Ingredientes:

  • 1 libra (450g) de fresas frescas, limpias y sin hojas
  • ½ taza (100g) de azúcar granulada
  • Opcional: 2 cucharadas (30ml) de agua
  • 1 taza (240ml) de zumo de limón recién exprimido (aproximadamente 6-8 limones)
  • 6 tazas (1.4 litros) de agua fría, divididas
  • ½ taza (120ml) de agua (para el almíbar simple opcional)
  • ½ taza (100g) de azúcar granulada (para el almíbar simple opcional)
  • Rodajas de limón y fresas frescas (para servir)
  • Hielo (para servir)
  • Hojas de menta fresca (para servir)

Instrucciones:

  1. En una licuadora o procesador de alimentos, combina las fresas, el azúcar y, si es necesario, las 2 cucharadas de agua. Tritura hasta obtener un puré suave.
  2. Para una limonada más suave, cuela el puré de fresa a través de un colador fino para eliminar las semillas (opcional).
  3. Si lo deseas, prepara un almíbar simple: en un cazo pequeño, combina agua y azúcar. Calienta a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deja enfriar.
  4. En una jarra grande, combina el zumo de limón, la base de fresa colada (o sin colar), el almíbar simple (si lo usas), y 4 tazas de agua fría. Remueve bien.
  5. Prueba la limonada y añade más agua (hasta 2 tazas más) o azúcar/almíbar simple al gusto.
  6. Refrigera la limonada durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Sirve con hielo, rodajas de limón y fresas, y hojas de menta fresca.