Ingredientes:

  • 397 g de leche condensada
  • 1 g de sal fina
  • 5 ml de extracto de vainilla puro

Instrucciones:

  1. Retirar la etiqueta de la lata de leche condensada completamente o verter el contenido en un tarro de vidrio resistente al calor, dejando un espacio de 3 cm hasta el borde.
  2. Sumergir el recipiente en una olla con agua caliente, asegurando que el nivel del agua cubra al menos dos tercios del recipiente.
  3. Mantener un hervor suave y constante durante 105 minutos, añadiendo agua caliente si es necesario para mantener el nivel del agua.
  4. Retirar el recipiente con cuidado usando pinzas y dejar reposar durante 30 minutos hasta que alcance una temperatura segura al tacto.
  5. Verter el contenido en un bol, añadir la sal y la vainilla, y batir enérgicamente con un batidor de globo hasta que la textura sea homogénea y brillante.