Ingredientes:

  • 8 dátiles Medjool, deshuesados y remojados en agua tibia durante 5 minutos
  • 2 cucharadas grandes (30g) de Xilitol (azúcar de abedul)
  • 4-6 cubitos de hielo
  • 2 cucharadas colmadas (20g) de cacao puro en polvo, sin azúcares añadidos
  • Media vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
  • Medio aguacate Hass maduro
  • 250ml (1 taza) de leche de coco
  • 240ml (1 taza) de café preparado

Instrucciones:

  1. Remoja los dátiles en agua tibia durante 5 minutos para ablandarlos.
  2. Introduce todos los ingredientes (dátiles remojados y escurridos, xilitol, hielo, cacao, vainilla, aguacate, leche de coco y café) en la batidora de vaso.
  3. Tritura a máxima potencia hasta que la mezcla esté completamente homogénea y cremosa. Si está demasiado espeso, añade un poco más de leche de coco.
  4. Vierte el frappuccino en un vaso alto y decora al gusto (virutas de chocolate, un poquito de cacao en polvo...). ¡A disfrutar!