Ingredientes:

  • 1 taza (200g) de Azúcar Granulada Blanca (para el almíbar)
  • 1 taza (240 ml) de Agua Filtrada (para el almíbar)
  • 5 tazas de jugo de Limones Frescos (aproximadamente 6-8 limones)
  • 4 tazas (960 ml) de Agua Filtrada Fría o Agua con Gas (para diluir)
  • Rodajas de Limón y Hojas de Menta (para decorar)

Instrucciones:

  1. FASE 1: Creación del Jarabe Base. En un cazo pequeño, mezcla la taza de azúcar y la taza de agua (240 ml).
  2. Calienta a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego y deja enfriar el almíbar hasta temperatura ambiente.
  3. FASE 2: Extracción y Filtrado del Jugo. Exprime los limones hasta obtener 1.5 tazas de jugo puro.
  4. Vierte el jugo de limón a través de un colador de malla fina en una jarra grande para eliminar pulpa y semillas.
  5. FASE 3: Montaje y Ajuste Final. Vierte el almíbar ya frío sobre el jugo de limón colado y mezcla bien.
  6. Añade las 4 tazas restantes de agua fría (o agua con gas) para diluir la mezcla.
  7. Prueba y ajusta el sabor: añade más agua si está muy ácida o un poco más de jugo de limón si está muy dulce.
  8. Refrigera al menos 30 minutos antes de servir, decorando cada vaso con rodajas de limón y menta fresca.