Ingredientes:

  • 225g de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
  • 225g de queso cheddar añejo rallado
  • 115g de queso Monterey Jack rallado
  • 115g de queso azul desmenuzado (opcional)
  • 120ml de crema agria
  • 60ml de mayonesa de buena calidad
  • 45ml de cebollas verdes (cebolletas) finamente picadas
  • 30ml de perejil fresco finamente picado
  • 15ml de salsa Worcestershire
  • 2.5ml de ajo en polvo
  • 1.25ml de pimienta negra recién molida
  • 100g de nueces pecanas o nueces picadas y tostadas (para la cobertura)
  • 100g de perejil fresco finamente picado (para la cobertura)
  • 100g de sazón para bagel (para la cobertura)
  • 100g de trozos de pretzel finamente triturados (para la cobertura)

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, combine el queso crema ablandado, el queso cheddar, el queso Monterey Jack y el queso azul (si lo usa). Bata hasta que quede suave y cremoso.
  2. Incorpore la crema agria, la mayonesa, las cebollas verdes, el perejil, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo y la pimienta negra a la mezcla de queso. Mezcle hasta que todo esté bien distribuido.
  3. Coloque un trozo grande de envoltura de plástico sobre una superficie limpia. Transfiera la mezcla de queso a la envoltura de plástico y forme una bola. Envuelva firmemente y refrigere por al menos 2 horas, preferiblemente durante la noche.
  4. Coloque su(s) cobertura(s) elegida(s) en un plato o tazón poco profundo.
  5. Desenvuelva la bola de queso enfriada. Enrolle suavemente la bola en la cobertura, presionando ligeramente para asegurar que se adhiera.
  6. Para obtener los mejores resultados, enfríe la bola de queso cubierta durante otros 30 minutos antes de servir para permitir que la cobertura se fije.
  7. Transfiera la bola de queso a una fuente para servir. Sirva con galletas saladas, verduras o pan crujiente. ¡Buen provecho!