Ingredientes:

  • 1 manojo (aprox. 250g) de kale, cualquier variedad
  • 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita (2.5 ml) de sal marina fina
  • ¼ cucharadita (1.25 ml) de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita (1.25 ml) de cebolla en polvo
  • Pizca de pimienta negra recién molida (opcional)
  • Opcional: 1/4 cucharadita de pimentón dulce o picante, para un sabor ahumado

Instrucciones:

  1. Lava bien el kale con agua fría. Quita los tallos duros.
  2. Seca completamente el kale. ¡Esto es crucial!
  3. Precalienta el horno a 150°C (300°F).
  4. Coloca el kale en un bol grande. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta y pimentón (si lo usas).
  5. Masajea suavemente el kale para que quede bien cubierto con aceite y condimentos.
  6. Extiende el kale en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear (si lo usas). No amontones la bandeja.
  7. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén crujientes y ligeramente dorados. Vigila, ya que el kale puede quemarse rápidamente. Revisa y voltea los chips si es necesario.
  8. Retira del horno y deja enfriar ligeramente en la bandeja para hornear. Los chips de kale se volverán más crujientes al enfriarse. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!