Ingredientes:

  • 450g de fresas grandes y firmes (12 unidades)
  • 200g de chocolate de cobertura (mínimo 55% cacao)
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 50g de chocolate blanco para decorar

Instrucciones:

  1. Lavar las fresas bajo agua fría manteniendo el tallo intacto. Secar individualmente con papel absorbente y dejar reposar 15 minutos hasta que la piel se sienta áspera y mate.
  2. Picar el chocolate de cobertura en trozos uniformes para asegurar un fundido parejo.
  3. Fundir el chocolate en el microondas en intervalos de 20 segundos o a baño María, evitando que el vapor entre en contacto con el chocolate.
  4. Incorporar la cucharadita de aceite de coco al chocolate fundido para aportar elasticidad y brillo.
  5. Sujetar cada fresa por el tallo y sumergirla en el chocolate hasta cubrir tres cuartas partes de su cuerpo. Dejar escurrir el exceso.
  6. Colocar las fresas sobre papel encerado y decorar con un hilo de chocolate blanco fundido. Llevar a la nevera 5 minutos hasta que el chocolate esté firme al tacto.