Ingredientes:

  • ½ taza (113g) de mantequilla sin sal, ablandada
  • ½ taza (100g) de azúcar granulada
  • ½ taza (100g) de azúcar moreno compacta
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ¼ tazas (156g) de harina para todo uso
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 taza (190g) de M&M's, más extra para decorar

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, acremar la mantequilla ablandada, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que estén ligeros y esponjosos.
  2. Batir el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
  3. En un tazón aparte, batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
  4. Añadir gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados. ¡Cuidado de no batir demasiado!
  5. Incorporar suavemente los M&M's.
  6. Cubrir la masa y refrigerar durante al menos 30 minutos (opcional).
  7. Precalentar el horno a 190°C (375°F).
  8. Colocar cucharadas redondas de masa en las bandejas para hornear preparadas, dejando espacio entre cada galleta. Añadir M&M's extra en la parte superior.
  9. Hornear durante 9-11 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
  10. Dejar enfriar las galletas en las bandejas para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.