Ingredientes:

  • 115 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar blanco granulado
  • 100 g de azúcar moreno
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • 225 g de harina de trigo todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 200 g de chips de chocolate negro o con leche

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180°C y forrar las bandejas con papel de hornear.
  2. Batir la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Incorporar el huevo y el extracto de vainilla. Batir hasta que estén bien integrados.
  4. En otro bol, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Añadir gradualmente a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad.
  5. Incorporar los chips de chocolate a la masa. Mezclar hasta que se distribuyan uniformemente.
  6. Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos.
  7. Sacar la masa del refrigerador. Formar bolitas de masa y colocarlas en las bandejas preparadas.
  8. Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
  9. Sacar las galletas del horno y dejarlas enfriar en las bandejas durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla.