar del fuego y dejar reposar la mezcla (jengibre y menta) tapada durante 15 minutos para intensificar el sabor.
  3. Colar el Jarabe: Pasar el jarabe por un colador de malla fina a un recipiente, presionando suavemente los sólidos. Dejar enfriar completamente.
  4. Extraer el Jugo de Limón: Exprimir los limones hasta obtener 1 1/2 tazas de jugo fresco y colar si se desea.
  5. Mezclar la Base: En una jarra grande, combinar el jarabe simple ya frío, el jugo de limón y las 4 tazas de agua fría.
  6. Ajustar el Sabor: Probar la mezcla y ajustar la dulzura o acidez según el gusto personal.
  7. Enfriamiento Final: Refrigerar por al menos 30 minutos antes de servir para asegurar que esté bien fría.
  8. Servir: Llenar vasos con abundante hielo. Servir la limonada y adornar opcionalmente con rodajas de limón y menta.