Ingredientes:
- 80g Parmesano rallado fino
- 2 Huevos medianos
- 120g Harina de avena
- 7g Levadura Royal (polvo para hornear)
- 50g Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
- Romero fresco picado
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C. Preparar una bandeja con papel de horno.
- Batir los huevos con el aceite de oliva hasta integrar.
- Combinar la harina de avena, parmesano, romero, sal y levadura en otro bol.
- Verter la mezcla húmeda sobre la seca y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Refrigerar la masa cubierta durante 15 minutos.
- Formar bolitas de masa y aplanarlas en la bandeja.
- Hornear por 12-15 minutos, hasta dorar.
- Enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.