Ingredientes:

  • 450g de salchicha para desayuno, desmenuzada
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 6 huevos grandes
  • 1/4 taza de leche entera
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 6 panecillos ingleses, partidos por la mitad
  • 6 rebanadas de queso cheddar, americano o su favorito
  • Mantequilla sin sal, derretida (opcional)

Instrucciones:

  1. Calentar el aceite en la sartén. Cocinar la salchicha, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté dorada y completamente cocida. Reservar.
  2. Batir los huevos con la leche, la sal y la pimienta.
  3. Verter la mezcla de huevo en la misma sartén. Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente con una espátula, hasta que estén cremosos pero no secos.
  4. Si lo desea, untar los panecillos con mantequilla derretida y tostarlos ligeramente en una sartén o tostadora.
  5. Colocar una rebanada de queso en la mitad inferior de cada panecillo. Agregar una porción de salchicha cocida y luego una porción de huevo revuelto. Cubrir con la mitad superior del panecillo.
  6. Dejar que los sándwiches se enfríen completamente a temperatura ambiente.
  7. Envolver cada sándwich individualmente con envoltorio de plástico. Luego, colocar cada sándwich envuelto en una bolsa para congelar individual y etiquetar con la fecha. Congelar hasta por 2 meses.
  8. Para recalentar, retirar el envoltorio de plástico y envolver el sándwich en una toalla de papel. Calentar en el microondas durante 1-2 minutos, o hasta que esté caliente.