Ingredientes:

  • 2 cucharaditas (10g) de café instantáneo de buena calidad (soluble granulado)
  • 2 cucharaditas (10g) de azúcar (o al gusto)
  • 30 ml de agua muy fría
  • 200 - 250 ml de agua fría o leche entera (o la bebida vegetal de su preferencia)
  • 1 taza completa (aprox. 150g) de cubitos de hielo duros

Instrucciones:

  1. Combinar los Elementos Concentrados: Coloque el café instantáneo, el azúcar y el agua muy fría (30 ml) en la licuadora o en un vaso estrecho apto para el batido.
  2. Batir Rigurosamente: Bata a velocidad alta durante 30 a 60 segundos. La mezcla debe transformarse en una espuma densa y de color marrón claro.
  3. Reservar: Una vez lograda la espuma (la emulsión de café), resérvela aparte.
  4. Preparar el Vaso: Llene el vaso alto hasta el borde con los cubitos de hielo.
  5. Añadir el Líquido: Vierta el agua fría o la leche de su elección sobre el hielo.
  6. Incorporar la Espuma: Con una cuchara, vierta suavemente la espuma de café reservada sobre el líquido y el hielo. La espuma debe flotar sobre la bebida.
  7. Servir: Inserte un popote (pajita) y sirva inmediatamente para disfrutar de la mejor textura del Frappé.